欧洲推出管理橄榄油质量的新规则

欧盟关于橄榄油质量和标签的新规定于 - 月底生效。

几个月前批准并最近在欧盟官方公报上发表的这两个文件主要整合了以前的法规以提高效率。

欧盟委员会解释说，全面更新的必要性来自 “过去十年获得的经验 [which] 表明监管框架的某些方面需要简化和澄清。”

正确采用橄榄油分类方法和如实标示橄榄油是其中的主要内容。授权条例 2022/2104 和实施条例 2022/2105.

在引入该法规时，欧盟委员会表示合规性和合规性检查是必要的。

该委员会注意到橄榄油的质量，明确地涉及感官和化学特征，如何使其与其他植物油和种子油区分开来。它补充说，该产品的独特品质使得防止欺诈的需求在该行业尤为突出。

该委员会表示，必须使用欧盟所属国际橄榄理事会制定的协议对橄榄油进行分析。国际奥委会的协议要求组成由经过挑选和训练有素的品酒师组成的小组。

“为确保实施的统一性，应规定小组批准的最低要求，”该委员会写道。 “鉴于一些成员国在设立品酒小组时遇到的困难，应授权其他成员国使用小组。”

法规整合了先前规则的其他关键领域包括标签。该委员会的目标是强制使用高度可见、易于阅读并包含有关产品内容的所有必要信息的标签。

标签还应告知消费者储藏条件的产品，如 “大量科学研究表明，光和热会对橄榄油的质量产生不利影响。”

“标签规定旨在确保产品上有足够和正确的信息，使消费者能够做出选择，”意大利农产品质量保护和欺诈预防中央监察局 (ICQRF) 的官员罗伯塔·卡佩奇 (Roberta Capecci) 和罗伯托·钱西奥 (Roberto Ciancio) 告诉 Olive Oil Times.

“有时，标记使用吸引消费者注意力的信息，强调产品特性未涵盖在……规则中，并且可能不符合欧盟和国家规定，”他们补充说。

“因此，标签是两种不同需求的交汇点：生产者的需求和消费者的需求，前者希望通过与其他产品区分开来充分宣传他或她的橄榄油，后者想要确切地知道他们购买的是什么， ” Capecci 和 Ciancio 继续说道。

当前的欧洲食品安全法规禁止在标签上提供有关质量、生产过程或食品来源的误导性信息。

“对于橄榄油行业，欧盟法规……现已在第 2022/2014 号法规中实施，规定了与橄榄油原产地相关的更具体规则、有关提供某些强制性细节的程序、管理与方法相关的可选细节的规则的生产，如冷榨，提取物/第一次压榨，以及油的化学和感官特性以及收获年份，”Capecci 和 Ciancio 说。

该委员会写道，标签应始终告知消费者产品的来源，包括它是否是来自不同地区或国家的橄榄或橄榄油的混合物。

如果橄榄收获和橄榄转化发生在不同的国家/地区，则必须在标签上提及该信息，几乎没有例外。

“由于农业传统和当地的提取和混合做法，直接销售的初榨橄榄油的味道和质量可能会因产地而异，”该委员会写道。

“这可能会导致同一类别的价格差异扰乱市场，”它补充道。 “其他类别的食用橄榄油在原产地方面没有实质性差异，因此在此类油的包装上标明产地可能会让消费者相信质量差异确实存在。”

标签上唯一允许的高度特定的区域标志与 PDO（受保护的原产地名称）和 PGI（受保护的地理标志）认证有关。所有其他产品必须根据原产国而非地区或省份进行标记。

“当演变成特级初榨橄榄油，原产地是一个强制性的指示，”Capecci 和 Ciancio 说。 “当一种橄榄油在标签上标明是意大利的，这意味着它是在意大利生产的，只使用意大利橄榄。”

尽管如此，找到仅部分符合现行法规的标签并不罕见。根据 ICQRF 的经验，这主要发生在涉及原产地标记的情况下。

“为了推广他们的产品，有时生产商不仅包括石油的国家产地，还包括橄榄的特定区域、省或市产地，”Capecci 和 Ciancio 说。

“在这种情况下，经营者将被罚款，如果发现这些橄榄的产地不是标签上注明的产地，那么整个事情就变成了属于犯罪领域的贸易欺诈行为，”他们添加。

欧洲标签规则不规范有关橄榄油生产中使用的品种的信息。然而，一些国家对此采取了自己的规则。

“在国家层面（意大利），已经出台了一些具体规定，”Capecci 和 Ciancio 说。 “他们确保标签上提供的信息是真实的。”

“[此类工具] 是 [农场] 官方业务概况中的品种概述，以及油品远程信息处理登记中报告的单批橄榄油的详细可追溯性，”他们补充说。

在许多国家，橄榄油生产是长期家庭传统的一部分，国民总产量的很大一部分是在国内消费的。在许多情况下，拥有剩余橄榄油的家庭和小种植者可能会在当地出售。

然而，现行法规禁止这种做法，因为所有面向消费者或餐厅销售的产品都必须根据新规定进行包装和贴标。这意味着包装操作必须由合法认可的经营者进行，其橄榄油批次已在国家登记处报告。

“目前对此类违规行为处以特定罚款，例如，在没有足够封闭锁定系统的容器中销售橄榄油将被处以 800 至 4,800 欧元的罚款，”Capecci 和 Ciancio 警告说。

“事实上，欧盟法规和有关橄榄油行业的国家法规在标签方面定义了非常具体的规则，目的是为消费者提供透明和真实的信息，”他们补充说。

新的欧盟法规涵盖的其他方面包括 “标签上声明的产品年龄”。

“应该允许经营者在特级初榨橄榄油和初榨橄榄油的标签上注明收获年份，但前提是容器中的 100% 内容物来自一个收获年份，”该委员会写道。

“由于橄榄收获通常在秋季开始，到次年春季结束，因此澄清如何标记收获年份是合适的，”它补充说。

13 月 - 日^th 决定（2022/2103），欧盟还宣布了关于计划取消的官方立场 “国际奥委会的“普通初榨橄榄油”类别。

欧盟将支持国际奥委会决定取消 “普通初榨橄榄油”作为官方橄榄油类，因为之前的欧盟规则及其最新更新已将其排除在外。

以前的IOC标准规定 “普通初榨橄榄油”定义为每 3.3 克油酸含量不超过 100 克的初榨橄榄油。

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