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含高酚EVOO的早餐可减少与糖尿病,心脏病有关的炎症

七月7,2014
路易丝·泰勒

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一个新的 根据一项研究, 发表在《食品化学》上的文章表明,在早餐中添加富含苯酚的橄榄油可以成功地降低与代谢综合征相关的炎症。

炎症与代谢综合症有关,代谢综合症是一种越来越普遍的疾病,其特征是个体存在以下三种病理:肥胖(尤其是腹部脂肪),高血压,低血脂 好”的HDL胆固醇,高空腹血糖和高甘油三酸酯水平。 如果不加以治疗,新陈代谢综合症会引发糖尿病,中风和心脏病。

四十九名患有代谢综合征的患者在早餐中加入了40毫升高,中或低酚的初榨橄榄油。 高酚橄榄油(每百万398份)早餐中和了患者的促炎基因表达,同时减少了血浆中的促炎细胞因子。 结果是餐后炎症总体降低。

随着越来越多的与健康相关的益处被发现,酚(一种在橄榄,咖啡,茶和巧克力等植物性食品中发现的植物性化学物质)受到了人们的关注。 迄今为止,大部分研究都集中在其抗氧化功效上,但越来越多的证据表明,酚也可以减轻炎症。

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慢性低度炎症发生于并预测患有代谢综合征的成年人中糖尿病的发作,研究人员认为它在心血管疾病中起类似的作用。 据估计,美国超过30%的成年人患有新陈代谢综合症,这种现象在其他西方国家中常见,并迅速蔓延到包括印度,中国和巴西在内的发展中国家。

这项研究为了解酚如何通过调节细胞信号传导途径减轻炎症提供了有价值的信息,并建议含富酚橄榄油的早餐有助于缓解与代谢综合征和相关疾病相关的炎症。


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