`关键机制将橄榄油与预防乳腺癌联系起来。 -- Olive Oil Times

关键机制将橄榄油与预防乳腺癌联系起来。

六月30,2010
Olive Oil Times 团队

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巴塞罗那大学的研究人员对初榨橄榄油激活的乳腺肿瘤细胞内的信号进行了完整的级联解码,得出的结论是,益处包括降低癌基因p21Ras的活性,改变蛋白质信号通路,刺激肿瘤细胞死亡和预防DNA损伤。 这项研究是在实验模型中进行的,研究人员已经开始了一项有关人类细胞系的新研究。

乳腺癌是西方国家最常见的癌症类型。 用动物模型进行的研究表明,富含脂肪的饮食与癌症的发病率直接相关。 但是,某些类型的脂肪可以对这些肿瘤的发展起到保护作用。

原始橄榄油就是这种情况,它富含油酸,一种单不饱和脂肪酸,并含有几种生物活性化合物,例如抗氧化剂。 适量和规律地摄取初榨橄榄油,这是 地中海饮食这与特定类型的癌症(包括乳腺癌)的低发生率相关,并且对冠心病和其他健康问题具有保护作用。

与由富含n-6多不饱和脂肪酸的玉米油激活的橄榄油相比,UAB研究人员进行的这项研究对在肿瘤细胞内起作用并由摄取橄榄油诱导的机制进行了解码,从而增加了肿瘤的侵袭性。

科学家证明,初榨橄榄油与良性乳腺肿瘤的发生率更高,同时与p21Ras癌基因活性的降低有关,后者刺激不受控制的细胞增殖并刺激肿瘤的生长。

此外,橄榄油还可以抑制某些蛋白质(例如AKT)的活性,这对于细胞的生存至关重要,因为它们可以防止细胞凋亡。 自杀”计划。 在肿瘤细胞的增殖和凋亡之间,这些作用使细胞死亡趋于平衡,从而减慢了肿瘤的生长。

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研究人员获得的另一个结果是对细胞核DNA的保护。 饲喂富含初榨橄榄油的动物的细胞所含的DNA损伤要少于对照饮食。

UAB乳腺癌研究多学科小组(GMECM)的科学家花费了二十多年的时间来确定脂肪对乳腺癌的影响,尤其是初榨橄榄油的影响。

该组以前的研究表明,人类饮食中的这种成分对乳腺肿瘤的临床行为及其组织学等级(恶性)具有有益作用。 科学家们还描述了产生这些作用的几种分子机制,2004年,同一小组确定了饮食中的脂肪对实验性乳腺癌具有影响的四个基因。 最近发现的机制发表在《癌变》杂志上。

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