膳食纤维与降低心脏病和癌症的风险有关

从地中海减肥植物性食品中摄入至少25到29克的纤维与改善健康和延长寿命(包括降低患糖尿病的风险)密切相关。

玛丽·韦斯特(Mary West)
19年2019月07日21:- UTC
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一项研究发现,高纤维含量的食物是高消耗食物,而高含量食物是 地中海饮食,提供免受非传染性疾病的保护。

水果,蔬菜,豆类和全谷物的纤维含量似乎降低了 心脏病, 糖尿病 和大肠癌。

膳食纤维与多种重要疾病的保护之间的剂量反应关系表明,纤维本身是促进保护的重要因素-研究报告的作者吉姆·曼(Jim Mann)

我们的发现为营养指南提供了令人信服的证据,这些指南着重于增加膳食纤维和用全谷物代替精制谷物。”来自新西兰奥塔哥大学的研究报告的作者吉姆·曼恩教授说。 这样可以降低各种重要疾病的发病风险和死亡率。”

另见:橄榄油对健康的好处

该综述发表在《柳叶刀》杂志上,研究了58项临床试验数据,涉及4,635名参与者,以及185项与135亿人年相关的观察性研究。 研究人员研究了心血管疾病,冠心病和中风以及2型糖尿病和各种疾病的发病率和死亡率 癌症 与肥胖有关。 临床试验和研究跨越了近40年。

结果显示了每天至少吃25至29克膳食纤维的好处。 与最低的纤维摄入量相比,最高的纤维摄入量可使心血管疾病和所有原因的死亡率降低15%至30%。

食用富含纤维的食物还与中风,冠心病,大肠癌和16型糖尿病的发生率降低24%至2%有关。 此外,与较低的纤维摄入量相比,较高的纤维摄入量与更健康的胆固醇和体重有关。

日常膳食纤维消耗量每增加8克,就会使冠心病,大肠癌和27型糖尿病的发生率和死亡率降低2%至-%。 预防中风和 乳腺癌 也上升了。 虽然每天摄入25到29克就足够了,但数据表明,更高的摄入量将提供更多的保护。

每日饮食全谷物每增加15克,就会导致冠心病,大肠癌和19型糖尿病的发生率和死亡率下降2%至13%。 全谷物消耗量增加与非传染性疾病风险降低33%至-%有关。 食用全谷物也与降低体重有关。

世界卫生组织 委托该研究指导新的膳食纤维建议的制定,以实现最佳健康。 该研究的另一个目标是确定哪种类型的碳水化合物最能防止体重增加和非传染性疾病。

世界上大多数人消耗的纤维比健康专家建议的要少得多。 2015年,英国营养科学咨询委员会倡导将膳食纤维的建议摄入量提高到每天30克; 然而,只有百分之九的英国成年人食用该量。 美国也缺乏纤维摄入,因为成年人平均每天摄入15克。

纤维的化学,物理性质,生理学以及对新陈代谢的影响已有100多年的研究,为纤维的健康益处提供了支持。” Mann说。 需要咀嚼并在肠道中保留其大部分结构的富含纤维的全食可增加饱腹感并帮助控制体重,并可以有利地影响脂质和葡萄糖水平。 驻留细菌分解大肠中的纤维还具有其他广泛的作用,包括预防大肠癌。”

高纤维食物中含有大量支持健康的植物营养素,这一事实引出了一个问题:研究中发现的益处中有多少归功于纤维,多少归因于植物营养素? 曼恩告诉 Olive Oil Times 尽管营养丰富的食物非常健康,但纤维会产生积极的健康效果,而与其他成分无关。

当然,我们建议富含纤维的食物中含有许多其他可能具有保护作用的成分,这是正确的,”他说。 但是,膳食纤维与针对多种重要疾病的保护之间的剂量反应关系表明,纤维本身是促进保护的重要因素。”





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