EFSA专家组驳回了部分橄榄油多酚健康声明

总结

欧洲食品安全局专家组近期驳回了特级初榨橄榄油的健康声明，理由是证据不足，这影响了欧盟各国产品的可信度和消费者的信任度。驳回理由是缺乏确凿证据支持橄榄油中的多酚对维持正常高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）水平的影响，凸显了在该领域开展更深入研究的必要性。

欧洲食品安全局专家组最近以两种不同的意见驳回了 某些健康声明与 特级初榨 橄榄油.

如果获得欧洲食品安全局 (EFSA) 批准，健康声明可用于提升产品健康特征的可信度，并增强消费者信任。健康声明还可应用于标签，并用于区分欧盟各国的营销策略。

更具体地说，营养、新型食品和食品过敏原小组没有发现 足够的证据 在意大利大学提交的关于 多酚 维持所谓的正常水平 “好胆固醇”，高密度脂蛋白胆固醇 (HDL-c) 浓度。

意大利巴里阿尔多莫罗大学提出了以下健康声明： “橄榄油多酚有助于正常的脂质代谢。”

在起草意见时，专家组承认，该申请包括一份已发表的系统评价和荟萃分析，该评价和荟萃分析了十项人体干预研究，研究了橄榄油多酚对血液 HDL-c 浓度的影响。

虽然专家组承认一些研究报告了多酚的显著影响，但也指出了证据中存在的关键缺陷。

一项重要研究强调，成年男性在连续三周控制摄入橄榄油多酚后，高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）水平有所提高。然而，专家组强调，这些结果尚未在其他研究中得到重复，因此尚不能作为结论。

此外，专家组发现，为期三周的研究不足以得出关于持续食用橄榄油多酚的长期影响的可靠结论。

发现的另一个弱点是缺乏令人信服的证据解释橄榄油多酚如何发挥所声称的效果。

该小组的结论是，所提供的证据不足以建立橄榄油多酚的消费与维持正常 HDL-c 浓度之间的因果关系。

在其更多 最近的观点，专家组拒绝了生产商协会的申请，该协会试图验证特级初榨橄榄油对减少所谓的 “坏胆固醇”、“低密度脂蛋白（LDL-胆固醇）和收缩压。

据西班牙国际协会 QvExtra! International 称，这些证据支持特级初榨橄榄油在降低冠心病风险方面所发挥的作用。

QvExtra! 建议对健康声明采用以下措辞： “任何初榨橄榄油中天然存在的酚类化合物都能降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）和动脉收缩压。降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇或动脉收缩压可以减少冠心病的发生。

在审查申请后，专家小组注意到一项随机对照试验（Fernández-Castillejo 等人，2016 年）的重要性，该试验证明高胆固醇血症患者的 LDL-c 在三周后降低。 

然而，专家组强调，没有其他研究证实这一结果。

针对健康个体进行的几项更大规模的研究也未能重复这些发现。

该小组还发现，没有人体试验证明食用橄榄油多酚可以降低收缩压。

该申请提出了一种合理的作用机制，但没有实际降低血压的一致证据。

此外，专家组指出，所有报告的益处均是在短期研究中观察到的。所有试验均未持续至少八周，而欧洲食品安全局认为这是证明对血脂或血压产生稳定影响所需的最短持续时间。

在评论欧洲食品安全局的决定时，研究员伊塔拉·马克斯强调，需要对特级初榨橄榄油及其 对健康的益处.

“我们知道，并且感觉到，橄榄油的意义远不止于风味。它含有生物活性化合物，包括 羟基酪醇 及其衍生物，具有抗氧化和抗炎作用（以及其他作用），”马克思 在LinkedIn上写.

“但事实是，当我们以最高的科学标准对所有这些进行检验时，我们仍然没有足够的人体证据来证实降低低密度脂蛋白胆固醇或收缩压之间的因果关系，”她补充道。

马克思认为，特级初榨橄榄油研究的几个方面需要改进。

“我们需要进行更大规模的临床试验和长期研究，以证明其效果是否会因持续使用而持续存在，制定明确的方案和明确剂量的酚类化合物，并更深入地探索分子机制，以证明这些化合物在人体内如何以及为何发挥作用，”她说。

所有经 EFSA 批准的健康声明均包含在欧洲当局的 健康声明登记册.

一个 已批准的健康声明 指出 “橄榄油多酚有助于保护血脂免受氧化应激。”

这一说法基于证据表明，优质橄榄油能够保护低密度脂蛋白（LDL）颗粒免受氧化损伤。然而，只有当每20克橄榄油中至少含有-毫克羟基酪醇及其衍生物时，才能使用。