坦普尔大学研究人员的一项新研究表明，成年初期食用特级初榨橄榄油可以 预防痴呆.
新研究的结果 该研究于24年2019月-日发表在《衰老细胞》（Aging Cell）杂志上，揭示了特级初榨橄榄油的摄入会通过减慢一组称为taupathies的疾病来延缓认知障碍和痴呆症的发作。
意识到特级初榨橄榄油可以保护大脑免受各种形式的痴呆症的困扰，这使我们有机会了解更多有关其支持大脑健康的机制的信息。
当称为tau的蛋白质在大脑中积聚并导致称为tauopathy或额颞痴呆的认知功能下降时，就会发生这种精神衰退。
该研究小组由Temple大学的Lewis Katz医学院和罗马的Sapienza大学的药物外科科学与生物技术系的五名科学家组成。
另见：橄榄油对健康的好处作为研究的一部分 “特级初榨橄榄油可以改善tauopathy模型中的突触活性，短期可塑性，记忆力和神经病理学，”研究人员将特级初榨橄榄油喂给了一组被设计为痴呆的实验小鼠，其年龄可与30岁相提并论。或人类40年。
他们发现，饲喂橄榄油饮食的小鼠与未饲喂初榨橄榄油的小鼠相比，大脑中形成tau沉积物的可能性要低60％。 相同的小鼠在记忆力和学习测试上也表现出提高的表现。
用于喂养实验鼠的特级初榨橄榄油来自墨西哥的普利亚地区 意大利 通过化学分析测得的总多酚含量为253毫克/千克，而α-生育酚和γ-生育酚（维生素E的形式）的含量分别为381毫克/千克和23毫克/千克。
研究指出， 越来越多的证据 近年来，食用特级初榨橄榄油有益于大脑健康，并降低了老年痴呆症，认知障碍和痴呆症的风险。
同一所医学院的研究人员先前进行的研究得出的结论是，食用特级初榨橄榄油可防止记忆力减退并预防阿尔茨海默氏病。
“特级初榨橄榄油在很长一段时间以来一直是人类饮食的一部分，对健康有很多好处，原因是我们尚未完全了解，”坦普尔大学路易斯·卡兹大学阿尔茨海默氏症中心主任多梅尼科·普拉蒂科博士说医学院和研究人员之一。
“意识到特级初榨橄榄油可以保护大脑免受各种形式的痴呆症的影响，使我们有机会了解更多有关其支持大脑健康的机制。” “我们特别想知道特级初榨橄榄油是否可以逆转tau损伤并最终治疗老年小鼠的tauopathy。”
这项研究的结果表明，由于其有益的特性-包括特级初榨橄榄油 多酚含量高，它是一种抗氧化剂，在成年初期食用可以限制认知能力下降和与年龄有关的疾病（包括痴呆症）的发作。
