佛罗伦萨大学的意大利研究人员发现特级初榨 橄榄油多酚 可能预防或延迟阿尔茨海默氏病的出现。
对于本研究发表于 PLOS ONE，是一位同行评审的，开放存取的杂志，对阿尔茨海默氏病的小鼠模型给予了橄榄苦苷糖苷配基，这是在特级初榨橄榄油中发现的主要多酚成分，持续8周。 结果表明，与未接受橄榄油多酚的组相比，饮食中添加橄榄苦苷糖苷配基可大大改善小鼠的认知能力。
科学家还进行了记忆性能测试，并指出在小鼠模型中，橄榄苦苷配糖苷配基给予小鼠可完全预防认知障碍。
虽然这不是第一次，橄榄油和 地中海饮食 这项研究似乎可以保护自己免受阿尔茨海默氏病的侵害，因此更多的证据表明，至少在一定程度上，这些益处可以追溯到摄取特级初榨橄榄油及其主要多酚橄榄苦苷苷元。
研究人员得出的结论是，他们的研究结果支持以下饮食的补充： 特级初榨橄榄油 可以预防或延缓阿尔茨海默氏病的发生，并减轻其症状的严重性。
