红辣椒寿命更长?

佛蒙特大学(University of Vermont)的一项研究发现,吃红辣椒的人因各种原因而死亡的风险要低于不尊重辛辣食物的人。

2月8,2017
斯塔夫·迪米特罗普洛斯(Stav Dimitropoulos)

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自1983年以来,著名的摇滚乐队 红辣椒由赤膊上阵的安东尼·基迪斯(Anthony Kiedis)带领,一直吸引着世界各地的球迷,并显示出了长寿。

现在,看来,他们的同名蔬菜也可以帮助您晃动更长的时间。

佛蒙特大学拉纳医学院的一项大型队列研究由本杰明·利滕贝格(Benjamin Littenberg)和穆斯塔法·乔潘(Mustafa Chopan)合着,并于一月刊《 PLOS One》上发表,发现食用红辣椒的人体内与那些不吃辛辣食物的人相比,在平均18年内因各种原因导致的死亡风险更低。

该研究从美国16,179名18岁以上的成年人中收集了数据。 参与者回答了1988年至1994年之间的第三次国家健康与营养检查调查。

我们使用了由问卷和实验室测量结果生成的国家数据库。 研究人员使用参与者对特定红辣椒消费问题的肯定性答案来确定我们的消费者与非消费者之间的关系。” Olive Oil Times.

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然后,科学家使用国家死亡指数查看了中位随访18.9年的数据,并分析了具体的死亡原因。 辣椒迷使总死亡率降低了13%,并且因心脏病或中风而死亡的关联性更强。

辣椒是辣椒属植物的果实,属于茄科茄属。 起源于墨西哥,自公元前7,500年以来,美洲印第安人的饮食就一直稳定存在,在哥伦比亚交易所(Columbia Exchange)之后,辣椒品种遍布世界各个角落。

似乎暗示这种久负盛名的植物可以抵御衰老的破坏,是赋予其强度和强烈风味的辣椒素的化合物。

辣椒素是辣椒中的主要成分,据推测可解释辣椒与长寿之间的相关性。”乔潘说。 辣椒素通过一系列受体起作用,并且在各种体内和体外研究中均显示具有抗肿瘤,抗炎,代谢和抗微生物特性。 这些特性可以预防慢性病。”

该受体家族称为瞬时受体潜能(TRP)通道,主要是辣椒素等药物的受体。

更具体地说,TRPV1的激活(也称为辣椒素受体和类香草醇受体1)可以触发针对肥胖的细胞机制的激活,而这可以通过修饰脂质分解代谢和生热作用的介质来实现。 从逻辑上讲,这种保护可降低心血管,代谢和肺部疾病的风险,如研究中所述。

重要的是要注意,我们的研究没有建立因果关系。 它暗示着只有一种联系。”乔潘指出。 我们知道,辣椒消费与死亡率之间的关系并不是由于随机误差或社会和生活方式因素造成的,而是一些无法衡量的变量可能使这种关系混淆。 即使是有因果关系的,我们的研究也没有对潜在的机制说太多。”

尽管如此,2017年2015月的研究仍支持500,000年对约14万中国人的研究,该研究发现,在-年的时间里每周吃三遍辛辣食物的人与死者相比,死亡风险降低了-%从辛辣食物。



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