对学术研究的广泛回顾揭示了地中海饮食在预防肥胖方面的重要作用。
根据一个作者 根据一项研究， 发表在《实验老年学》上的大量试验、观察性研究和荟萃分析表明，与采用其他饮食获得的结果相比，体重和体重指数 (BMI) 的降低幅度更大。
坚持地中海饮食的人往往会在很长一段时间内减肥。 此外，他们表明坚持地中海饮食通常可以防止某人变得超重或肥胖。
研究人员认为，其他饮食指南可能会忽略地中海饮食中一些最具影响力的特征。
“大多数时候，当我们谈论营养和饮食习惯时，我们倾向于关注非常具体的方面，例如特定食物中的卡路里，”恩纳大学医学院教授 Ligia J. Dominguez 和外科手术和该研究的合著者告诉 Olive Oil Times.
另见：健康新闻“地中海饮食告诉我们，健康的饮食远不止食物的成分，”她补充道。 “地中海饮食不仅包括食物，还包括地中海生活方式。”
“它的主要方面之一是社交性，这是地中海饮食的重要组成部分，”多明格斯继续说道。 “这意味着一起吃饭、一起做饭，并为用餐本身增添强烈的社交氛围，这也可能转化为少吃和选择优质食物。”
据研究人员称，研究表明身体活动如何与地中海饮食和饮食的社会方面相关联 增加一层积极性 这对患者有很大的影响。
“地中海生活方式代表了一种多维方法，是许多最常见的饮食强迫症触发因素的解毒剂，例如情绪空虚或特定病症，”多明格斯说。
“话虽如此，调查脂肪、盐、卡路里和许多其他食物成分对于了解营养当然是必不可少的，”她补充道。 “基于这些调查，世界范围内的饮食指南已经建议并且仍然建议低脂肪饮食，因为这种饮食减少了富含热量的脂肪消耗。”
“然而，在实施这些指导方针几十年后，没有迹象表明 肥胖大流行 正在被削减，”多明格斯继续说道。
据世界卫生组织称，超过 40 亿人肥胖，在过去 - 年中增加了三倍。
2016 年，世界上约有 13% 的成年人口肥胖，这是一种与许多疾病相关的疾病。 肥胖被认为是最相关的全球公共卫生问题之一。
“这种趋势应该告诉我们，基于低脂饮食的指导方针是行不通的，”多明格斯说。 “世界各地的人们并没有表现出对这种严格建议的任何遵守。”
“无论是低脂饮食还是不含碳水化合物的饮食，大多数尝试遵循这种苛刻饮食习惯的人都会在短时间后放弃，”她补充道。
根据 Dominguez 的说法，当长期考虑饮食结果时，研究表明低脂肪和低碳水化合物饮食之间的差异如何显着缩小。
在体重减轻取得初步成功后，采用此类饮食方案的大多数患者会恢复到以前的饮食习惯。
“有时，他们甚至会因为放弃节食而成为反弹效应的受害者，最终吃得比以前多得多，”多明格斯说。
“试验和长期研究表明，退出低脂肪和低碳水化合物饮食的患者比例相似，”她补充道。
研究表明，不同的方法可能会产生不同的结果。
“一种健康的营养模式，既美味又基于与当地紧密相关的新鲜农产品，例如地中海饮食，对人们更具吸引力，”多明格斯说。
据研究人员称，许多营养学家可能忽视地中海饮食的原因之一是其脂肪含量不受管制。
“世界上大多数饮食建议都将最大可接受的脂肪卡路里量固定在 30% 左右，”Dominguez 说。 “地中海饮食占 35% 到 45%。”
她表示，这种较高比例的推荐脂肪摄入量可能影响了全球对地中海减肥饮食的接受。
“尽管如此，我们研究的所有研究——荟萃分析、随机试验，甚至是观察性研究——都评估了地中海饮食 不会引起任何体重增加”多明格斯说。
“更重要的是，所有这些研究都表明，坚持地中海饮食的人往往会在很长一段时间内减肥，”她补充道。 “此外，他们表明，坚持地中海饮食通常可以防止某人变得超重或肥胖。”
因此，Dominguez 认为更重要的是关注饮食中消耗的脂肪类型，而不是消耗的脂肪量。
“并非所有的脂肪都是平等的，”多明格斯说。 “特级初榨橄榄油 其独特的特性起着关键作用，因为它具有非常有益的影响，这要归功于单不饱和油酸和其他关键成分，例如 多酚设立的区域办事处外，我们在美国也开设了办事处，以便我们为当地客户提供更多的支持。“
然而，她补充说，在营养和减肥领域，人们越来越意识到不同类型脂肪对健康的影响。
“越来越多的关注点从快速减肥的目标转移到建立健康的营养模式的想法，在这种模式下，减肥可以在更长的时间内发生，”多明格斯说。
“尽管如此，事实证明，这种创新方法成功的关键是为患者提出一种更有趣、更令人满意的饮食模式，注定要促进饮食依从性并取得成果，”她总结道。
