`地中海饮食与更大的大脑相关- Olive Oil Times

地中海饮食与更大的大脑有关

由Sukhsatej Batra
27年2015月14日42:- UTC

尽管几项著名的研究发现,地中海饮食可降低 阿尔茨海默氏病,其他研究未能证实这些发现。 根据发表在《神经病学》杂志上的最新论文的作者所说,所用方法的不同和临床诊断的主观性可能导致了一些不一致的结果。

为了消除临床评估中的偏见,哥伦比亚大学的研究人员使用了基于MRI的神经影像技术来检查 地中海饮食 老化引起的结构变化。

高鱼和低肉的摄入可能是导致地中海饮食对大脑结构有益的两个主要食物元素。-哥伦比亚大学研究人员

研究人员使用特定的MRI生物标记物评估了674位无痴呆症的老年患者的结构变化,脑容量和皮质厚度,其平均年龄为80岁。

居住在曼哈顿北部的多民族受试者完成了食物频率问卷调查,这些问卷用于计算地中海饮食评分并确定对地中海饮食的依从性。

MRI标记的结果显示,与地中海饮食坚持程度较低的受试者相比,地中海饮食得分较高且坚持地中海饮食的受试者的总脑容量,总灰质总量和总白质体积更大。
另见:更多关于地中海饮食的文章
还观察到较高的鱼类摄入量和较低的肉类摄入量的好处:食用较多鱼类和较少肉类的受试者的总灰质量较大。 同样,较高的鱼类消耗量与较大的平均皮层厚度有关,而那些消耗较少肉量的鱼类的大脑总体积较大。

研究人员还发现,根据年龄进行调整后,那些适度饮酒的人除了要多吃鱼和少吃肉之外,大脑的容量也更大。

这项研究的结果表明,大脑收缩是一种随着年龄增长而发生的自然生理变化,它可能会因食用地中海饮食而延迟,地中海饮食是一种富含鱼类,蔬菜,豆类,水果,谷物,谷物,坚果和单不饱和脂肪的饮食,例如那些在橄榄油中。

该研究的作者报告说,每周摄入3至5盎司鱼并将肉的摄入量减少至每天少于100克,可以防止相当于3至4年老化的脑萎缩。

尽管尚不清楚这些发现背后的确切科学依据,但研究结果表明,食用地中海饮食可延缓与衰老相关的大脑萎缩,并可预防认知能力下降。



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