地中海饮食可以节省美国经济数十亿美元
一项新研究显示了地中海饮食的成本效益。
在发布的研究 美国营养学会 本月初的年度会议透露，是否有百分之二十的成年人遵守 地中海饮食 它每年可以为美国节省超过20亿美元。
我们的研究表明，在人口层面上适度，切合实际的变化，与健康的美式和地中海式饮食模式保持一致，可以带来可观的经济效益。
先前的研究侧重于特定条件，但最新的研究全面分析了与心脏病，糖尿病，癌症以及其他慢性健康状况相关的健康相关费用。
该研究进一步分析了增加坚持健康饮食的经济意义。
研究中包括的两种饮食是健康饮食指数（HEI），该指数可衡量是否符合《美国人饮食指南》； 和地中海饮食。 地中海饮食是《美国人饮食指南》中包含的三种饮食之一。
由美国国家乳业委员会资助的研究结果在科学咨询公司Exponent的高级管理科学家Carolyn Scrafford的波士顿年度会议上进行了介绍。
关于地中海饮食，该研究发现，美国成年人在MED评分中平均分为3.5分（满分9分），该分数用于评估对地中海饮食的依从性。 研究发现，如果将这种依从性提高21％，每年可以为美国经济节省约26 – -亿美元的医疗相关成本。
较低的估计数包括与乳腺癌，结肠直肠癌和前列腺癌有关的节省； 以及冠心病，中风，2型糖尿病，髋部骨折和阿尔茨海默氏病。 较高的估计值将所有其他类型的癌症添加到上述疾病中。
这项研究预计，如果美国人将对地中海饮食的依从性提高到112％，则每年可以节省135到-亿美元。
关于遵守HEI，该研究表明美国人平均遵守HEI的比例约为60％。 如果增加到72％，每年可以为美国经济节省30到47亿美元。 据预测，如果普通美国成年人可以将其HEI依从性提高到80％，则可以每年为经济节省52到82亿美元。
根据这项研究，预计节省的资金中有将近一半是基于与心脏病相关的费用减少。 研究人员指出，这种饮食在美国很普遍，而且饮食昂贵且受其影响很大。 他们指出，饮食质量的小幅改善可能会节省大量成本。
“在营养2018年会议以及会议之后，对这项研究的反应总体上非常积极。'' Olive Oil Times.
解释自己的研究催化剂，斯卡福德说： “众所周知，饮食模式可能与预测健康结果更为相关，因为单个饮食元素不是孤立食用，并且对健康结果具有潜在的协同作用。
“如果美国成年人口要提高他们对最新美国人饮食指南中推荐的饮食方式的依从性，我们有兴趣量化对医疗成本的潜在影响，”她在提到2015年至2020年美国人饮食指南时说。 卫生，卫生与人类服务部每五年联合发布《美国人饮食指南》。
Scrafford的团队分析了已发表的科学文献，以从多项针对特定慢性健康状况与遵守HEI和地中海饮食习惯之间关系的研究中，找出最近的统计数据。
他们通过研究病例报告并使用美国心脏协会和美国糖尿病协会等著名卫生组织发布的数据，估计了与这些健康状况相关的费用。
计算的成本是直接成本（例如医疗费）和间接成本（例如工资损失）。
“我们的研究表明，在人口层次上，适度，现实地改变符合健康的美式和地中海式饮食模式，可以带来可观的经济效益。” Olive Oil Times.
斯卡福德对美国人改变饮食表示乐观。 “以我个人的观点，是的，在人口水平上，我认为可以预见到美国成年人口的饮食质量将持续改善。
“根据HEI的测量，其他研究人员显示，过去十年来，美国人口对健康的美式饮食习惯的依从性有了显着改善。”
