在正在进行的干预研究PREDIMED的最新试验中，西班牙研究人员发现，与以低脂饮食为特征的对照饮食相比，采用地中海饮食可以将患糖尿病的风险降低约30％。
该研究发表在《内科学年鉴》上，涉及3,541名男性和女性，这是较大的PREDIMED研究的一个子组，该研究自7,000年以来招募了来自西班牙七个社区的2003多名参与者。该特定试验的男女年龄在55至80岁，有心脏病的高风险，但没有糖尿病。
根据PREDIMED研究的标准，参与者被分配为以下三种饮食之一：地中海饮食中添加特级初榨橄榄油，地中海饮食中添加坚果或对照饮食（建议参与者遵循低脂饮食）。 不要求参与者运动或减肥。
在平均4.1年的随访中，对照组的101位个体患了糖尿病，而地中海橄榄油饮食组的只有80位患了该病。 研究人员指出，地中海饮食人群的依从性要高得多，并得出结论，富含无热量限制的特级初榨橄榄油的地中海饮食可以降低罹患心脏病的高风险人群的糖尿病风险。
这并不是第一次发现地中海饮食对糖尿病具有预防作用。 2011年，一项规模较小的试验（418名参与者）进行了PREDIMED研究，结果显示 地中海饮食降低了II型糖尿病的风险 与低脂饮食相比几乎减少了50％。
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