根据发表在《糖尿病护理》上的一项新研究，地中海饮食模式可能会降低携带与糖尿病发展相关的基因的个体的中风发病率以及葡萄糖和胆固醇水平。
来自塔夫茨大学（USDF）的让·梅耶（Jean Mayer）美国农业部人类营养研究中心的衰老研究人员和西班牙生物医学研究网络中心的研究人员着手调查地中海饮食是否可以与称为转录因子7样2（TCF7L2）的基因相互作用。与糖尿病风险增加，可能与心血管疾病有关。
科学家从7,000多名参加PREDIMED研究的男性和女性中收集了信息，这项研究是一项针对心血管疾病高风险人群进行饮食干预的大型随机临床试验，旨在评估地中海饮食与低脂饮食相比是否可以预防心血管疾病饮食。
在分析了饮食和心血管事件的数据后，研究人员发现，携带该基因的两个拷贝并坚持地中海饮食的个体可降低中风发生率，降低血糖水平和降低胆固醇水平。 据研究人员称，与饮食习惯缺乏相关性的参与者患中风的可能性是没有或没有基因变异的人的三倍。
乔斯·奥尔多瓦斯（JoséM.Ordovás）
“我们的研究是首次在一项针对数千名男性和女性的营养干预试验中鉴定出影响卒中的基因-饮食相互作用。”美国塔夫茨大学（USDT HNRCA）是塔夫茨大学（University of Tufts University）的营养学领域的先驱。 “他们吃的食物似乎消除了任何增加的中风易感性，使他们与携带一个或没有该变异体的人处于均匀的竞争环境。” Ordovas说。
作者指出，这些发现可能会引导人们开始进行基因检测，从而通过对饮食方式做出有意义的改变来识别可能降低其患慢性病风险的人。
