西班牙一项研究的最新结果表明，与低脂饮食相比，地中海饮食中补充橄榄油或坚果可以将心脏病或中风的风险降低30％。 这项发表在《新英格兰医学杂志》上的研究是正在进行的干预研究PREDIMED的一部分，该研究旨在研究这种药物的作用。 地中海饮食 对心血管疾病的初级预防。
研究人员将7,000名有心血管疾病高风险的参与者分为三个饮食干预组：无限制卡路里的地中海饮食和特级初榨橄榄油，地中海饮食和混合坚果或低脂饮食。 对参与者进行了将近5年的问卷调查，以测量饮食的依从性，依从性的生物标志物（测试尿中羟基酪醇水平的方法，以确认接受初榨橄榄油的人群中的依从性，血浆α-亚麻酸水平，以确认饮食中的依从性组接受混合坚果）以及体重，身高和腰围。
研究人员指出心脏病发作，中风或心血管相关死亡的发生率。 研究结果表明，接受地中海饮食干预的人群 橄榄油 或坚果的主要心血管事件发生率降低了30％。
这已经不是第一次地中海饮食被证明可以预防心血管疾病。 有几项大型观察性研究表明，坚持地中海饮食会大大降低总死亡率，例如EPIC研究（欧洲癌症和营养学前瞻性研究）的希腊研究部分追踪了22000多人，结果发现坚持地中海饮食与总死亡率的显着降低有关。
地中海饮食及其主要成分橄榄油可以预防心血管疾病是众所周知的事实。 早在2004年，美国食品药品监督管理局（FDA）就批准了 每天两汤匙橄榄油 可以降低患冠心病的风险。 在美国，有几家医院采用地中海饮食，而许多医生向患者推荐这种饮食，而不是典型的低脂饮食。
雅典大学医学院卫生与流行病学系世卫组织营养合作中心主任，地中海饮食专家安东尼奥·特里科普洛（Antonia Trichopoulou）告诉记者 Olive Oil Times 这些不一定是新发现，而是对地中海饮食益处的有力证明。 “这是一项很好的研究，通过干预提供了证据。 它基本上提供了确凿的证据，并一劳永逸地解决了地中海饮食问题。”她说。
