`国际油橄榄学会- Olive Oil Times

国际油橄榄学会

六月11,2015
阿森·加达尼迪斯(Athan Gadanidis)

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30月31日至-日,来自希腊科学,学术界,美食界和媒体界的国际橄榄油专家组在希腊扎金索斯岛举行了一次会议,以建立非营利性国际油橄榄国际协会(Oleocanthal International Society,OIS)。

OIS是来自西班牙退休医生Jose Antonio Amerigo的创意,他一直致力于通过营养促进预防医学的发展,这是最好的方法。 治愈”疾病。

我最初的动机是促进源自Picual和Cornicabra的健康益处,Picual和Cornicabra是在哈恩和拉曼恰地区发现的两种主要的橄榄树品种。 它们都富含促进健康的酚类化合物,如油橄榄酚。” Amerigo说。

去年,我为此目的创建了安达卢西亚奥兰察塔学会,并邀请加里·博尚(Gary Beauchamp)参加了我们的首次成立活动,这是我们第一次见面。 但是,OIS是一个独特的,独立的国际多学科社会,其成员在研究,美食和媒体领域有不同的兴趣。 我们的目标是扩大橄榄研究领域的跨学科合作和信息交流。 至关重要的是,我们鼓励在日常饮食中正确使用高酚类橄榄产品。 OIS的使命是鼓励科学研究并将结果传播给科学界,同时通过网站,新闻稿,特别活动,视频和播客使健康促进方面对公众开放。”

OIS的创始成员来自西班牙,希腊和美国。 来自意大利,澳大利亚,法国,突尼斯,克罗地亚和葡萄牙的专家已经表示有兴趣加入该组织,预计OIS将迅速扩大,包括来自这些国家和其他国家的代表。

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由于Prokopios Magiatis和Eleni Melliou具有广泛的橄榄油研究背景和对橄榄油的发现,因此应邀成为会员。 核磁共振(NMR)准确测量单个酚类化合物的方法。 我问Magiatis,为什么选择扎金索斯参加这次活动: 我们决定举行第一次会议,以在希腊爱奥尼亚海的扎金索斯岛建立OIS,以表彰橄榄树蓬勃发展的历史及其对古代希腊文化和地中海文明的文化意义。 我们还在扎金索斯州和科孚岛的爱奥尼亚岛上发现了一些非常高的酚类橄榄油。 我们非常高兴与如此众多的科学家和专家合作,以进一步开展我们的研究并增强我们将研究结果与公众交流的能力。”

保罗·布雷斯林(Pau​​l Breslin)最近因在 用油橄榄杀死癌细胞 在培养皿中。 他从波士顿飞来参加,因为他认为OIS是非常积极的发展。 我希望OIS将成功获得所需的更多资金,以帮助我们继续研究EVOO中的油橄榄和其他化合物的特定健康益处。 所有迹象都对整体非常积极 食用橄榄油的健康益处。 EVOO中发现的每种酚类化合物在预防或什至治愈疾病方面的特定作用还需要大量研究。 目前,我们已经发现油菜花具有抗炎特性,可以干扰淀粉样蛋白形成的阿尔茨海默氏病斑,并且可以 杀死某些癌细胞 在培养皿中而不损害健康细胞。 除了头条新闻和这项研究产生的热情之外,我们还需要进行动物研究并最终进行人体试验。 这需要我们目前没有的研究经费。 这就是为什么我决定加入OIS的原因。” Breslin是罗格斯大学营养科学系的教授,也是Monell化学感官中心的成员。

发现抗炎药的人Gary Beauchamp 油橄榄的性质,是OIS的另一位热情会员,他概述了OIS为什么是一项重大成就: 自从十年前我们发现油橄榄石的抗炎特性以来,研究其特定的健康益处的研究一直很缓慢,特别是在动物模型的体内方法和人体临床试验中。 我们也无法使用纯净化合物进行适当的利用和毒理学研究。 瓶颈一直缺乏进行这些研究所需的足够材料,缺乏有效的方法来测量油类和其他橄榄成分中的油橄榄和相关化合物,以及缺乏足够的资金来进行这项必要的研究。 在这个新的社会中,我们现在将能够在这些领域的近期令人振奋的进展的基础上继续前进。 我的希望是,在OIS的大力推动下,国际合作将促进计划,该计划将记录油橄榄和相关化合物的积极生理作用,从而改善人类健康。” 博尚(Beauchamp)是费城莫内尔化学感官中心的杰出成员,荣誉董事兼总裁

对于明尼苏达州大学运动机能学系主任,生理卫生和运动科学实验室的教授兼所长李丽Ji来说,成为OIS成员的兴趣源于他对如何合理饮食和运动预防的广泛研究。许多疾病。 我们还在研究某些食物可以缓解症状甚至治愈疾病的潜力。 奥兰卡塔尔是在优质橄榄油中发现的许多此类化合物之一。

美食方面也是OIS平台中的另一个关键要素,也是传达OIS收益的另一种方式 EVOO中发现的酚类化合物。 来自马拉加贝纳尔马德纳的厨师丹尼·加西亚·皮纳多(Danny Garcia Peinado)很高兴能从事最前沿的橄榄研究,并期待将科学转化为专门设计的食谱: 我热衷于使用具有复杂风味特征的特级初榨橄榄油来制作食谱。 我不断尝试各种口味组合。 我渴望了解更多有关在特级初榨橄榄油中发现的特定健康促进化合物(如油橄榄)的信息,并为这些独特的高酚型橄榄油创建具体配方。”

记者被要求参加扎金索斯州的这一活动,我接受认为这将是一个迷你假期。 我有40年没有去过这座岛屿了,参加会议后,我希望有空闲时间来欣赏扎金索斯岛著名的海滩。 令我惊讶的是,我受邀成为OIS的成员,这意味着我将大部分时间都花在了有关政策和计划的会议上。 OIS的所有成员都是自愿参加的。 但是,成员身份的确为我提供了更多接触橄榄研究领域领先人物的机会,并且我希望获得更多关于橄榄油与健康之间复杂关系的知识和理解,并能更好地撰写这些文章。 我将从内部报道这个不断发展的故事。

我的假期计划没有实现,但我确实有一个由ECO Zakynthos赞助,由老板Dimitri Eleftherios和他的家人准备的精美午餐,以及在Eleon Grand Resort and Spa的橄榄树中度过的一个难忘的晚餐。

副国务卿特伦斯·Quick(Terens Quick)能够参加部分晚宴,但由于政府事务紧迫,他错过了当天的会议。 他表达了对OIS的支持,并很高兴看到如此多的世界知名科学家和专家出席会议,并愿意捐出宝贵的时间来扩大对食用EVOO的健康益处的研究和认识。 在希腊经济的关键时期,OIS会议选择在扎金索斯举行的会议尤其受到赞赏。

OIS要感谢支持会议的赞助商:爱奥尼亚群岛地区; 州长Theodoros Galiatsatos和副州长Eleutherios Niotopoulos; 当地政治人物Giorgis Sigouros; 扎金索斯州农业合作社联盟主席Antonis Antiohos; ECO扎金索斯州; Dirianris Therianos是Therianos有机EVOO的所有者; 总督的所有者Spyros Dafnis; 桑特马里斯酒店和埃莱恩大度假村及水疗中心。

埃及石油国际学会的下一次会议定于-月在西班牙举行。


埃及石油学会的13位创始成员

何塞·安东尼奥·阿梅里戈(西班牙)
保罗·布雷斯林(美国)
加里·博尚(美国)
Prokopios Magiatis(希腊)
Eleni Melliou(希腊)
曼努埃尔·布雷恩斯·巴尔布埃纳(西班牙)
Li Li Ji(美国)
Feliciano Priego Capote(西班牙)
Maria Dolores Luque de Castro(西班牙)
丹尼·加西亚·佩纳多(西班牙)
Maureen Ann O'Leary(美国)
克拉拉·伊莎贝尔·维拉纽瓦·加西亚(西班牙)
Athan Gadanidis(希腊)

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