`Olive Wellness Institute 质疑有关饮食和痴呆症的研究 - Olive Oil Times

Olive Wellness Institute 质疑有关饮食和痴呆症的研究

保罗·德安德烈斯(Paolo DeAndreis)
28 年 2022 月 14 日 00:- UTC

使用该术语 地中海饮食'在一个长期的、大规模的 根据一项研究, 发现 饮食与降低痴呆症风险之间没有联系 在整个橄榄油界受到批评。

著名橄榄油科学组织 Olive Wellness Institute 表示,该研究的结论 应该极其谨慎地解释。”

在这项研究中,瑞典研究人员发现,由于瑞典的橄榄油消费量低,主要膳食脂肪由橄榄油和植物油组成的改良地中海饮食的参与者也没有发现痴呆症风险降低。

另见:研究人员回顾了地中海饮食减少肥胖的好处

传统上, 特级初榨橄榄油 是地中海饮食中的主要膳食脂肪。

该研究所没有批评研究的方法或优点,但质疑是否应将特级初榨橄榄油不是主要膳食脂肪的植物性饮食称为 地中海饮食。”

该研究所补充说,遗漏了地中海饮食的其他主要成分,包括 索菲托,一种以橄榄油为基础的酱汁,以及豆类与其他蔬菜的组合,进一步改变了饮食。

我们对这种方法的担忧是,通过使用当地设计的评分作为地中海饮食的替代品,作者排除了抗炎和抗氧化的主要来源 多酚 存在于特级初榨橄榄油、烹饪香草和香料以及豆类中,”该研究所说。

因此,该研究所的专家说使用这个词 改良地中海饮食”具有误导性。 他们强调了特级初榨橄榄油在经过充分研究的饮食健康益处中的作用。

与使用地中海饮食评分或不包含特级初榨橄榄油的其他版本的地中海饮食的研究一样,这项研究表明健康没有改善,”该研究所说。

它补充说,与其他植物油或种子油相比,特级初榨橄榄油具有不同的脂肪酸组成,并含有不同的酚类化合物,包括羟基酪醇、油橄榄素和橄榄苦苷。

这些多酚导致欧洲食品安全局认证的健康声明说, 每天每公斤 5 毫克的最低剂量的多酚可防止脂质过氧化,相当于 23 克特级初榨橄榄油。”

同样的健康益处与非特级初榨橄榄油、植物油或种子油无关,”该研究所补充说。

最近的几项研究表明,遵循地中海饮食对认知和大脑功能有好处,尤其是对老年人。

2021 年发表在《临床营养学》上的一项研究发现,参与者经历了 中小型” 几个认知领域的改进 与对照组相比,在遵循地中海饮食三年后。 改善包括空间、视觉和语言记忆的改善和注意力持续时间。

在哈佛大学 2022 年的一项研究中,研究人员发现遵循绿色地中海饮食的人红肉摄入量较低 保护大脑免受与年龄相关的脑萎缩.

人们可以认为,这项研究中确定的对痴呆症缺乏影响可能是由于所使用的改良地中海饮食中缺乏特级初榨橄榄油,”该研究所说。

此外,正如该研究的作者所指出的那样,由于人类回忆偏差因素,自我报告的膳食摄入量评估确实存在某些局限性,未来的研究应旨在包括膳食摄入量的客观生物标志物,如血浆多酚或营养基因组学, ”该研究所补充道。

Olive Wellness Institute 最后的回应是敦促好奇的人们了解更多关于遵循地中海饮食的影响,以考虑有关该主题的所有证据,而不是专注于任何一项研究。



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