橄榄油可能有助于预防神经退行性疾病

巴塞罗那医院诊所的脂质部门进行的一项研究表明，大量食用橄榄油以及其他富含抗氧化剂多酚的食物可以改善认知功能并预防神经退行性疾病。 已知多酚是强大的抗氧化剂，可帮助逆转老化过程中发生的氧化损伤。 人们认为这种损害是导致许多生活方式疾病发展的原因，包括心脏病，2型糖尿病和阿尔茨海默氏病。

根据最近发表在《阿尔茨海默氏病杂志》上的研究的作者之一埃米洛·罗斯（Emilo Ros）博士的建议，建议每天使用橄榄油，每周食用四至七天的坚果，并喝两杯男性每天红酒，女性每天红酒。

这种饮食风格与地中海饮食模式相符，似乎不仅对脑功能而且对心血管健康都有积极作用。

该研究是多中心临床试验PREDIMED的一部分，该试验是一项长期的营养干预研究，旨在评估地中海饮食在心血管疾病一级预防中的作用。 该试验涉及超过7,000名年龄在55至80岁之间的心血管疾病高风险受试者。

该研究的这一特定部分包括447名无症状但有较高心血管风险且未遵循特定饮食的参与者。 评估食物摄入量和心血管状况，并通过一系列神经心理学测试来评估认知功能。 研究人员还分析了尿液中的多酚水平，以便获得客观的摄入生物标记。

根据结果​​，似乎食用橄榄油，尤其是初榨橄榄油，与口语记忆测试得分更高有关，而发现摄入更多的坚果和适量的葡萄酒摄入对总体认知功能有积极作用。

结果表明，多酚含量高的地中海式饮食可以预防与年龄或疾病（例如阿尔茨海默氏病）相关的认知能力下降。 地中海的饮食风格也得到了几项流行病学研究的支持，这些研究表明，除了多不饱和脂肪酸，维生素B和抗氧化剂外，水果，蔬菜和鱼类等食品也具有类似的作用。

新发现增加了越来越多的证据表明，在越来越多的病理情况下，地中海式饮食的益处，并得到了地中海饮食基金会主席路易斯·塞拉·马杰姆的好评。

• 巴塞罗那医院诊所


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• 美国临床营养学杂志