橄榄树成为健康与可持续发展相互关联的象征

结语

一项新的回顾研究强调了橄榄种植对人类健康、动物健康和环境的相互关联的好处，这与 “同一个健康”方法。该研究强调了橄榄树在碳封存、土壤健康和生物多样性方面的作用，以及它们通过食用橄榄油对人类健康的影响，同时也展示了橄榄副产品在创建可持续循环经济方面的潜力。

一项新的评论研究将橄榄作物置于现代可持续发展和人类福祉愿景的中心。

据 研究人员橄榄树及其种植所涉及到的人类健康、动物健康和环境之间的独特联系，为探索和应用 ““同一个健康”方针。

““‘同一个健康’实际上是将我们的存在视为一个综合系统，”耶鲁大学公共卫生学院生物统计学助理教授、该研究的共同作者塔索斯·基里亚基德斯 (Tassos Kyriakides) 说。 ““人类健康、动物健康和环境并非各自为政。它们紧密相连，”基里亚基德斯解释道。

一个健康 代表着一个不断发展的研究、合作和政策行动领域，其基础是对当今相互关联的条件的整体理解。

“这并不是说，这是人类健康，我们会担心这些事情，这是动物健康，然后环境是别的事情，”基里亚基德斯说。 “这关乎我们所有人的相互联系。如果环境中发生了某些事情，它会影响人类，影响动物，然后形成一个循环。

根据该评论的作者 已发表 在《公共卫生前沿》中，橄榄树影响着“同一个健康”所考虑的所有维度。

从环境角度来看，橄榄树起到碳汇的作用。

““它是一棵常绿树。它吸收二氧化碳，并将其释放到它所属的土壤中，”Kyriakides 解释道。

根据研究，橄榄树 帮助缓解气候变化 通过碳封存过程，不仅利用橄榄树的生物量，还利用周围的土壤。作为多年生植物，橄榄树能够长期吸收二氧化碳。尤其当橄榄树结合可持续的种植方式和副产品的再利用时，可以封存大量的二氧化碳。

审查发现，这些林地每年每公顷可封存约2.2吨碳。相比之下，可持续管理的林地封存量仅为1.9吨。 杏仁 果园，1.5 公吨 葡萄园 或 0.5 公吨 玉米.

“橄榄树广泛的根系有助于维持土壤有机碳水平，进一步促进长期碳储存，”该评论的作者写道。

基里亚基德斯认为，土壤是“同一个健康”体系的核心。

“我们必须将土壤健康不仅视为农业，也视为环境和预防。橄榄树有助于土壤稳定、保水、防止侵蚀。这一点至关重要。

他建议未来的研究可以探索如何 橄榄种植 支持抵御气候驱动威胁的能力，包括 野火 和干旱。

“我们看到的证据表明，在野火发生后，橄榄树的恢复速度比其他任何东西都快，”Kyriakides 说。 “如果利用树丛作为缓冲带，它们可以帮助防止水土流失，甚至减缓火势蔓延。这是“同一个健康”的另一个维度：树木作为预防和恢复的工具。

Kyriakides 补充道 专门针对特定关于橄榄树在野火预防和恢复中的作用的专题讨论可能会被列入第 7 届^th 国际仲裁 耶鲁研讨会 明年 12 月将举办橄榄油与健康研讨会。

关于橄榄树对人类健康的影响，证据由来已久，并且越来越多。

“我们知道橄榄油、橄榄，甚至橄榄叶茶都对健康有益，”Kyriakides 指出。

该评论考虑了大量研究，其中包括 橄榄油消费 胆固醇水平、动脉粥样硬化、血管功能和 心血管健康，以及它对糖尿病和神经退行性疾病的影响。

“我们从六十年前就知道这一点，并且我们仍在推进大脑健康、肠道微生物组、炎症和氧化应激等新的研究领域，”Kyriakides 解释道。

““它总是双重的，”研究人员在谈到橄榄油研究时说道。 “首先是机制层面：生物活性酚如何影响炎症、氧化和细胞信号传导。然后是宏观层面：大型临床研究表明低密度脂蛋白胆固醇、胰岛素抵抗和血压会发生变化。

橄榄园也越来越多地被管理为集畜牧业和种植业于一体的生态系统。

“我在意大利、西班牙、希腊都见过这种情况，”他说。 ““人们把鸡、驴、羊等动物融入到果园中。这不是添加剂，而是协同效应，”基里亚基德斯评论道。

“这些动物提供肥料，吃掉杂草或害虫，从树叶和修剪下来的枝叶中获益，反过来，它们也帮助土壤和树木生长。这是一个活的系统。

橄榄种植可以改变景观，对 生物多样性 以及当地的气候。

““想想希腊莱斯博斯岛发生的一切，”基里亚基德斯说道，他指的是爱琴海的这座岛屿。几十年前，那里一片近乎沙漠的土地因种植橄榄树而焕发了生机。 “气温下降了三到四摄氏度，降雨增加，鸟类和动物都回来了，”Kyriakides 指出。 “你开车来到这里，会想，这里怎么能种橄榄树？然而，这些树却创造了维持生命的微气候。

基里亚基德斯强调了橄榄树的永久性。

“一旦种下，就可以存活几百年，”他说。 “这是一次性投资，但能持续带来回报。健康、食物、韧性、文化。它将几代人联系在一起。

审查还重点关注了橄榄作物副产品，这些副产品传统上被视为废物，但正在成为可持续循环经济的重要组成部分。

据 Kyriakides 介绍，橄榄油厂生产的橄榄油通常占总产量的 20% 左右，而剩余的 80% 则成为副产品。

““人们在这方面非常有创意。在西班牙，我看到一个演示，他们用橄榄副产品制作汽车零件和挡泥板，”基里亚基德斯说。

““两年前，德国人用它来制作脚凳之类的家具。在意大利，巴里大学展示了一座经过能源改造的工厂如何为数百户家庭提供电力和热能，”他解释道。

““一年中有三个月，这些家庭无需支付能源费用。一切都不应该被浪费，”研究人员指出。

据 Kyriakides 称，这项新的评论研究不仅涉及橄榄，还涉及农业和健康的愿景。

“一切都联系在一起，”他说。 “当你把橄榄树放在中心时，你就会看到人类健康、动物健康和环境是如何联系在一起的。”

““即使在每棵树的内部，也存在着复杂性，包括细胞层面的机制、景观层面的生态系统以及维系它的文化传统。想到这一切都源于这棵树，真是令人着迷。”他补充道。

通过从“同一个健康”的视角来审视橄榄种植，研究人员邀请政策制定者、生产者和科学家重新思考农业在 21 世纪的意义。^st 世纪。

“这是一组非常有趣的关系，”Kyriakides 说。 “这表明可持续性并不是一个抽象的概念。它是有生命的、有根的、不断成长的。