研究人员将油橄榄石与癌症，老年痴呆症的预防联系起来
一项研究得出的结论是，作为纯实体施用的油橄榄素是有效的。 现在的重点已转向开发膳食补充剂。
路易斯安那州门罗大学的研究人员报告说，在EVOO中发现的化合物可有效预防小鼠的癌症和阿尔茨海默氏病。
根据一项研究， 重点在于提取和测试 油橄榄 结论是该化合物有可能成为降低饮食中罹患乳腺癌风险的有效膳食补充剂，并且 阿尔茨海默氏病.
ULM药学院基础药物科学系的Khalid El Sayed和Amal Kaddoumi致力于他们的项目， “自2009年以来，用于癌症和预防阿尔茨海默氏病的新型特级初榨橄榄油功能性食品。 Olive Oil Times, “通常，根据观察到的健康益处，我们建议您使用EVOO代替任何其他机油。”
根据这项研究的结果，萨耶德（El Sayed）说，他认为食用EVOO作为常规饮食的一部分可以为预防癌症和阿尔茨海默氏症提供一些保护。 “已经有一些流行病学研究表明，与其他欧美国家相比，地中海人口中认知疾病和癌症患者的发生率较低，这主要是由于食用EVOO作为关键饮食成分。 Kaddoumi对EVOO的临床前研究进一步支持了这一观点。”
负责该项目提取和癌症指导部分的El Sayed告诉 Olive Oil Times, “我们对所有其他EVOO酚类成分进行了分离和组合纯化和测试，结果发现油橄榄酚是这些化合物的核心。”他补充说， “在研究了油橄榄酚的化学结构后，我们决定分离该化合物并将其用于我们的研究。 我们正在使用几种策略来验证和最大化油橄榄及其活动的利益。”
该研究得出的结论是，作为纯实体施用的油橄榄素是有效的。 现在的重点已转向开发一种新的配方作为膳食补充剂进行试验。 “在此阶段，甚至建议直接食用刺激性/苦味EVOO（与油酸含量有关）。”
该研究使用了市售的EVOO品牌。 基于油橄榄石的含量，每批次/千克油中的油橄榄石含量在30毫克至1,200毫克之间，有些批次证明比其他批次更好。 “该活动是EVOO专有的，而不是精炼橄榄油，因为精炼消除了所有油类酚类成分。” El Sayed说。 该小组与佛罗里达橄榄系统公司合作，在他们的一些橄榄树品种中发现了良好的油橄榄成分。
根据对小鼠的研究，越早服用补品对预防癌症和老年痴呆症越有效。 “到目前为止，根据我们的动物模型，预防模式比治疗模式有效得多。” El Sayed指出。
萨伊德（El Sayed）和卡杜米（Kaddoumi）具有地中海血统，并对橄榄油的好处感兴趣。 El Sayed说，杂志上的一篇文章报道EVOO中油藤黄素对淀粉样蛋白（阿尔茨海默氏病的标志）的有益作用激发了他们的化学家的本能，导致他们决定分离和研究该化合物。
Kaddoumi和El Sayed最近与Segue Therapeutics的所有者James Cardelli合作。 卡德利已为该项目认捐22,500美元。 该团队还从路易斯安那州董事局工业联系研究子计划中获得了225,000美元的奖励。 这一成就将有助于进一步资助三年的研究。
这些资金将用于开发，测试和推广其以橄榄油为基础的预防药物，食品补充剂。
膳食补充剂可以采取速溶干粉饮料或胶囊剂的形式，这取决于配方和应用的成功。 “我们将竭尽全力使用目前FDA批准的食品添加剂和赋形剂。 我们还将优先选择天然成分，以方便将来的食品使用。” El Sayed说。
在剂量不超过10 mg / kg的油酸喹诺酮的小鼠中未观察到副作用。
