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健康

世卫组织报告称欧洲每年数十万人死亡与超加工食品有关

世界卫生组织指责食品和饮料行业传播错误信息并游说反对公共卫生举措。
人工智能生成的图像
丹尼尔·道森(Daniel Dawson)
25 年 2024 月 12 日 52:- UTC

一项新研究表明,超加工食品每年在欧洲造成约 391,000 人死亡 报告 来自世界卫生组织。

世卫组织表示,除酒精、化石燃料和烟草外,这四大行业每年造成非洲大陆超过 2.7 万人死亡,约占所有死亡人数的四分之一。

据估计,全球至少三分之一的死亡人数(19万人)和41%的非传染性疾病死亡可归因于四种商业产品:烟草、超加工食品、化石燃料和酒精,”世卫组织写道。

另见:健康新闻

超加工食品没有正式的定义。然而,诺瓦制定的广泛使用的分类认为超加工食品是 主要或全部由来自食品和添加剂的物质制成的配方”,在制备过程中极少使用原料或天然食品。

报告发现,高钠饮食每年导致252,187人死亡,占2.27%,其次是加工肉类饮食(117,290人死亡,1.07%),含糖饮料饮食(15,606人死亡,0.14%)和反式脂肪酸饮食(6,056人死亡,0.05%)。

世卫组织报告如下 单独研究 发表在英国医学杂志上的一项研究将大量食用超加工食品与 30 多个健康问题联系起来。

一致的证据表明,更多地接触超加工食品会增加 32 种有害健康结果的风险增加,包括癌症、主要心脏和肺部疾病、精神健康障碍和过早死亡。”澳大利亚,告诉 Olive Oil Times 在 2024 年 - 月的一次采访中。

世卫组织的报告进一步指责超加工食品生产商通过游说政府和影响公共政策,加剧了其产品对非传染性疾病的影响,尤其是在新冠疫情期间。

世卫组织写道:“通过对19多个国家的案例分析,我们发现,生产危害健康和潜在危害健康产品的企业(包括烟草、酒精、化石燃料和超加工食品和饮料)通过疫情获利的方式有四种。”

“企业利用这场危机来积极地宣传自己和产品,并以此为契机与政府建立关系,扩大游说范围,并将其对疫情应对的贡献信息融入到营销中,”报告补充道。

事实上,Serge Hercburg, 玉女得分欧盟委员会正在考虑采用包装正面标签系统 强制收养 欧盟长期以来一直指责食品行业散布虚假信息,破坏营养评分。

另见:一些超加工食品会让人上瘾,比如烟草

世卫组织的报告还指责食品和饮料行业的商业参与者利用全球不平等的概念来反对提高超加工食品和饮料税的企图。

世卫组织认为,该行业将这些政策称为针对低收入社区的累退税,同时努力降低其产品价格,并以积极的营销和销售策略瞄准这些社区。

例如,这包括重塑环境,使得某些地区,特别是贫困地区,难以获得健康食品,”报告称。

然而,食品和饮料行业官员批评该报告不诚实。

将加工食品的消费与烟草和化石燃料行业联系起来是不负责任的,而且极具误导性,”行业协会 FoodDrink Europe 的科学总监丽贝卡·费尔南德斯 (Rebecca Fernández) 告诉 Food Navigator。

她补充道:“世界各地完善的食品营养科学告诉我们,解决肥胖和非传染性疾病的最佳方法是关注食物的营养成分、食用频率以及生活方式。”

除了批评食品和饮料行业外,世卫组织的报告还建议各国政府采取更严格的法规和立法, 遏制营销 有害健康产品,提高行业资助的健康研究游说和利益冲突的透明度,提高跨国公司的税收,并增加致力于促进公共健康的民间社会团体的资金。

通过实施这些战略,该地区可以加快实现2030年全球非传染性疾病目标和可持续发展目标的进程,”报告总结道。



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