意大利冠修剪冠军

MTT综合医学训练疗法国际教学中心^th 全国橄榄树修剪冠军赛在蒙托波利迪萨比纳（拉脱维亚）的一个实验农场举行。 通过区域比赛选出的30名参与者参加比赛，用锯和杆修剪机修剪了三棵植物，每棵植物在-分钟之内。

该竞赛是由ASSAM与Latium地区的Nova Agricultura和Latium Arsial的农业发展与创新区域机构合作组织的。

评审团由弗朗哥·法米亚尼（Franco Famiani）主持，由芭芭拉·阿尔菲（Barbara Alfei），萨尔瓦托·德·安吉利斯（Salvatore De Angelis），卢西亚诺·波拉斯特里（Luciano Pollastri）和安东尼奥·蒙蒂纳罗（Antonio Montinaro）组成，根据五个参数对性能进行评估：峰的数量和形状，主要分支的平衡和分布，主要分支的分布和分布。次要分支，营养生产平衡，并符合理想形状。

科学委员会主席乔治·潘内利（Giorgio Pannelli）通过现场示范，带领观众更好地了解了圆锥形花瓶的结构和橄榄树的管理。

30岁的里卡多·马卡里（Riccardo Macari）是获胜者。 马卡里（Macari）是一名橄榄油品尝师，农业学家，专业的橄榄修剪机，农夫以及食品和葡萄酒指南，他在13岁时就开始修剪。

“他说，他正在寻求国外的专业经验，以 “在国际上丰富我的知识。”

另一名年轻修剪者Gioele Gaspari，19岁，在为学校而设的比赛组中获胜，总体排名第六。 加斯帕里（Gaspari）参加了位于佩萨罗（Marche）的农业技术学院，并于去年开始修剪。 “我很高兴获得这个奖项，现在我想开始从事橄榄种植和修剪的真正职业，”年轻的冠军说道。

装饰着意大利半岛景观的杰出生物多样性在每年的展览中都有自己的展示空间。 全国展览 单品种特级初榨橄榄油。 该活动由马尔什农业食品部门服务机构ASSAM和马尔什地区组织，已成为从本地品种获得的特级初榨橄榄油的化学和感官特性的参考点。

活动科学委员会主席兼小组负责人芭芭拉·阿尔菲（Barbara Alfei）指出： “540 个官方认可的品种代表了意大利的真正财富，我们的目标是提升并吸引人们对每个品种的特性的关注。 我们的目标是超越提供特级初榨最低要求的质量……并展示产品的特性，这是通过品种和地区不可分割的结合来实现的。”

23月24日至48日，在意大利马萨诸塞州阿斯科利皮切诺市，来自意大利所有地区的9家公司展示了由地区专家小组ASSAM选择的EVOO。 展览包括针对技术人员，生产者，专家品尝者和消费者的辩论和更新，以及-^th 版本 “猜猜该品种的竞争，被视为认识不同感官特性的一种诱因。

“在分析参数方面，每个品种都给出了一种特定的特级初榨橄榄油，这意味着其在脂肪酸和多酚中的组成，但最重要的是感官属性，这使消费者对这一多元化的生物多样性有了感知。

每年收到的样本已用于创建一个 数据库 目前由2,600多种特级初榨橄榄油组成，以表征单品种并分析基因型，区域和季节模式对其分析和感官组成的影响。 今年，来自308个地区的18个样本被提交，其中来自241个品种的94个样本将被包括在数据库中。

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