Barjol：如果没有美国，我们将“淹没在橄榄海中”

让-路易·巴尔乔尔（档案照片）

根据国际橄榄理事会的最新估计，全世界今年的橄榄油供不应求将超过1.1万吨。

国际奥委会表示，鉴于农场出场价已经达到九年来的最低水平，西班牙的丰收将把年末库存推高至相当于世界年度消费量的三分之一以上。

在马德里的演讲 世界大宗石油展览会国际奥委会执行董事让-路易·巴尔约尔（Jean-Louis Barjol）周四表示，经修订的国际奥委会对2011/12年度的预测将使世界产量达到3.31万吨，高于3.09月份的0.8万吨。 该季节开始时有3.08万吨的库存，全球消费总量应为3万吨，高于2010/11年度的不足-万吨，这主要是由于美国需求的增加。

美国行业的 “救主”

“多年来，美国一直是橄榄油行业的推动者。” “多亏了美国，该部门才得以发展而不会淹没橄榄海。”

不过，全球产量的增长超过了消费， “因此，世界范围内的橄榄油库存正在逐渐增加。” 明年，这将部分抵消，但随着产量的下降， 西班牙的干旱 他说，今年冬天。

瓶装散装的增长

在仔细研究美国市场时，巴乔尔说，尽管瓶装意大利橄榄油主导了向美国的进口，但一个有趣的趋势是西班牙正在获得市场份额，并且是通过散装而非瓶装的原始橄榄油来获得的。

他说，国际奥委会将密切关注美国农业部（USDA）的质量监控计划，该计划目前涵盖橄榄油产品。 这是元素之间 “帮助维护消费者对产品质量的信心。”他说。

意大利。 同时，仍然是欧洲最大的进口国。 “这是因为多年来，意大利在制造公认和一致质量的橄榄油混合物并将其销往全球的过程中积累了精湛的技术诀窍。” Barjol说。

如周五报道 Olive Oil Times， 他说 市场研究显示中国有良好的发展趋势 -人们不再将橄榄油视为送给朋友的奇特礼物，而是人们越来越多地购买橄榄油以自用。

国际奥委会已经在包括美国和中国在内的国家开展了宣传运动，另一个即将在巴西开始，而日本则是今年晚些时候提议的宣传目标。

定价难题

巴尔乔尔说，将橄榄油与其他食用油（如大豆，玉米，棕榈和棉籽）的商品价格进行比较，很显然，橄榄油的价格更高， “这是正常现象，因为它与其他食用油不同，因此具有它们不具有的特性。”

“我们所有人都需要对消费者进行教育，以了解为什么需要为此产品支付一定的价格，”他说。

但是，尽管其他油类的价格趋于整体波动，或多或少同时波动，但橄榄油令人困惑。

“为什么当所有其他油的价格都上涨时，橄榄油的价格不动，而当其他所有油都下跌时，它就下跌了？”

虚假欺诈索赔？

在演讲后被问及应采取哪些措施以减少欺诈和标签错误，Barjol告诉 Olive Oil Times 他不认为这个问题比某些问题严重。

“我并不是说没有任何事情发生，而是要通过司法评估为我提供证据。

有些人声称要设法更好地出售自己的石油。”

“我们正在寻找强大的科学，”他说。 出于类似的原因，国际奥委会正在考虑组织环形测试以检查各种化学测试方法，部分作为明年油脂法典委员会会议的基础。 他强调，国际奥委会对其感觉测试方法仍然感到非常自豪。

区分或死亡

巴约尔说，西班牙橄榄油局的研究表明，该国的生产成本平均高于向农民支付的价格。 这意味着市场调整是不可避免的，并且在某些时候西班牙某些传统的橄榄园将停止生产。

“那些土地陡峭的人将面临一个大问题，只有一个解决方案。 他们无法机械化，因此，如果他们想竞争，就必须尝试利用遗产价值或不同的橄榄品种来增值。”