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掺假希腊橄榄油不会提高竞争力

2月26,2014
埃琳娜·帕拉万提斯(Elena Paravantes)

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最近,希腊政府通过希腊竞争委员会要求经济合作与发展组织(OECD)提交报告,OECD是一家成立于1961年的国际经济组织,旨在刺激经济发展和世界贸易。

该报告于2013年-月正式发布,其中包括多项建议,包括废止过时的法规。

虽然许多建议是有道理的,但其他建议却没有。 一项特别重要的提议是废除在希腊境内生产橄榄油与其他植物油混合物的禁令。 目前在希腊, olive oil producers 不允许将橄榄油与其他油混合,例如大豆油、玉米油、向日葵油或这些油的组合。

经合组织为限制监管壁垒而表示,这一行动的好处是显而易见的。 这些所谓的好处是什么?

根据经合组织的说法,允许在希腊生产混合橄榄油将使新的供应商能够进入市场,从而刺激竞争压力(或有时仅仅是威胁),从而导致产品创新,效率提高并有可能降低制造商的成本并降低成本消费者的价格。 他们认为,现行规定阻止了希腊生产商在国内市场上与廉价进口混合油竞争。

为了使情况更强硬,经合组织提到,即使希腊的人均橄榄油消费量居世界首位,但这一数量有所下降,而其他地中海国家(例如西班牙和意大利)没有此限制,因此更具竞争力。

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推理起初听起来似乎合乎逻辑,但它似乎是一个通用建议,没有任何具体数字支持,也没有考虑希腊人与橄榄油的关系。

首先,他们提到这种措施可能会降低制造商和消费者的成本,但由于这将是取消该规定的主要原因,因此可能还不够。

希腊的橄榄油通常比其他国家便宜,这些新混合物会便宜吗? 没有证据表明它们会成为现实。 新的调和油还会以更健康或更具创新性的价格出售吗? 大概。 我们已经看到这些油如何在其他国家,特别是美国和英国推广。

我们知道它们实际上并不健康。 大多数研究表明橄榄油的健康益处涉及特级初榨橄榄油,而不是混合橄榄油。 最重要的问题是:希腊消费者会购买吗? 该报告未考虑希腊人的购买和烹饪习惯。 是的,幸运的是希腊人食用橄榄油的量仍然很高,但是他们确实将其他植物油用于某些烹饪需求。 但是有一个明显的区别:橄榄油或植物油,不是混合物。

另一个问题是质量问题。 希腊以其小橄榄园、优质橄榄油、特级初榨橄榄油产量高(高达 80%)而闻名。 olive oil produced 是特级处女,在西班牙是 30%,在意大利约占一半。

根据美国国际贸易委员会的报告,希腊的油可以与其他油区分开来,因为它们具有理想的风味特征,并且在化学测试中能很好地评定质量。 但是,很少有希腊橄榄油作为希腊出口。 大部分出口的希腊橄榄油都流向意大利的装瓶厂,与各种来源的橄榄油混合。

实际上,装瓶商对希腊橄榄油与其他特级初榨油的掺混需求很高,以提高整体质量。 换句话说,希腊橄榄油被添加到其他油中,以使其味道更好。 希腊橄榄油也被认为是最水果和最强健的。 这就提出了一个重要的问题:为什么一个不仅在口味上而且在健康方面都生产高质量橄榄油的国家,通过添加各种可疑植物油来污染其产品?

希腊面临的问题是,很少有橄榄油作为希腊出口。 直到最近,才有出口具有希腊特色的希腊橄榄油的趋势。 步骤虽小但意义重大,这就是希腊可能会看到财务收益的地方。 考虑到希腊是世界上第三大橄榄油生产国,出口量仅占希腊的很小一部分,因此出口的潜在利益是巨大的。

是的,西班牙和意大利允许混合,但虽然它们也是拥有丰富橄榄油文化的地中海国家,但它们在几个方面有所不同。 与西班牙和意大利不同,希腊和意大利的饮食从南到北差异很大,希腊的橄榄油过去并且仍然被用作整个国家的主要烹饪脂肪。 西班牙和意大利已经为其橄榄油品牌确立了身份。 希腊没有,并且允许这种混合在本质上会破坏希腊橄榄油迄今为止建立的任何声誉,并且由于大多数小规模的努力而正在传播 olive oil pro诱导者和私人倡议

最后,必须指出的是,该机构的建议未考虑到这种变化可能对公共卫生以及希腊人的文化和饮食特征造成的后果。 众所周知,希腊与其他地中海国家一样,对传统地中海饮食的依从性也较低。 希腊人正在采用西方饮食,食用了更多非本地食品。 举个例子:希腊有70多种类型的奶酪,但除羊乳酪外,希腊最畅销的奶酪之一是荷兰进口奶酪。 这将如何在经济上使希腊受益?

幸运的是,希腊政府最初对混合 olive oil proposal,但这还不够。 希腊政府需要将促进明确希腊食品身份的发展作为优先事项,不仅在希腊境外,而且在希腊境内也是如此,而橄榄油是一个很好的起点。


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