希腊的获奖者讨论丰收前的狂热季节

由于异常高温,2021/22 作物年度需要快速收割和碾磨。 即将到来的作物年正在变得更好。
斯科达里
六月27,2022
科斯塔斯·瓦西洛普洛斯(Costas Vasilopoulos)

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希腊人的精彩表演 olive oil pro第十版的生产商和装瓶商 NYIOOC World Olive Oil Competition – 令人印象深刻 总计 79 个奖项 (45 枚金币和 34 枚银币)——在全国橄榄油行业都有所体现。

希腊橄榄油装瓶商协会 (SEVITEL) 的总经理 Yiorgos Economou 将该国在竞争中的强劲表现归功于生产商的勤奋和技术进步。

到目前为止,气温一直保持在正常水平,橄榄树的开花继续畅通无阻。 然而,距离下一次收获还有很长的路要走。- 玛丽亚·斯古鲁, olive oil pro杜克,斯科塔里

希腊橄榄油的装饰品 NYIOOC 和其他国际比赛赞扬该国的生产商和装瓶商努力选择最好的原材料并遵守 [橄榄油] 生产的严格监管框架,“Economou 告诉 Olive Oil Times. 它们也证明了提高质量的技术方法 特级初榨橄榄油设立的区域办事处外,我们在美国也开设了办事处,以便我们为当地客户提供更多的支持。“

Economou 将该国的整体橄榄油产量从 200,000 吨下调至 预计225,000吨,将生产的橄榄油的质量置于聚光灯下。

另见:希腊最好的橄榄油

除了一些产区橄榄油的感官特性存在一些问题外,我们可以谈论一流品质的橄榄油,”他说。

所有相关机构和机构为更好地为橄榄种植者和生产者提供信息和建议所做的努力正在继续重申希腊橄榄油在国际上的声誉; 一种具有浓郁果味、天然香气且无缺陷的橄榄油,”Economou 补充道。

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在今年的竞争中表现出色的希腊生产商显然就充满挑战的季节以及加速橄榄收获和加工的必要性达成了共识。

Maria Spiliakopoulos,第三代制片人,金奖得主拥有者 奥利奥拉玛 来自古奥林匹亚,强调了整个季节快速和协调良好的收割作业的重要性。

欧洲竞赛生产最佳橄榄油奖得主在希腊讨论一个狂热的季节之前一个丰收的橄榄油时代

玛丽亚·斯皮利亚科普洛斯

本篇 一年的挑战 是时机,”Spiliakopoulos 告诉 Olive Oil Times. 收获必须迅速完成。 [橄榄的] 运输和碾磨必须在同一天,在收获后的几个小时内完成。”

亚历克西斯卡拉贝拉斯 AMG 卡拉贝拉斯,来自古奥林匹亚的首次参赛者 获得两项金奖,说干燥的天气和 发生的野火 去年八月在该地区是重复丰富橄榄油产量的最大障碍。 此外,这个季节比往常更加费力和快速发展。

本季,最大的赌注是保持上一个 2021/22 作物年度的高产量标准,”卡拉贝拉斯说。 我们的收获方法以及从橄榄园到家庭磨坊的小距离(我们每三个小时压榨一次橄榄)是成功生产的关键。”

计划的改变也是必要的 我的橄榄树, 骄傲的 2022年持有人 NYIOOC 金奖,以承受当时盛行天气状况的影响。

欧洲竞赛生产最佳橄榄油奖得主在希腊讨论一个狂热的季节之前一个丰收的橄榄油时代

照片:我的橄榄树

-D压花不锈钢板 严重的热浪 去年夏天经历的国家警告我们橄榄油收成很低,”共同所有人乔治斯·卡雷拉斯说。 尽管如此,我们改变了常规并于 - 月下旬开始收获,能够生产出风味复杂的芳香橄榄油。”

Karelas 补充说,近年来的天气变化对 olive oil pro归纳法,尤其影响小规模生产者。

自 2014 年我们首次在 NYIOOC“他说。 天气变得难以预测,我们的工作变得更加艰难。 小型橄榄农场种植者必须应对许多挑战和外部因素。”

在经历了一个充满炎热天气的收获季节之后,来自希腊的生产商带着他们珍贵的橄榄油踏上了他们一年一度的 NYIOOC,在那里他们与来自世界各地的其他世界级特级初榨橄榄油竞争。

今年,来自 1,267 个国家的创纪录的 28 种橄榄油参加了比赛,这是比赛编年史中最大、最多样化的特级初榨橄榄油系列。

无论是否获奖,参赛者的数量之多足以证明比赛的重要性,”卡拉贝拉斯说。 我们对结果很着急,但一切都很顺利,我们第一次参加比赛就从两个参赛作品中获得了两个金奖。”

欧洲竞赛生产最佳橄榄油奖得主在希腊讨论一个狂热的季节之前一个丰收的橄榄油时代

亚历克西斯卡拉贝拉斯

AMG Karabelas 因其来自 Koroneiki 和 Kolireiki 橄榄的 Laurel & Flame Olympia PGI 混合物以及由广为人知的奥林匹亚 Tsabidolia 橄榄制成的 Laurel 和 Flame Fresh 获奖。

Tsabidolia 甚至没有列入国家植物品种清单,”卡拉贝拉斯说。 我们承诺确认来自 Tsabidolia 品种的特级初榨等同于由 Koroneiki 和 Arbequina 等品种制成的成熟单一品种。”

对于回归的竞争对手 Oliorama,尽管公司多年来获得了无数奖项,但在比赛中加冕的兴奋从未停止过。

自 2016 年以来,连续几年成为获奖油品之一,这是一种莫大的荣誉和成就,”Maria Spiliakopoulos 说。 感觉很充实,很有收获,需要付出很大的努力和坚持才能得到这样的结果。”

公司荣获2022年金奖 NYIOOC 来自 Koroneiki 的同名独家 PGI Olympia 单品种橄榄油。

获得金奖 NYIOOC 让我们快乐并极大地增强了我们的自信心,”我的橄榄树的卡雷拉斯告诉 Olive Oil Times. 橄榄油行业的每个人都知道,这些奖项应该是他们年复一年的主要目标之一,但有时它们对小生产者来说是遥不可及的。”

公司荣获2022年金奖 NYIOOC 因其来自 Koroneiki 的同名精致单品种特级初榨橄榄油。

AMG Karabelas、Oliorama 和 My Olive Tree 都同意,虽然预测有点早,但下一个 2022/23作物年度 预计会更好地满足他们对改进的渴望 olive oil pro归纳。

到目前为止,天气是我们的盟友,我们对比以前更好的收获季节感到乐观,”Karelas 说。

欧洲竞赛生产最佳橄榄油奖得主在希腊讨论一个狂热的季节之前一个丰收的橄榄油时代

照片:Androulakis 橄榄油装瓶

其他生产商,包括 斯科塔里Androulakis 橄榄油装瓶 从岛 克里特岛,均在 2022 年获得 NYIOOC,他们也同意希腊大陆的同行在 2022/23 作物年度获得更强劲的收成。

到目前为止,气温一直保持在正常水平,橄榄树的开花继续畅通无阻,”Skoutari 的 Maria Sgourou 说。 但是,距离下一次收获还有很长的路要走,我们必须尽一切努力确保橄榄果实的健康。”


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