屡获殊荣的制片人将荣誉献给已故的妻子

每个橄榄种植者都会因为他们的努力而获得认可和奖励 特级初榨橄榄油 以他或她自己的方式。

生产者普遍表示，从 World Olive Oil Competition 专家们证明他们走在正确的道路上，证实了他们品牌的质量，并提供了更加努力工作的新动力。

位于 Bol，一个位于 克罗地亚布拉奇岛, 我是奥利弗 荣获金奖 在2023 NYIOOC World Olive Oil Competition 对于土着 Levantinska bjelka 单品种。

“这是一种不可思议的感觉，”酒店老板 Ivan Pfeiffer 说。 我橄榄, 对获奖消息的反应。

“我把这个奖项献给我心爱的妻子玛格达莱娜，她对我们的成功负有最大责任，”菲佛说 Olive Oil Times.

然而，Magdalena 并没有体验到她共同创立的家族品牌的巨大成功。 24 月 - 日，她在克罗地亚首都萨格勒布的一家医院突然去世，当时家里的橄榄园已经收获完毕。 水果在同一天在苏佩塔尔的 Uljara Arnerić 进行转化。

突然病倒后，在前往萨格勒布接受治疗之前，玛格达莱娜告诉她的丈夫和其他家庭成员，父亲尼古拉、母亲米里亚娜和弟弟斯蒂普，不要为她担心。 相反，她敦促他们把重点放在收获和碾磨上，以确保油的质量上乘。

收获持续了四天。 与家人一起，Pfeiffer 的朋友们还帮忙从 7.5 棵橄榄树上亲手采摘了 260 吨果实，从中提取了 1,200 升特级初榨油。

“在那些日子里，我们期待马格达莱纳的回归，共同庆祝一个成功的赛季，”菲佛说。

在他决定去看望她的那天，萨格勒布传来了玛格达莱娜去世的消息。 手术后，她患上了致命的肺栓塞。

“可怕，可怕，别问我感觉如何，”Pfeiffer 说。 “我宁愿和她一起死。” 这些话本可以成为这个故事的悲惨结局，但生活还要继续。 无法改变的必须接受，Pfeiffer 知道。

他出生在克罗地亚东部的 Vinkovci。 二十年前高中毕业后，他来到了克罗地亚最著名的旅游和橄榄种植区达尔马提亚中心的亚得里亚海布拉奇岛。

菲佛在一家私人餐厅找到了一份季节性工人的工作，并坠入爱河。 被岛上的奇观所征服，他爱上了美丽的玛格达莱纳，她的父亲尼古拉种植橄榄并生产橄榄油。

此外，他是第一个在克罗地亚亚得里亚海群岛海拔 778 米的最高点 Vidova Gora 下方的岛屿南部种植橄榄树的人。

当地上的葡萄树老了，他就没有再种新的。 相反，种植了橄榄树。 他告诉我们，在那些日子里，每个人都嘲笑他，而今天他的橄榄园是岛上那个地区最古老的。

现在，特级初榨橄榄油来自 布拉奇是 33^rd 克罗地亚产品 具有欧盟的受保护原产地名称或受保护地理标志认证。 这种油必须由 -% 的本土品种制成才能满足 PDO 标准。

布拉奇橄榄油的特点是游离脂肪酸比例低，过氧化值低，酚类化合物含量高，具有平衡的苦味和辣味、果味以及新鲜橄榄果、树叶和青草的气味。

“它的所有积极和具体特征同样受到橄榄品种、特定地质和气候条件以及 Brač 生产者种植和转化橄榄的技能的影响，”Pfeiffer 说。

当他来到布拉奇时，他对橄榄种植一无所知。 现在，Pfeiffer 正在庆祝从世界上最负盛名的橄榄油质量竞赛中获得金奖。

“在橄榄园里，我们也有滴灌系统，所以即使在 过去的旱季，收成高于平均水平，而且水果很健康，”Pfeiffer 说。

他和他的妻子玛格达莱娜更进了一步。 “我们主动开始将油装瓶并贴上品牌，因为在那之前，装瓶商都是按升、两升或五升来销售的，”Pfeiffer 说。

“我们在品牌推广上投入了大量精力和工作，希望宣传我们通过传统方法获得的特级初榨油，即在收获后的同一天冷压长达 12 小时，”他说。

Nikola Boldović 开了一家商店，沿着从橄榄树林通往尖角的道路出售橄榄油和其他产品，尖角被认为是地中海最美丽的沙滩。

他们计划在橄榄林中建造一座带品酒室的传统房屋，以发展旅游业。

现在，在悲惨事件发生后，一切都停止了。 震惊太大了，但所有了解菲佛的人都相信，他和其他家族成员会坚持下去，实现他和玛格达莱娜计划的一切。

“这种 M I Olive 特级初榨橄榄油的产量将仅由大自然决定——当它对我们友善时，油会更多，当它决定更苛刻的那一年，数量会更少，但甚至可能更好，”他说。

尽管发生了悲剧，他将继续生活和工作，就好像玛格达莱娜还和他在一起一样，尽管他非常想念她。

在将今年的奖项献给她后，菲佛说他将生产一种以玛格达莱纳的名字命名的特级初榨橄榄油。 当专家们哪天称赞时，他说这将是他最大的满足，也是爱永存的另一种表达。