认识将她的洛杉矶律师事务所换成加利福尼亚中央海岸的制片人

凯瑟琳·基勒(Kathryn Keeeler)将法律界同样的活力和尽职调查带到了橄榄油领域,并获得了屡获殊荣的结果。
凯瑟琳·基勒(左)和她的丈夫斯图尔特·德哈夫。
可能。 18,2022
内华达州茉莉花

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在成为农民之前,Kathryn Keeler, Rancho Azul y Oro,在洛杉矶的法律界有一份快节奏、压力大的工作,并希望过一种不同的、慢节奏的生活。

她的祖父对加利福尼亚山丘的热爱使她经常和他一起在附近的埃德娜山谷度过周末,他们会探索帕索罗布尔斯地区。

如果他们不准备投入 110% 的自己并计划生产世界上最好的橄榄油,就不应该从事橄榄种植。- Kathryn Keeler,Rancho Azul y Oro 的共同所有人

最终,他们找到了一处房产,这片土地成为他们家庭生活中不可或缺的一部分。 在接下来的 10 年里,基勒将她的时间分配在洛杉矶工作和建造牧场之间。 终于,在 2015 年,牧场成为了他们的新生活和事业。

Rancho Azul y Oro 现在是一家位于加利福尼亚中部海岸圣米格尔山的精品生产商。

另见:生产者资料

名字的意思 蓝色和金色的牧场,”基勒告诉 Olive Oil Times 作为对她祖父对土地的热爱的敬意。 蓝色和金色也是加利福尼亚州的官方颜色。

如果有人问我们是否后悔我们决定这样做,我们会从头再来,”她说。 这是一次了不起的冒险。”

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基勒说,在从城市生活过渡到农业生活的过程中,她遇到了很多挑战,必须学习一套全新的技能。

有惨痛的教训,比如以前的工厂设备坏了,我们的整个作物都坐在那里,没有及时碾磨,”她说。 每一个奖项,都会造成 100 次损失,无论是瓶子未送达、拖拉机损坏、为收获而更换船员还是天气变化。”

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在 Azul Rancho y Oro 分拣橄榄。

必须保持灵活和专注才能完成工作,”基勒补充道。 有时,我们橄榄农场的生活与法律世界的生活一样快节奏,例如收获前后。”

Rancho Azul y Oro 获得金奖 在2022 NYIOOC World Olive Oil Competition 混合了 Frantoio、Coratina、Mission、Manzanilla、Pendolino 和 Arbequina 橄榄。

“[在 NYIOOC 是]一种真正的荣誉,”基勒说。 由于本次比赛的高度重视,这些奖项反映了我们过去的经验教训、在艰难挑战中的毅力和我们所取得的进步。”

典型的工作日可以在收获期间的凌晨 4:30 开始。 然而 树木被修剪 每年照顾365天。

在收获期间,橄榄被手工挑选和分类,任何不符合 Keeler 标准的橄榄都会被丢弃。 在将橄榄从小树林运送到磨坊时,她对天气保持警惕。

主要目标是在 12 小时内碾磨橄榄,在午夜前完成工作并不罕见。

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将橄榄带到磨坊。 照片:Rancho Azul y Oro

第二天一早,油被提取出来,我们立即开始准备样品进行测试和认证,”她说。 无论你是在农场还是在洛杉矶的律师事务所,做正确的事都很重要。”

如果他们不准备投入 110% 的自己并计划生产世界上最好的橄榄油,就不应该从事橄榄种植,”基勒补充道。

经过漫长的一天后,令人叹为观止的远景和日落以及一杯葡萄酒的奖励使 Keeler 值得冒险。

她补充说,牧场也是庆祝特殊场合的理想场所,特别是因为整个家庭都参与了它的演变,从种植橄榄树到参与收获,再到扩建和翻新牧场。

像法律界一样,她说加州的农业是一个充满活力的职业。 每年,她都必须适应该州的环境挑战和不断变化的美国橄榄油市场。

我们最关心的是生长条件, 持续干旱 和管理橄榄树的病虫害,”基勒说。 今年我们安装了额外的、更精简的灌溉系统,并优化了树木维护的时间表。 今年的另一个主要挑战是 供应链问题,以及不断上涨的成本。”

她补充说,由于预计会出现短缺,他们在 2021 年 2022 月预先订购了瓶子,但这些仍然没有交付。 基勒希望这些瓶子能在 23/- 年的收获季节及时到达。

其他担忧是是否会出现劳动力短缺,即使家庭承担了大部分工作。

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Rancho Azul y Oro

我们所有的供应成本都急剧上升,我们客户的运输成本也是如此,”她说。 有一个价格点超过了客户不愿意为优质橄榄油支付的费用,因此我们正在努力以对我们以及我们的公平的方式降低我们的成本、产品价格和运输顾客。”

她的目标客户群完全是在线的,特别是生活在没有本地人的地区的人 olive oil pro归纳。 她补充说,Ranco Azul y Oro 的主要竞争对手来自该地区的其他生产商。

从一开始,由于我们的位置偏远,农场参观、旅游和活动是不可能的,”基勒说。 我们计划专门针对这些目标受众开展在线销售。 我们在多个平台上销售,过去两年中的每一年,都在明年收获前售罄。”

Keeler 以提供独特的体验而自豪,并鼓励客户了解农民。

每次收获后,她的团队都会审查整个过程并进行相应的修改,尤其是在某些事情没有按计划进行的情况下。

我们审查了橄榄品种的百分比,并共同开发了我们的混合物,同时还致力于明年的产品开发,”基勒说。 我们将我们的油装瓶并贴上标签,并亲自为每个包裹包装礼物,这样我们就能了解我们的客户。”

我们的客户与我们分享他们生活中发生的事情,我们记得他们和他们的故事,”她补充道。 它们不仅仅是给我们的命令; 他们是人。”

随着 2021年橄榄收获 现在在后视镜中,基勒说,公司的使命是在过去的基础上再接再厉,继续改进其产品范围 为我们现有的客户提供卓越的客户服务并扩大我们的客户群。”

希望我们能有一个圆满的收获,回到2023年 NYIOOC,”她总结道。


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