澳大利亚墨尔本的居民正在将他们后院的橄榄压在一起，以创建一个公共场所 特级初榨橄榄油 在一年一度的节日里。
该活动设有信息摊位和有关照料橄榄树的建议，自 2018 年以来已经压榨了近 - 吨橄榄，以创建一个特级初榨橄榄油品牌，称为 3000英亩.
“我们是更大的 CERES 家族的一部分，3000 指的是墨尔本的邮政编码，”CERES 的社区食品系统经理 Merrin Layden 解释说，这是一个占地 3000 英亩的社会企业中心，组织了这次活动。
另见：澳大利亚农民期待丰收她说，该油已连续两年在皇家阿德莱德展上获得银牌和铜牌。
Layden 说 3000acres 鼓励人们在全市范围内共同努力收获橄榄，否则这些橄榄可能会被浪费掉。
“该计划的目的是使人们能够通过与社区的结合来获得橄榄压榨，”她说， “因为大多数处理器都有最小批量要求，否则个人将无法满足。”
一旦 CERES 在节日当天收集并称重参与者的橄榄，它们就会被送到附近的墨尔本西北部生产商 Barfold Olives 进行加工。 这些油将于今年晚些时候交付给参与者。
每个参与者的油量将取决于他们收获的橄榄数量和其他因素，例如橄榄品种。
莱登说，墨尔本种植了许多橄榄品种。 “[有]种类繁多，”她告诉 Olive Oil Times, “许多是希腊和意大利移民在几十年前到达时从家中带来的插条种植的。”
“我们有 Kalamata、Manzanilla、Frantoio、Cerignola、Gordal、Arbequina，我相信还有很多，”她补充道。 “但交付总是混合了大小、品种、成熟阶段等等。”
该节日在两个不同的日期举行。 第一场活动于 21 月 4 日在 Brunswick East 郊区举行，第二场活动将于 - 月 - 日在当地的 Hobsons Bay 地区举行。
有兴趣在即将举行的霍布森湾活动中加工橄榄的后院橄榄种植者必须 4月-日前报名 安排时间让他们下车。
霍布森湾居民必须免费预订，墨尔本其他地区的参与者需支付 15 澳元（澳元）。
“每次预订的平均贡献约为 20 至 30 公斤，”Layden 说。 “但我们收到的只有 200 克是兴奋的孩子们递过来的，最多有 100 公斤是家庭团体或邻居收获的。”
她补充说，他们现在将人们的贡献限制在每个家庭 50 公斤，并且不应在 2 月 - 日之前收获橄榄。
“您可以单独或成把地手工采摘橄榄，摇动树枝或使用耙子将橄榄从树上拉下来，”她说。
