见见黑山生产者成功背后的驱动力 NYIOOC '22

黑山生产商在 2022 年享有创纪录的一年 NYIOOC World Olive Oil Competition，从四项参赛作品中获得三项大奖。

这是位于克罗地亚南部亚得里亚海沿岸的巴尔干小国的生产商第一次在世界上最大的橄榄油质量竞赛中获奖，也是黑山生产商自 2014 年以来第二次参赛。

斯蒂沃·戴维多维奇位于西南海岸线布德瓦的 Buljarica 的橄榄种植者和石油生产商获得了中等混合金奖。

他还帮助制作 巴尔斯卡乌尔哈拉 精致的 Žutica，获得了银奖。 维塞林·武利切维奇 来自附近酒吧的他的中型 Bjelica 也获得了银奖。

八年后未进入 NYIOOC，今年的成功是在酒吧橄榄种植者协会主席 Ćazim Alković 之后， 帮助组织生产者. 他还说服地方政府和组织支持生产商向黑山出口的努力 特级初榨橄榄油 到纽约。

阿尔科维奇告诉 Olive Oil Times 今年是在丰收之后发送黑山油的绝佳机会。

遵循克罗地亚南部地区橄榄种植者的建议和榜样 达尔马提亚, Ćazim 开始与整个黑山海岸的种植者交谈。

阿尔科维奇还帮助组建了第一个黑山感官分析小组，并给当地市政当局写信，解释参加 2022 年的重要性 NYIOOC.

巴尔、布德瓦、科托尔、波德戈里察（黑山首都）和图齐市对这封信作出了回应，提供财政支持，以支付测试和将生产商的特级初榨橄榄油运送到纽约的费用。

“我们感谢支持和理解参加如此重要的比赛的重要性，因为所取得的成就 成功带来多重好处 去黑山，”阿尔科维奇说。

他补充说，在将样品送到纽约之前，他们组织了一场当地比赛来选择最好的油。

由酒吧橄榄种植者协会组织，生物技术学院对样品进行了免费的化学分析，有史以来第一个黑山感官评估小组对这些油进行了品尝和分级。

阿尔科维奇说他很高兴 NYIOOC的专家评审团得出了与新成立的黑山专家组相似的结论。

“我们小组的评级和 NYIOOC 陪审团的比赛比例很高，”他说。 Davidović 和 Vulićević 的特级初榨橄榄油是黑山内部比赛中评价最高的。

“这就是对我们评估的可信度的信心，”Alković 说，并补充说，纽约的奖项是种植者和黑山其他地区的骄傲。

“一个金奖和两个银奖对于小黑山来说是一个巨大的成功，这是一个历史性的时刻，因为通过这种方式，我们已经加入了关心橄榄油质量的先进国家的行列，”阿尔科维奇说。

“此外，这些奖项对黑山来说也是一个很好的旅游促销活动，”他补充说。

三种黑山油现已添加到 世界上最好的橄榄油官方指南据竞赛官员称，自 - 月初以来，该视频的浏览量已超过 - 万次。

进口商、分销商、餐饮服务商、厨师、记者和消费者也在社交媒体上关注了调查结果。

然而，阿尔科维奇表示，现在不是黑山种植者和生产者满足于现状的时候。 他预计，新的 Stari Bar 橄榄磨坊的落成典礼还将包括一个用于正确标记和储存油的仓库以及用于教育讲座的研讨室，这将为该国带来未来的成功。

“今年的盛花期预示着丰收，并希望明年会有更多的优质油，”他说。 “在市政府和国家的支持下，在国际比赛中将获得更多奖项。”