家族经营的橄榄油生意在意大利中部蓬勃发展

结语

弗朗托约·阿戈斯蒂尼（Frantoio Agostini）于80年前在意大利佩特里托利创立，目前向超过15个国家出口特级初榨橄榄油。该公司由阿尔弗雷多·阿戈斯蒂尼的儿子和侄子经营，致力于维护传统的橄榄树，并投资现代技术以应对气候变化带来的挑战。

八十年前，阿尔弗雷多·阿戈斯蒂尼 (Alfredo Agostini) 在意大利中部马尔凯大区锡比利尼山脉和亚得里亚海之间的风景如画的村庄佩特里托利 (Petritoli) 建立了一家小型橄榄压榨厂。 

二战结束后，全国掀起了社会经济发展的浪潮，他凭借勤奋和奉献精神，在当地建立了欣欣向荣的企业。

如今，他的儿子和侄子们 弗朗托约奥·阿戈斯蒂尼拥有最先进的技术，出口 特级初榨橄榄油 超过 15 个国家。 

除了位于费尔莫附近的工厂外，该家族企业还在安科纳管理着约 30,000 棵橄榄树。 

这些果园的果实被精心酿制成屡获殊荣的混合酒和单一品种葡萄酒，包括 Sublìmis 和 Ascolana Tenera，每一款都 获得金奖 在2025 NYIOOC World Olive Oil Competition.

“我们的树林一部分面向大海，另一部分延伸到内陆，几乎所有树林都保留了传统的种植模式，”Elia Agostini 告诉 Olive Oil Times. “由于各种原因，我们选择保留其原有的、广泛的布局。”

“它不仅看起来更适合这种地形，而且还能让我们节约用水，”他补充道。 “此外，这些果园塑造了这片土地的景观轮廓，赋予了它独特的特色。这对我们来说具有根本的价值，我们努力通过我们的产品来表达它。

橄榄园的品种包括广泛分布于意大利中部的 Frantoio 和 Leccino 等品种，以及原产于马尔凯的 Raggia 和 Ascolana Tenera 等品种。

“阿斯科拉纳是一种非常娇嫩的水果，产量很少，生产成本也很高，”阿戈斯蒂尼说。“种植它需要额外的努力，但我们会继续种植，因为我们相信它是该地区橄榄种植最出色的表现之一，我们认为它是我们的标志性特色。”

阿戈斯蒂尼负责公司的出口业务，他的同事包括他的兄弟马可（Marco，公司工厂经理）和叔叔毛里齐奥（Maurizio，公司餐饮联络人）。他的父亲加埃塔诺（Gaetano，又名乌戈）是主管兼生产经理。

“我的父亲出生在附近的奥尔特扎诺村庄，我的祖父曾在那里搬迁过一段时间的磨坊，我们在那里仍然拥有一片历史悠久的橄榄园，”阿戈斯蒂尼说。 “然后他们返回了佩特里托利。” 

1990世纪-年代，阿戈斯蒂尼的父母和叔叔接管了公司，并向现代化铣削系统迈出了一大步。他们放弃了压机和压榨垫，转而采用连续循环技术。 

““这个倡议是由我的父亲提出的，他意识到橄榄种植将走向新的方向，需要进行深度现代化，”阿戈斯蒂尼强调说。

他们的工厂一直在不断更新，采用最新技术。今年，为了庆祝工厂成立80周年，工厂将进行翻新，以保持高质量标准，并应对以下挑战： 气候变化. 

“近年来，橄榄种植发生了显著变化，我们认为，不可否认的是，橄榄种植发生了急剧的变化 气温升高 “由于气候变化，”阿戈斯蒂尼说。 ““小时候，我和哥哥都穿着羽绒服去采摘橄榄。现在，我们的孩子都穿着T恤去采摘橄榄，而且我们必须在采摘场使用空调。”

“我们采用了最新一代的机器，可以在生产的每个阶段降低橄榄的温度，”他解释道。 “我们与来自 贝亚雷斯。正如我们迄今为止所做的那样，我们继续与这家来自马尔凯的公司合作，该公司是铣削设备生产领域的全球领导者，这进一步体现了我们与该地区的联系。

即将推出的橄榄油季将随着新工厂的开业而拉开帷幕。橄榄油的收获通常在九月的最后一周开始，首先收获的是早熟品种Ascolana Tenera。

““我们从阿斯科拉纳（Ascolana）出产的特级初榨橄榄油，散发着迷人的番茄叶和青草的芬芳，口感与香气完美平衡。我们的顾客非常欣赏它的香气和和谐，”阿戈斯蒂尼说道。 

“这种品种需要密切监控，因为它很容易受到 橄榄果蝇因为它的髓石比非常高，”他补充道。 “这一特性也导致产量低，平均产量为 7%，在最佳季节最高可达 9%。

过去七年来，该公司通过在该地区更北部的丘陵地带收购更多土地，提高了产量。

“由于我们的大多数果园都是有机管理的，我们决定向北迁移到海拔更高的地区，这样可以避免一些问题，例如苍蝇的侵袭，”阿戈斯蒂尼说。 “我们坚信并将继续投资马尔凯地区的橄榄种植。” 

““过去几年，我们通过许多项目积极向世界各地推广该地区及其石油，”他补充道。 “我们确实努力向全世界展示这个地区，但我不得不说，这个地区也向我们做了同样的事情。” 

当阿戈斯蒂尼谈起他的土地和特级初榨橄榄油时，他对工作的热情溢于言表。然而，就在几年前，他的职业和人生轨迹本可以朝着不同的方向发展。

获得法学学位和税法硕士学位后，他经历了一段卓有成效的实习，之后又申请了几家公司。在等待公司回复期间，他回到了家。有一天，他的父亲请他帮忙回复一些公司的电子邮件。

““我记得几年前和朋友们讨论大学毕业后该做什么。我当时肯定不会再回来了，因为当时我看不到这份工作有什么前途。”他说。 “尽管如此，在和父亲一起工作的那段日子里，我意识到食品行业发生了许多变化。消费者的意识增强，对高品质食品的兴趣也日益浓厚，我看到了巨大的潜力。我不知道该走还是留。

““后来，我和当时已经在公司工作的兄弟聊了聊，那是一个转折点。我们分享了彼此的观点，那次交流让我彻夜难眠。”阿戈斯蒂尼透露道。 “我们的祖父母辛勤劳作，做出了巨大的牺牲，才创建了我们如今的公司，全家人也为此付出了巨大的努力。如果我选​​择了另一条路，这一切又会怎样呢？我决定留下来，这是我能做的最好的选择。如今，我相信石油是农业赋予我们的最迷人的产品之一。

阿戈斯蒂尼认为，家族企业拥有独特的创业优势。他观察到，一方面，由于情感因素的影响，家族企业管理起来更具挑战性；另一方面，家族企业也为代际投资创造了条件。 

“举个例子，当你种植一片传统的橄榄树时，就像我们几年前做的那样，你知道这些树十年后就会结果。”他说道。 “作为一家家族企业，我们找到了投资这样一个长期计划的动力。在我看来，这对于我们这样的企业来说是一笔重要的财富。 

该公司特级初榨橄榄油出口至18个国家，市场稳步增长。目前，销量最大的国家是德国、克罗地亚和荷兰。在日本、加拿大、墨西哥和美国，以及罗马尼亚、立陶宛、芬兰和韩国，也都取得了优异的增长率。 

“与国外市场合作非常有益，”阿戈斯蒂尼说。 “作为一名出口经理，我试图理解如何从不同的角度来表达这种深深植根于我们文化的产品。”

“我们选择与希望将我们的土地带入他们国家的国际合作伙伴合作，并且我们正在通过我们最具代表性的两种产品来实现这一点，即 Marche PGI 和单一品种 Ascolana Tenera，”Agostini 补充道。 

“三年前，当我准备从现在已成为我们成熟市场之一的国家收到的第一份订单时，我不禁想知道，爷爷会如何看待我们的特级初榨橄榄油出现在世界各地如此多的餐桌和厨房中，以及他是否会为我们所有人感到骄傲，”他总结道。