随着收获的进行，法国的农民证实了严峻的预测
高温和干旱导致法国南部橄榄树过早掉落。 与去年相比，产量预计将下降 50%。
（照片：Mas des Bories） 开花后和夏季的异常天气条件影响了法国橄榄种植者对 2022 年收成的预期。
种植者和专家认为，与往年相比，该国的橄榄油产量将大大降低。 - 月，生产商估计收成将是 比去年低 50%.
面对气候变化，作为一个小生产商，我们必须比过去更具反应性和灵活性。
“气候变化是一个日益严峻的挑战。 这 我们经历过的干燥 今年，再加上非常高的温度，可能会影响许多地区的数量和质量，”Marie Barbé，技术经理 里奥斯酒庄，普罗旺斯的生产商和 NYIOOC World Olive Oil Competition 赢家，告诉 Olive Oil Times.
“在这个季节的开始，我们对开花非常满意，然后风和热浪来了，所以很多花都干了，”她补充道。 “最重要的是，缺水一直对橄榄的发展产生影响。”
另见：2022年收成更新法国东南部 Moulins de Callas 橄榄油生产经理 Anthony Bérenguier 告诉当地媒体，他预计产量将下降 20% 至 60%。
“通常情况下，我可以在我的 60 公顷土地上每年计划 80 到 12 吨，”他说。 “本赛季，我预计不会达到一半。”
根据国家有机农业委员会主席奥利维尔纳斯尔斯的说法，2022 年的收成将出现相当大的减产。
“如果我们设法生产 3,000 吨 [橄榄油] 对抗 上赛季5,500人“他说。
Nasles 告诉 LeGrandPastis，这样的数字不是 “灾难性的。”
“但是，当我们观察橄榄树的行为时，我们不再完全了解正在发生的事情，”他说，并提到了越来越明显的 气候变化的影响 关于传统的橄榄生产。
生产者说，橄榄种植者正在发生变化，适应至关重要。
“在短短 20 年里，我看到了很多变化，所以我们必须适应，”巴贝说。 “例如，你必须研究栽培品种，了解其中哪些对变化的反应更好。”
普罗旺斯莱博的 Moulin Castelas 老板 Jean-Benoit Hugues 告诉阿纳多卢通讯社，他预计橄榄油产量将下降 50%。
休斯将此归咎于该地区遭受的热浪。 “我们失去了很多收成，幸存下来的橄榄太小了。”
Barbé 说，适应不断变化的气候对有机农业至关重要。
“在这 炎热干燥的夏天，我们为树木提供了一些紧急灌溉，但仅此而已，”她说。 “目标当然是丰收，但我不想推树。”
“我们更喜欢跟随自然和季节，以适应它的节奏，”巴贝补充道。 “我们的目标只是保持树木的根部处于良好状态，以便它们能够生产出优质的果实。”
“我们的方法完全是有机的，”她继续说道。 “一些有机氨基酸可用于保护树木免受过热，而其他有机耕作技术旨在防止田间蒸发过多。 目标是适应气候并继续专注于高质量。”
国内最相关 食用橄榄 橄榄油产区是 Bouches-du-Rhône、le Gard、la Drôme、le Var 和 le Vaucluse。 所有这些都在一定程度上受到了过去几个月异常天气条件的影响。
八种受保护的原产地名称 (PDO) 特级初榨橄榄油 是在这些地区生产的。 此类 PDO 约占法国橄榄油产量的 27%。
据法国橄榄行业协会称，全国橄榄油产量的 66% 来自南部普罗旺斯-阿尔卑斯-蓝色海岸。 一些小型种植者设法避免了今年异常天气的最严重影响。
（照片：Mas des Bories）
“干旱已经袭击了该国的许多地区，我们都面临着特殊情况的后果，“克莱尔库廷，业主 马斯德鲍里斯 在普罗旺斯沙龙，告诉 Olive Oil Times.
“在一些橄榄产区，种植者根本没有橄榄，” NYIOOC 优胜者 补充说。 “就我们而言，我们非常幸运，因为我们期望在质量和产量上都获得非常好的收成。”
“我这么说是因为橄榄的数量比去年多得多，而且我可以看到我们的树非常健康，我会说橄榄树很开心，所以我希望质量会非常高，”她继续说道。
Coutin 认为，去年夏天的异常天气事件和长期干旱将影响单产，但对质量的影响微乎其微。
“在如此炎热的夏天，橄榄树当然承受了一些压力，”她说。 “尽管如此，我们预计我们最好的收成将来自 Buteillan 和 Grossane 等当地品种，这些品种传统上产量不高。”
“这是因为他们不生产大量橄榄，而且他们的橄榄也不携带大量橄榄油，” Coutin 补充说。 “然而，今年，我们看到他们的表现比往常好。”
- 月的前几周，许多农民将开始收割。
“我们可能会在 - 月中旬开始收获，这比我们以前做的要早，”Coutin 说，并补充说目标是生产一种绿色果味油， “我们在美国的客户对此表示赞赏。 每年似乎合适的时机来得早一点。”
根据法国气象局最近的一份报告，预计该国的热浪将大幅增加。
过去，此类极端事件平均每五年影响一次该国，但自 2000 年以来，它们已成为一种年度现象。
此外，法国气象学家认为，过去几年热浪的持续时间增加了九倍。 2022年，热浪在短短三个月内袭击了该国28天。
“热浪唯一的好处是我们周围没有看到很多害虫，因为 橄榄果蝇 不喜欢太热的温度，”Coutin 说。 “如果我们谈论气候事件并仅提及过去两三年，我会说我们管理果园的方式一直在不断变化和适应。”
“面对 气候变化，作为一家小型生产商，我们必须比过去更具反应性和灵活性，”她补充道。 “我们曾经有一个固定的收获橄榄的时间表。 我们知道我们必须在 - 月底开始种植一个品种，然后我们会按照特定的顺序继续种植其他品种。”
“今天，所有品种都趋向于几乎同时成熟，或者相反，它们遵循完全不同的时间，”Coutin 继续说道。 “我们需要时刻准备着。”
在法国南部，并非所有种植者都对未来表示乐观，但巴贝等经验丰富的种植者正在适应下一个常态。
“有些人会尝试使用传统方法或在树上增加养分以使它们保持强壮，但最终，我们都应该知道，我们将有非常好的年份和其他产量较低的季节，”巴贝说.
“在普罗旺斯，在我们的山丘上，我们拥有种植橄榄树的理想风土，因为土壤肥沃，雨水流失得很好，”她补充说。 “我们也有通常不太热的天气。”
“最重要的是，还有海洋影响的优势，目前还没有，冬天的温度也不会太冷，”巴贝总结道。 “在这里，您可以生产绿色果味或成熟果味橄榄； 两者都将产生非常高的质量。”
