在日本，制片人回顾获奖的一年

我们持续的一部分 特别报道 的2022 NYIOOC World Olive Oil Competition.

越来越受欢迎 特级初榨橄榄油 在日本一直密切关注该国在 NYIOOC World Olive Oil Competition. 

在 2022 年世界上最大的橄榄油质量竞赛中，来自日本的生产商获得了六项奖项，这是东亚国家在比赛中获得的第三高奖项。

他们的高品质特级初榨橄榄油是经过一种最 充满挑战的收获季节 在几年 

在水果达到理想成熟度并且种植者开始收集和改造它们的不稳定几周内，洪水、山体滑坡和强降雨是不受欢迎的客人。

“土壤水分控制是我们今年面临的挑战之一，”Toyohiro Takao，首席执行官 橄榄旗木告诉 Olive Oil Times. “不仅夏季灌溉，秋雨也是主要问题。” 

尽管存在这些挑战，Olive Hatake 获得金奖 由于其中等混合度，该公司在 NYIOOC. 

“我感到非常高兴和荣幸[获胜]，这是在我们比过去更加专注于制造非常高质量的产品之后，”高雄说。 “我认为这样一个享有盛誉的奖项将小豆岛高尾农场的橄榄油列为世界上最好的橄榄油，这将极大地影响品牌。”

他补充说，即将到来的 2022年收获 正在成为一个有前途的人。

“与过去几年相比，我们看到橄榄在丰富的开花后生长旺盛。 因此，我们可以期待丰收，”高尾说。 “我对台风季节有些担心，台风季节在 - 月至 - 月期间达到高峰。” 

“这需要我们的工人特别小心，以便橄榄能够度过那个时期，”他补充说。 “在那之后，通过强大的选择和精心的收获，我们可以期待真正高品质的特级初榨橄榄油。”

对橄榄油的兴趣正在增长 在日本家庭和餐馆中，他们中的许多人越来越多地发现它 对健康的益处 和感官特性，很容易与世界上最著名的烹饪传统之一融为一体。 

根据国际橄榄理事会（IOC）的数据， 橄榄油消费 在过去的 4,000 年里，日本的产量稳步增长，从 1990/91 作物年度的 60,000 吨增加到目前估计的 - 吨。 高尾也证实了这一趋势 Olive Oil Times 在 2021年面试. 

“家庭中橄榄油的使用正在增加，”他说。 “我们一直收到来自寿司店、荞麦面店、天妇罗店、kappo 店和其他日本餐馆的订单。”

虽然一些当地生产的橄榄油出口——主要销往法国、中国和越南——但大部分在国内销售。

“尽管日本和其他亚洲国家的橄榄种植和橄榄油需求正在蓬勃发展，但橄榄的历史还很年轻。” 农橄榄小豆岛 （AOS），告诉 Olive Oil Times. 

“因此，我们才刚刚开始，希望随着时间的推移，更多的农民将生产出与欧洲和美国橄榄油一样优质的橄榄油，”他补充说。

AOS在2022年荣获三项大奖 NYIOOC 并印证了其产品的优良品质，在比赛中屡获认可。 

“在我们首次进入的三种新特级初榨橄榄油中 [在 2022 年 NYIOOC]，一个获得金奖，一个获得银奖，”平岩说。 

“我们很高兴获得这些奖项，”他补充说。 “但是，我们非常失望的是，我们的一款特级初榨橄榄油没有获奖，而我们在过去三年中获得金奖的旗舰级特级初榨橄榄油今年获得了银奖。”

Hiraiwa 表示，公司的优异成绩将支持他的公司在市场上取得成功。 

“我们有信心在久负盛名的颁奖典礼上赢得金奖和银奖 NYIOOC 将加强我们的品牌并帮助我们制定未来的营销策略，”他说。

在一个 2022年-月面试 和 Olive Oil Times, Hiraiwa 强调了橄榄种植研究对那些想要生产最高质量产品的人所起的关键作用。 

“我们也希望能够参观并增进对欧美先进橄榄油生产国的了解，以生产出更好的特级初榨橄榄油。”他补充道。

Yasuhiro Yoshida，制作总监 日本橄榄Company，是日本的另一位重复获奖者，再次庆祝比赛的成功。

“我很高兴，这就是我能说的，”他告诉 Olive Oil Times. 该公司的 Ushimado 和 Ushimado Superior 品牌均获得金奖。

“我们一直为我们的产品以及我们的 Ushimado 和 Ushimado Superior 品牌的口味感到非常自豪，”吉田说。 “这些奖项肯定了我们的工作，让我们非常高兴。”

该公司正在大力投资提高其 10 公顷橄榄树的质量，那里有 2,000 多棵橄榄树茁壮成长。 

“我们改进 Ushimado Superior 的努力也对 Ushimado 产生了影响，[这些奖项] 证明它们正在带来更高质量的产品，”吉田说。 “我们相信，这些奖项将加强我们的努力，并进一步激励我们前进。”

“我们不想被结果影响，因为我们谦虚地继续我们的 橄榄油生产，”他总结道。 “该奖项本身是橄榄油生产过程中的一个步骤。 我可以肯定地说一件事：所有日本生产商都在努力生产美味的特级初榨橄榄油。”