由克里特岛伊拉克利翁橄榄树和亚热带植物研究所主持的记者观察收获时间。
克里特岛伊拉克利翁的橄榄树和亚热带植物研究所已成为希腊橄榄油行业研究和教育的领导者。
在过去的五年中，研究所获得了七次国际橄榄理事会（IOC）的资助，同时获得了相等数量的赠款。 这些赠款共同资助了技术和促销项目，包括前沿研究，研讨会和会议，邀请主要进口国的记者前往克里特岛，培训生产者和其他利益相关者，以提高质量并就橄榄油的营养价值和文化教育消费者。
该研究所所长科斯塔斯·查特祖拉基斯（Kostas Chartzoulakis）将于9月-日在国际奥委会总部作为赠款研讨会的主旨发言人，讨论什么才算成功申请国际奥委会赠款以及如何提交赠款文件。
他们最新的资助项目是一个名为 “该项目将于2013年2014月至-年-月间进行，目的是在希腊橄榄油的各个领域的利益相关者中开展创新实践，以减轻气候变化并满足市场需求。向希腊中部和北部的橄榄油专业人士和生产商致敬。
Chartzoulakis说，弄清“创新”一词的含义很重要：
“橄榄树和亚热带植物研究所认识到对教育和信息的持续需求。 生产特级初榨橄榄油并不是我们的追求。 相反，正是哪种栽培和加工方法带出了希腊橄榄油品种的特殊感官和营养特性。
我们的研究表明，由于希腊的农业经济条件，这只能通过低投入和无害环境的种植实践来实现。 这种做法的例子包括使用橄榄残留物（修剪废料，橄榄果渣和橄榄碾磨机的水废料）作为肥料，应用亏缺灌溉技术以及病虫害综合防治。 预计将大大减少所生产橄榄油的二氧化碳和水足迹，同时成本最多可降低2％。”
克里特岛伊拉克利翁橄榄树和亚热带植物研究所
Chartzoulakis也是该书的共同编辑 跟随橄榄足迹的耕种与文化，民俗与历史，传统与用途 （2012）是IOC与近东和北非农业研究机构协会（AARINENA）和国际园艺科学学会（ISHS）的联合出版物，目前正在监督其希腊文翻译。
