意大利公布振兴计划

结语

随着《国家橄榄计划》草案的出台，意大利橄榄油行业正在全面重启，该计划旨在通过公共支持和重组来增加产量并降低成本。该计划还侧重于加强供应链，促进运营商之间的合作，创建跨专业组织，并实施新的质量认证体系，以提高意大利优质特级初榨橄榄油的认可度和可持续性。

随着意大利政府公布新的“国家橄榄计划”草案，意大利橄榄油行业正准备全面重启。

农业、食品主权和森林部副部长帕特里齐奥·贾科莫·拉·皮埃特拉 (Patrizio Giacomo La Pietra) 表示，当务之急是恢复更大的产量。 连续多年下滑.

通过 预计244,000万吨 2024/25 作物年度，意大利有望成为地中海主要生产国中的第五大产区，仅次于 西班牙 （1.3万吨）， 土耳其 （450,000万吨）， 突尼斯 （340,000 吨）和 希腊 （250,000 吨）。

虽然该计划仍在制定中，但其草案重点是加强 整个供应链：支持橄榄油厂，鼓励开辟新的种植区，并解决普遍存在的 放弃橄榄园.

La Pietra 向橄榄行业协会介绍该计划时解释说，主要目标是在未来十年内将意大利橄榄油产量提高 25％。

政府的目标是通过公共支持和重组，在同一时间内将生产成本降低至少 20%。

““我们部里正努力重启已停摆多年的供应链圆桌会议，首先从橄榄油开始，”拉皮特拉说。 “我们相信，投资之前必须有共同的战略和组织承诺。”

促进运营商之间的更大合作，包括共享基础设施、协调决策和加强季节性工人的培训，将是削减成本的关键。

改造现有基础设施、研究新方法和技术以及实现该行业的现代化对于实现这些目标至关重要。

最受赞扬的措施之一是创建一个橄榄油行业的跨专业组织。

与西班牙等国家的成功模式一样，该机构被视为团结利益相关者和追求共同目标的关键。

据 La Pietra 称，该跨行业组织将 “操作 “erga omnes”，要求供应链的所有环节根据市场销售的产品数量做出贡献，以建立一个基金来促进 特级初榨橄榄油设立的区域办事处外，我们在美国也开设了办事处，以便我们为当地客户提供更多的支持。“

““我们必须在会议上和跨专业组织内就行动计划达成一致。否则，就像过去发生的那样，这些举措有可能只停留在纸面上，”他补充道。

意大利食用油行业协会（Assitol）橄榄油小组主席安娜·卡内（Anna Cane）对该计划表示欢迎。

““我们都需要实现这些目标。如果我们想再次具有竞争力，那么以合理的成本提高产量至关重要，”凯恩强调创新的关键作用。

生产可能陷入困境，但特级初榨橄榄油在意大利仍然非常受欢迎。

根据 Nomisma/Il Sole 24 Ore 观察站的数据，89% 的意大利人认为特级初榨橄榄油优于其他油脂。-% 的人认为它比其他替代品更健康。

在全国 1,000 人的样本中，有 -％ 的人表示，他们希望餐厅能够提供多种橄榄油，就像葡萄酒一样。

调查还显示，人们对了解特级初榨橄榄油有浓厚的兴趣：40％的人对品尝和感官课程感兴趣，约30％的人在专卖店（包括网上商店）寻找橄榄油。

有趣的是，54% 的买家根据产地选择橄榄油，并且越来越倾向于选择 受保护的原产地标记 or 受保护的地理标志 认证。这些认证保证在特定区域按照严格的协议进行生产。

鉴于他们的成功，国家计划可能包括一项新的认证。支持者表示，这将提高对优质特级初榨橄榄油的认可度。

这个名为SQN-OAQ的新的国家质量体系也将强调可持续性。

尽管 96% 的意大利人将特级初榨橄榄油视为国宝，但只有 20% 的人知道大多数橄榄油生产遵循循环经济原则。

Nomisma 分析师认为，提高这种意识可能会让 81% 的消费者购买更多的特级初榨橄榄油。

调查还发现，约三分之一的意大利人充分了解特级初榨橄榄油的独特特性，例如其酚类成分。

“我们并不惊讶，只有 37% 的人对特级初榨橄榄油有更多了解 对健康的益处”甘蔗说。

“国家橄榄计划是开展广泛宣传活动的完美平台，”她补充道，并指出需要进行食品教育来 从小学开始 学校。

除了该计划之外，还有多项举措正在实施中以支持该行业。

La Pietra 向 OlivoNews 证实，由于资源不足，上一轮融资中被排除在外的橄榄油厂将很快获得约 80 万欧元的拨款。

意大利议会的新决议承认了橄榄油加工者的重要作用。

意大利橄榄油加工商协会 (Aifo) 主席 Elia Pellegrino 表示，这些决议承认加工商 “在确保意大利特级初榨橄榄油的最佳品质方面发挥着至关重要的作用。”

决议还涉及更新 1996 年关于处理加工过程中产生的植物废水的法律。科学技术的进步为管理和再利用这些副产品开辟了新途径。

“我们还赞赏政府致力于在欧洲层面推动对橄榄油共同市场组织 (CMO) 的修订，效仿葡萄酒共同市场组织 (CMO) 的成功模式，”佩莱格里诺在发给 Olive Oil Times.

“创造稳定和永久的投资和推广资源对于加强意大利制造和应对日益激烈的竞争至关重要，”他补充道。

该计划的主要条款包括支持恢复遭受破坏的普利亚橄榄园 木质小球藻 过去十年来，南普利亚一直是意大利最重要的橄榄油产区。

其中一项措施包括支持开发 5,000 公顷新的抗木质部杆菌橄榄树。

除了普利亚大区以外，这个国家还有许多工作要做，这里的多样化小气候和土壤条件创造了独特的农业景观。

“意大利的橄榄种植非常多样化。一些地区有密集的果园，而另一些地区则保留了传统的果园，”普利亚橄榄油生产商协会主席 Stefano Caroli 告诉法新社 Olive Oil Times.

“在丘陵或山区，橄榄园是当地遗产的一部分。如果忽视，它们既不能生产橄榄，也不能为环境健康做出应有的贡献，”他补充道。

“我们需要为橄榄油赋予正确的价值，这意味着价格必须能够支撑橄榄种植，”卡罗利说道，并强调需要根据原产地和生产实践制定新的商业政策。

La Pietra 估计，目前意大利全国有 500,000 万公顷橄榄树被废弃。

“我们需要确定哪些可以 恢复生产 并且由于它们在景观中的作用，需要特殊的保护，”他说。

该行业协会必须在9月之前向农业部提交提案，以对该计划进行最终讨论。

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