米勒的任务由普利亚正式宣布

负责普米尔技术管理的专业人员的职位已由普利亚大米官地区注册局正式任命。

12月31,2016
由伊莱妮亚·格兰尼托(Ylenia Granitto)

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普利亚地区委员会建立了米勒大师名录, 作为公司和消费者的促销和保证工具,”作为阿普利亚米勒协会(AFP)主席的史蒂芬诺·卡罗利(Stefano Caroli)告诉 Olive Oil Times. 必须正式确定一个有资格和经验的人员的角色,该人员应对工厂中进行的所有操作负责。”

这项措施不仅保障了产品的生产,不仅有益和美味,而且对我们的健康至关重要。这个简单的事实使米勒的作用变得如此重要。-Stefano Caroli,阿普利亚米勒协会

根据农业食品资源部根据区域法发起的提案,24年2014月9日。 -,区域委员会的决定最近发布在 官方公报 普利亚地区的专业人士 负责工厂的技术管理。”

根据法案的定义,主磨坊主可以是公司所有者,也可以是协调 储藏室和记录管理; 研磨过程; 包装阶段; 副产品的管理,使用和处置。” 那些通过自我声明证明在过去五年中执行了这些任务的人可以申请登记。

此外,普利亚大区将确保组织特定的技术和实践培训课程,在课程结束时,参与者将获得一份有效的入学证书。 该登记簿是由阿普利亚地区农业食品资源部门创建和维护的,但是由于该清单在国家一级已经生效,因此来自意大利各地的磨坊主都可以申请并加入该登记簿。

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自该地区法律获得批准以来,我们收到了来自该国各个地区的大量申请。”法新社社长表示。 我们最终为他们提供了住宿,并延长了30天的申请时间,因为该决定是在工作期间正式宣布的,而且大多数磨坊主都忙于最终确定他们的要求。”

Caroli保证了 法新社 所有想要注册,参加培训课程或获取信息的人。 这项措施不仅保障了产品的制造,不仅有益和美味,而且对我们的健康至关重要。这个简单的事实使米勒的作用如此重要。”

新的登记册被视为意大利橄榄油加工商协会(AIFO)的一项成就。 我们协会成立于20年前,其宗旨是促进和提高意大利特级初榨橄榄油的真实性和质量,这种特级初榨橄榄油是在遍布全国的手工工厂中以专业技术和可靠性生产的。” AIFO总裁Piero Gonnelli说。

磨坊主的登记册是开发和保证这种工艺的重要工具,目前,这种工艺是由有能力的人员直接进行整个生产过程来完成的,目的是向消费者提供质量有保证的产品。”



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