黑山收获始于米罗维察的古树

参观者和志愿者品尝了早期收获的油,并帮助收获了该国最古老的树。

来自 Bar 和 Ulcinj 的种植者参加 Ex Albis Ulvis 收获活动
作者:Nedjeljko Jusup
24年2022月12日50:- UTC
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来自 Bar 和 Ulcinj 的种植者参加 Ex Albis Ulvis 收获活动

黑山的橄榄收获工作于今年在风景如画的巴尔镇附近的米罗维察开始,当地人采摘橄榄 拥有 2,247 年历史的老橄榄树.

她以前把我们聚集在一起,然后又把我们聚集在一起,”酒吧橄榄种植者协会主席 Ćazim Alković 说。

事实上,采摘老橄榄树的果实是黑山沿海地区的一项活动,当地人和所有年龄、政治信仰和社会地位的游客都参加了为期两天的收获庆祝活动,为期八年的 Ex Albis Ulvis 活动。

另见:2022年收成更新

今年的收获结果是 105 公斤水果,最终产量 8.7 公斤 特级初榨橄榄油. 据国际橄榄理事会称,黑山每年生产约 500 吨橄榄油。

由橄榄种植者协会和当地文化中心组织,志愿者和参观者在专业指导下品尝了由 Bar 和邻近的 Ulcinj 的九名当地种植者生产的一些早期收获的 Stara Maslina 油。

专家和经过认证的评估人员解释了这些油是如何从过去 10 天收获的橄榄中制成的,其中游离脂肪酸的百分比尽可能低,并且存在 绿色果味'或 成熟的果味' 味道和香气.

欧洲黑山生产业务收获始于米罗维察橄榄油时代的古树

第八届 Ex Albis Ulvis 丰收庆典

志愿者和游客还尝试了其他几种用橄榄油制成的当地美食,包括阿尔瓦、特斯皮什塔和蛋糕。

我们对参展商的数量和参观者的数量感到满意,尤其是外国游客,”Alković 说。 今年的油品质量上乘。”

该活动实现了其主要目标——展示我们橄榄种植者的产品,同时也影响其他尚未采用这种工作方式生产特级初榨油的人,”他补充说。 随着时间的推移,生产出来的油会变得不那么健康。 这就是为什么绝大多数酒吧种植者现在决定采摘橄榄并在油厂加工它们。”

与将橄榄油卖给英国国王查理三世的著名乌尔齐尼橄榄种植者法特米尔·萨迪库 (Fatmir Sadiku) 一起,阿尔科维奇还认为, 黑山可以翻三倍 未来几年的当前数量为 350,000 棵橄榄树。


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