摩洛哥生产商预计收成接近创纪录水平

Olive oil pro预计摩洛哥产量将第二次达到200,000万吨。 最近种植的橄榄树和改进的灌溉是部分原因。

摩洛哥梅克内斯附近的橄榄种植园和考古遗址
四月6,2022
保罗·德安德烈斯(Paolo DeAndreis)
摩洛哥梅克内斯附近的橄榄种植园和考古遗址

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摩洛哥的生产商预计在 200,000/2021 作物年度将创纪录的收成 22 吨橄榄油。

根据国际橄榄理事会(IOC)的临时数据,这样的结果将大大超过 160,000/2020作物年度21万吨 以及 145,000/2019 年的 2020 吨。

今年,我们在收获前遭受了很多高温,这使我们延长了灌溉时间。- Omar Tagnaouti Moummani,Olea 出口和开发总监

根据 Fédération Interprofessionnelle Marocaine de l'Olive (Interprolive) 的数据,当前作物年度预计比上一年增长 21%,这是由于橄榄种植业不断扩大结果。

Interprolive 估计,800,000 年近 2010 公顷的橄榄园在本季飙升至 1.2 万公顷。

另见:2021年收成更新

CSZ olive oil pro归纳法 连锁店已从 Maroc Vert 战略中的相关特权中受益,”Interprolive 总监 Mohamed Khannoufi 在 L'Opinion 报道的一份文件中写道。

Maroc Vert,或绿色摩洛哥,是政府制定的一项范围广泛的多年农业发展计划。 支持橄榄种植等农业活动是其目标之一。

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根据 Juan Vilar 战略顾问的说法,橄榄种植的发展速度正在迅速使该国成为全球最重要的生产国之一。

国际奥委会的数据显示摩洛哥的产量在过去二十年中稳步增长。 它从 75,000 年至 2001 年的平均 2010 吨上升到接下来的十年中的 133,000 吨。 在过去的四个作物年中,摩洛哥的平均年产量为 176,000 吨。

摩洛哥正迅速成为最大的国家之一 olive oil pro欧盟以外的生产商加入了土耳其和突尼斯等国的行列 227,500吨240,000吨,分别根据国际奥委会。

Khannoufi 说这些数字是 地表、生产战略和改造设施的相关发展的结果。 因此,每年的水果总产量在 1.4 万吨到 1.9 万吨之间。”

如今,该行业每年产生 51 万个工作日,占该国全部农业劳动时间的 13%。 国际奥委会估计,一旦目前的橄榄农场扩张达到其目标,它可以支持该行业的 300,000 名员工。

当地橄榄种植者面临的挑战之一是该国炎热和干旱的气候,这需要大幅扩展灌溉服务和技术。

最近,Sotradema-Capep 财团宣布与一家西班牙水电技术供应商达成一项新协议,在摩洛哥南部塔鲁丹特省的 Aoulouz 部署新的先进灌溉系统。

据参与该项目的技术人员称,新设施将使橄榄树和杏仁树的用水量减少 50%。

Taroudant 所在的 Soussa-Massa 是摩洛哥主要的橄榄油产区,约占该国年产量的三分之一。

摩洛哥政府也在其他地区启动了类似的项目。 其中有 Béni Mellal-Khénifra 和 Grand Casablanca-Settat,它们受到了 国家持续干旱. 其中许多项目由世界银行资助或共同资助。

根据农业部 data,该国显着 食用橄榄 和橄榄油出口,预计在本作物年度分别达到 95,000 吨和 28,000 吨。

这一成功也得益于 橄榄油质量 该项目在联合国粮食及农业组织 (FAO) 和欧洲复兴开发银行 (EBRD) 的帮助下在该国实施。

2015年以来,两家国际机构与Interprolive合作,共同提升整个生产链的整体质量。

另见:证据表明,北非人在 100,000 万年前吃过橄榄

在欧盟的支持下,当地和国际机构在该国的产区举办了培训课程和橄榄油宣传活动,成千上万的农民和磨坊主参加了课程和活动。

由于实践培训,橄榄种植者学会了良好的管理实践,例如 修剪技术 这有助于预防病虫害,并减少极端的年度产量变化,”粮农组织表示。

加工商和磨坊主了解了最新的提取技术如何生产优质油,”该组织补充道。 每个参与者都收到了一份最佳实践清单以及一本关于如何 特级初榨橄榄油 应该和不应该品尝以及生产过程中可能出现的问题 缺陷设立的区域办事处外,我们在美国也开设了办事处,以便我们为当地客户提供更多的支持。“

据粮农组织称,促进 橄榄油文化 在国内还有很长的路要走。 例如,参加调查的 1,200 多名消费者中只有 -% 知道特级初榨橄榄油和非初榨橄榄油之间的区别。

在摩洛哥和地中海周边的其他地方,许多消费者已经习惯了高度发酵和氧化的橄榄油,其原始的天然特性已经退化,”Khannoufi 说。

需要做一些工作来改变消费者对优质橄榄油的看法,并为他们提供更清晰、信息更丰富、最重要的是值得信赖的标签,”他补充说。

但是,Olea 的出口和开发总监 Omar Tagnaouti Moummani 告诉 Olive Times 特级初榨橄榄油的受欢迎程度如何增长。

与整个地中海盆地一样,橄榄油是摩洛哥饮食中一种古老而重要的成分,”他说。 用于生食和烹饪,出现在所有家庭和餐馆的厨房中。”

关于 健康特性,媒体有宣传,尽管作为一个穆斯林国家,我们相信橄榄油的好处,因为橄榄和橄榄油在古兰经中多次提到,“他补充说。

Tagnaouti Moummani 还强调了橄榄油的当地产地对于促进其在摩洛哥的消费有多么重要。

我们的目标之一是努力推广当地品种,包括我们心爱的 Beldi,它生产出浓郁、圆润和平衡的果味油,以及世界上最好的食用橄榄之一,”他说。

贝尔迪是一个 橄榄品种 其特点是产量适中但稳定,核果中橄榄油的百分比高于平均水平。 该品种对常见病原体也有很强的抵抗力,可以承受严寒,并在高盐度土壤中茁壮成长。

总的来说,我们可以说我们在数量上获得了平均收成,质量非常好,”Tagnaouti Moummani 在描述当前季节时说。

今年,我们在收获前遭受了很多高温,这使我们延长了灌溉时间,”他总结道。 我们试图尽可能地适应变化,控制施肥和修剪。”



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