欧盟资助的项目开发了一种创新系统，可回收橄榄油生产中的废水。
Algatec II是一个合作研究项目，旨在解决 “欧盟第七研究与技术开发框架计划资助的“橄榄洗水生物技术循环利用解决方案的优化”。
通过使用水循环利用系统，橄榄生产者可以减少多达90％的水，这是对环境的一项主要收益。
为了加工100千克的橄榄，在加工之前用大约50升水清洗橄榄。 剩余的废水被污染，无法处理。 这是因为在橄榄中发现的多酚尽管有益于人体健康，但如果大量释放，则可能对环境有害。
传统上，废水会留在大型的蒸发池中，但是这种方法有一些缺点：容量有限，积水会导致产生难闻的气味和繁殖昆虫，并且池塘通常必须手动排空。
使用ALGATEC II开发的新技术，将橄榄洗净后，将用过的水泵入光生物反应器中，其中的污染物被微生物吸收。
当冬季没有足够的阳光照射时，太阳能电池板会加热水以增加微生物的生长。 然后，水流过两个膜过滤器，在其中除去了任何残留的污染物。
纯净水可用于清洗另一批橄榄，甚至可作为饮用水。 西班牙韦尔瓦大学已经建立了示范工厂。
ALGATEC II项目由来自德国，意大利和西班牙的中小企业（SME）的五个合作伙伴组成。 下一步是制定一项商业计划以销售水循环技术。
