工厂的下一个重大变化很可能是工厂所需时间和能源的大幅减少。 橄榄油生产，预测一位专家。
而扩散 超高密度 （SHD）橄榄林可以说是过去十年中最重要的转变，阿古斯蒂·罗梅罗（AgustíRomero）表示，这是恶作剧的过程-碎橄榄中的油滴聚集在一起-现在注定要进行一场革命。
部分 橄榄油研究 Romero告诉IRTA团队，加泰罗尼亚农业，食品和水产养殖研究所以及2014年日本橄榄奖评委 Olive Oil Times 今天的大部分研究都集中在如何提高铣削效率上，尤其是在这一步骤上， “这很长，而且消耗很多能量。”
“在接下来的几年中，我们将看到铣削方面的巨大变化，而且有消息称，我们将通过使用超声波或其他更快，更节能的新技术来避免错误的处理。”
“这个想法是在被压碎的橄榄团中引起一些运动，以迫使小滴油一起运动，您可以通过错误或超声波，脉冲或微波来实现。 任何使液滴运动的新技术都可能有用。 例如，有些人正在尝试将橄榄酱穿过长螺钉，这被称为“快速涂抹”。
罗梅罗说，西班牙的研究人员正在测试这种替代疟疾的替代方法，例如西班牙加泰罗尼亚的IRTA和安达卢西亚的IFAPA，以及意大利和世界其他地区的研究人员。
对此过程进行任何此类更改， “最初可能暗示着最终初榨橄榄油会有很多小的变化，”罗梅罗说， “因为如果花费更少的时间并且温度明显降低，那么一些次要成分，例如固醇， 多酚，色素，烷烃和醇类-现在以一定比例移入油中的橄榄块可能会以另一种比率进行操作。 因此，也许石油及其性质会有所变化，我们需要解决这个问题。”
