尽管干旱、霜冻,意大利北部生产商仍能实现质量

伦巴第大区、特伦蒂诺-上阿迪杰、威尼托和艾米利亚-罗马涅大区的生产商再次在 World Olive Oil Competition.
Festa dell'olio ITA
七月11,2022
保罗·德安德雷斯

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我们持续的一部分 特别报道 的2022 NYIOOC World Olive Oil Competition.


在经历了一个非常具有挑战性的赛季之后,少数意大利北部 olive oil producers 在 2022 年获得金牌 NYIOOC World Olive Oil Competition.

生产者在面对 极端天气. 然而,春季和夏季的不慷慨导致意大利北部大部分地区的单产显着降低。

我们试图找到能够表达我们土地独特特征的特级初榨橄榄油。- Andrea Magnone,Emilia Food Love 的共同所有人

在过去几年不断变化的情况下,这是一个非常复杂的收获,”Furio Battelini,技术总监 阿格拉里亚·里瓦·德尔·加尔达告诉 Olive Oil Times.

使 2021 年的气候挑战更加复杂,Battelini 补充说,他的许多树木在橄榄树的自然交替生育周期中进入了淡季。

另见:意大利最好的橄榄油

今天的气候变得更加不可预测,”他补充道。 一旦进入我们的地区,就会出现交替的结果,因此橄榄种植者在一个地区的产量较低,而其他人在另一个地区的产量较高。 现在气候的影响要广泛得多,我们只能希望它很快会恢复到以前的样子。”

Agraria Riva del Garda 再次 获得金奖 因为它的 46° Parallelo,有机 特级初榨橄榄油.

生产商的小树林位于加尔达湖上方的特伦蒂诺上阿迪杰,阿尔卑斯山使那里的气候更加温和。

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Agraria Riva del Garda 橄榄园的景色

赢得这个奖项非常令人满意,甚至比过去更令人满意,因为我们有这个赛季,”巴特里尼说。 我们还需要看到我们在如此充满挑战的一年中达到的水平。 当你有很多橄榄时,你可以选择你的水果,但如果只有其中一些,你就没有太多选择了。”

对于今年,我们寄予厚望,”他补充说。 我们工作了很多,有了经验,我们 专注于修剪 和调节施肥,知道今年可能是一年,”他补充说。

气候挑战比比皆是 罗韦廖 还有一个小 olive oil pro在伦巴第的科莫湖附近。

Roveglio 正在以陡峭的斜坡和 45 度梯田为特征的地区扩大其业务,古老的橄榄树在这里茁壮成长并成功 面对极端天气 需要经验和努力。

罗韦廖 荣获金奖 为它的 Campi Alti 特级处女 olive oil pro由 Frantoio 和 Pendolino 橄榄混合而成。

我的家人自 1880 年以来一直在这里,”店主保罗威兰告诉 Olive Oil Times. 在过去的 20 年里,我们开始扩张 olive oil pro归纳法,从 100 棵树长到 1,000 棵树。”

我们很幸运,因为我们的产品酸度非常低,我将其归因于土壤,”他补充道。 我们在阿尔卑斯山,气候与土地的结合非常特殊。 在这样一个北部地区,海拔 385 米的地方,这种组合产生了我们的特级初榨橄榄油。”

Roveglio 的客户主要包括散布在科莫湖(Lake Como)乡村的众多酒店和餐厅,这是一个旅游胜地。

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照片:罗维里奥

这个地区一直以种植橄榄为使命,这就是为什么在我们的小村庄里,有一家优秀的橄榄油厂,”威兰说。 尽管如此,我们山上的农业区随着时间的推移被废弃了,我们现在正在努力恢复那些废弃的梯田,清理荆棘和植被以恢复农业活动。”

然而,应对陡坡农业的挑战并不是该公司在生产石油时面临的唯一挑战。

两年前,我们大规模入侵了褐斑虱,”威兰说。 他们攻击了所有的水果并摧毁了我们的整个生产。 我们所有的橄榄都落在了草地上。”

然后是这个季节发生的天气,有四个月 没有雨的冬天,“他补充说。 这给橄榄树带来了巨大的压力和前所未有的开花。 然后在六月初,一场大冰雹来了,至少花的数量减少了一半。 这就是为什么我们不知道今年会怎样。”

在伦巴第大区以南的艾米利亚-罗马涅大区, 艾米利亚美食之爱 Colline di Romagna 品牌连续第二次获得金奖,这是一种精致的混合物。

Emilia Food Love 的共同所有人 Andrea Magnone 告诉我们,赢得这样的奖项对我们来说是一个巨大的奖励,也是对我们所致力于的出色工作的最好肯定。 Olive Oil Times.

通过将我们的特级初榨橄榄油送到比赛中,我们希望我们的工作能够得到认可,”他补充说。 金奖使我们能够向客户展示我们的工作。 他们可以看到质量不是偶然的。”

该公司从该地区出口一系列高端食品。

我们试图找到能够表达我们土地独特特征的特级初榨橄榄油,”Magnone 说。 我们追求更高质量的 Colline di Romagna PDO。”

在美国等独特的市场,我们看到很多听起来像是意大利的产品,但它们似乎是在意大利生产的,但实际上并非如此,”他补充道。 多亏了这些奖项和认证,我们才能为客户提供正式认可的高品质产品。 我们从客户那里看到的是,许多人出于好奇而购买,然后回来进行大宗购买。”

在邻近的威尼托地区, 弗朗托约·博纳米尼 Vert De Vertes 获得了金奖,这是一种完全来自早期收获的绿橄榄的中等混合物。

已经获得了如此大的回报 赢得金奖,因为这是我们第一次发送我们的这种特级初榨橄榄油,”该公司的共同所有人 Sabrina Bonamini 告诉 Olive Oil Times.

生产商认为该奖项是对其高品质产品的肯定。 在之前的比赛中,Frantoio Bonamini 是 荣获金奖 为其 Valpolicella PDO。

今天,Frantoio Bonamini 拥有大约 20 公顷的橄榄树。 与其他意大利地区不同,例如 普利亚大区,威尼托的大多数橄榄树都很小而且彼此分开。 尽管如此,Bonamini 每年都在扩大其生产区域。

我们地区的大部分橄榄种植者都是非常小的生产者,土地不超过一公顷或 1.5 公顷,”博纳米尼说。 他们通常是老年人,因为大多数年轻一代都致力于不同的活动。”

我们觉得我们的使命是与这些业主建立联系,最终购买或租用土地,目标是管理树木,并在可能的情况下种植新树,”她总结道。


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