尽管干旱、霜冻，意大利北部生产商仍能实现质量

我们持续的一部分 特别报道 的2022 NYIOOC World Olive Oil Competition.

在经历了一个非常具有挑战性的赛季之后，少数意大利北部 olive oil producers 在 2022 年获得金牌 NYIOOC World Olive Oil Competition.

生产者在面对 极端天气. 然而，春季和夏季的不慷慨导致意大利北部大部分地区的单产显着降低。

“在过去几年不断变化的情况下，这是一个非常复杂的收获，”Furio Battelini，技术总监 阿格拉里亚·里瓦·德尔·加尔达告诉 Olive Oil Times.

使 2021 年的气候挑战更加复杂，Battelini 补充说，他的许多树木在橄榄树的自然交替生育周期中进入了淡季。

“今天的气候变得更加不可预测，”他补充道。 “一旦进入我们的地区，就会出现交替的结果，因此橄榄种植者在一个地区的产量较低，而其他人在另一个地区的产量较高。 现在气候的影响要广泛得多，我们只能希望它很快会恢复到以前的样子。”

Agraria Riva del Garda 再次 获得金奖 因为它的 46° Parallelo，有机 特级初榨橄榄油.

生产商的小树林位于加尔达湖上方的特伦蒂诺上阿迪杰，阿尔卑斯山使那里的气候更加温和。

“赢得这个奖项非常令人满意，甚至比过去更令人满意，因为我们有这个赛季，”巴特里尼说。 “我们还需要看到我们在如此充满挑战的一年中达到的水平。 当你有很多橄榄时，你可以选择你的水果，但如果只有其中一些，你就没有太多选择了。”

“对于今年，我们寄予厚望，”他补充说。 “我们工作了很多，有了经验，我们 专注于修剪 和调节施肥，知道今年可能是一年，”他补充说。

气候挑战比比皆是 罗韦廖 还有一个小 olive oil pro在伦巴第的科莫湖附近。

Roveglio 正在以陡峭的斜坡和 45 度梯田为特征的地区扩大其业务，古老的橄榄树在这里茁壮成长并成功 面对极端天气 需要经验和努力。

罗韦廖 荣获金奖 为它的 Campi Alti 特级处女 olive oil pro由 Frantoio 和 Pendolino 橄榄混合而成。

“我的家人自 1880 年以来一直在这里，”店主保罗威兰告诉 Olive Oil Times. “在过去的 20 年里，我们开始扩张 olive oil pro归纳法，从 100 棵树长到 1,000 棵树。”

“我们很幸运，因为我们的产品酸度非常低，我将其归因于土壤，”他补充道。 “我们在阿尔卑斯山，气候与土地的结合非常特殊。 在这样一个北部地区，海拔 385 米的地方，这种组合产生了我们的特级初榨橄榄油。”

Roveglio 的客户主要包括散布在科莫湖（Lake Como）乡村的众多酒店和餐厅，这是一个旅游胜地。

“这个地区一直以种植橄榄为使命，这就是为什么在我们的小村庄里，有一家优秀的橄榄油厂，”威兰说。 “尽管如此，我们山上的农业区随着时间的推移被废弃了，我们现在正在努力恢复那些废弃的梯田，清理荆棘和植被以恢复农业活动。”

然而，应对陡坡农业的挑战并不是该公司在生产石油时面临的唯一挑战。

“两年前，我们大规模入侵了褐斑虱，”威兰说。 “他们攻击了所有的水果并摧毁了我们的整个生产。 我们所有的橄榄都落在了草地上。”

“然后是这个季节发生的天气，有四个月 没有雨的冬天，“他补充说。 “这给橄榄树带来了巨大的压力和前所未有的开花。 然后在六月初，一场大冰雹来了，至少花的数量减少了一半。 这就是为什么我们不知道今年会怎样。”

在伦巴第大区以南的艾米利亚-罗马涅大区， 艾米利亚美食之爱 Colline di Romagna 品牌连续第二次获得金奖，这是一种精致的混合物。

“Emilia Food Love 的共同所有人 Andrea Magnone 告诉我们，赢得这样的奖项对我们来说是一个巨大的奖励，也是对我们所致力于的出色工作的最好肯定。 Olive Oil Times.

“通过将我们的特级初榨橄榄油送到比赛中，我们希望我们的工作能够得到认可，”他补充说。 “金奖使我们能够向客户展示我们的工作。 他们可以看到质量不是偶然的。”

该公司从该地区出口一系列高端食品。

“我们试图找到能够表达我们土地独特特征的特级初榨橄榄油，”Magnone 说。 “我们追求更高质量的 Colline di Romagna PDO。”

“在美国等独特的市场，我们看到很多听起来像是意大利的产品，但它们似乎是在意大利生产的，但实际上并非如此，”他补充道。 “多亏了这些奖项和认证，我们才能为客户提供正式认可的高品质产品。 我们从客户那里看到的是，许多人出于好奇而购买，然后回来进行大宗购买。”

在邻近的威尼托地区， 弗朗托约·博纳米尼 Vert De Vertes 获得了金奖，这是一种完全来自早期收获的绿橄榄的中等混合物。

“已经获得了如此大的回报 赢得金奖，因为这是我们第一次发送我们的这种特级初榨橄榄油，”该公司的共同所有人 Sabrina Bonamini 告诉 Olive Oil Times.

生产商认为该奖项是对其高品质产品的肯定。 在之前的比赛中，Frantoio Bonamini 是 荣获金奖 为其 Valpolicella PDO。

今天，Frantoio Bonamini 拥有大约 20 公顷的橄榄树。 与其他意大利地区不同，例如 普利亚大区，威尼托的大多数橄榄树都很小而且彼此分开。 尽管如此，Bonamini 每年都在扩大其生产区域。

“我们地区的大部分橄榄种植者都是非常小的生产者，土地不超过一公顷或 1.5 公顷，”博纳米尼说。 “他们通常是老年人，因为大多数年轻一代都致力于不同的活动。”

“我们觉得我们的使命是与这些业主建立联系，最终购买或租用土地，目标是管理树木，并在可能的情况下种植新树，”她总结道。