NYIOOC 为南锥体的生产者赢得 Waylay 经济困境

我们持续的一部分 特别报道 的2022 NYIOOC World Olive Oil Competition.

来自南锥体的生产商——由阿根廷、智利和乌拉圭组成——在 14 年共获得 2022 个奖项 NYIOOC World Olive Oil Competition，是该地区自 2019 年以来的最高总数。

一半的奖项——三个金奖和四个银奖——由来自智利的四位制作人获得。 与此同时，两位阿根廷制片人联合赢得了两项金奖和一项银奖。 最后，三位乌拉圭制片人以两项金奖和一项银奖的成绩从比赛中脱颖而出。

虽然长期干旱 阿根廷西北部 和 智利的中央山谷 影响了拉丁美洲两个最大的橄榄油生产国乌拉圭 2022 年的收成 享有更优惠的条件.

然而，这三个国家的生产商都面临着与全球供应链拥挤和生产成本上升相关的挑战。 阿根廷的情况尤其如此，年通货膨胀率已升至 58%，能源成本大幅增加。

“在大流行后的这些年和我们国家正在经历的经济困难中，继续生产具有国际认可的优质油让我们感到自豪，并赋予我们继续努力的力量，”Patricia Calderón，主任 食用油告诉 Olive Oil Times.

生产商在第四次参加比赛时获得了中等混合银奖，他们赢得了六个奖项。

“在 Establecimiento Olivum，我们生产优质油，”Calderón 说。 “为此，农场水果的质量、早期收获和立即研磨并严格控制温度至关重要。”

Olivum 的橄榄园位于西北部的圣胡安省，在安第斯山脚下占地 1,000 多公顷。 圣胡安谷独特的小气候出产 Olivum 的高品质橄榄，并在整个收获过程中提供了大量挑战。

“确定正确的收获时间始终是一项挑战，”卡尔德隆说。 “承诺早的霜冻迫使我们非常有效率地在它们到达之前完成收获。”

“在如此享有盛誉的比赛中获奖并获得如此认可的品尝小组证实了我们声称在生产中达到的质量，”她补充道。

在南锥体东海岸，乌拉圭最大的橄榄油生产商庆祝其在 2022 年连续第二次获奖 NYIOOC，以精致的混合赢得金奖。

“我们对获得认可感到非常自豪和荣幸，”Agroland 和 Nuevo Manatial 的营销经理 María José Morín 奥利瓦雷斯·德·罗查告诉 Olive Oil Times. “我们相信这些奖项将帮助我们征服新市场。”

根据 Morín 的说法，Agroland 生产了乌拉圭 40% 以上的橄榄油，并正在美国寻找经销商。 Morín 将此作为公司去年决定首先参加比赛的原因之一。

“因此，我们是继续将乌拉圭定位为质量最好的国家之一的主要利益相关者 特级初榨橄榄油 世界上的生产商，”她说。 “该奖项可能会对乌拉圭作为特级初榨橄榄油原产地的认可产生影响。”

Morín 将公司对质量而非数量的承诺和可持续生产技术作为其成功的两个原因。

“我们最大限度地保护我们的作物和周围环境，”她说。 “我们在乌拉圭的第一个风电场内，能源是 100% 自己产生的，同时我们也照顾好我们自己的水资源。”

“质量优先于数量，”莫林补充道。 “这个过程是细致的，并由我们的实验室监控。 最根本的是，整个团队都对产品充满热情。”

尽管今年的气候比往年更加合作，但莫林说，适应乌拉圭不断变化的气候仍然是他们面临的最大挑战。

Víctor Rodríguez 是 Agroland 橄榄油的总经理，该公司生产 科琳娜斯·德·加松（Collinas deGarzón），另一 NYIOOC 来自乌拉圭的获胜者表示，全年的高湿度使得生产始终如一的优质橄榄油变得更加困难。

“乌拉圭是一个湿度很大的国家，除了在我们的每种特级初榨橄榄油中年复一年地保持相同的感官特征外，这会导致大量的健康监测（疾病的扩散），”他告诉 Olive Oil Times.

Colinas de Garzón 凭借一对中等混合物获得了金奖和银奖。 罗德里格斯说，在比赛中获胜有助于乌拉圭橄榄油在世界舞台上的品牌和形象。

“这是一场在全球范围内非常重要的比赛，获得这些成绩给了我们一封非常好的介绍信，”他说。

在南锥体的另一边，智利的生产商在比赛中获得了九年来第三高的奖项。

那些， 阿格里科拉·波贝尼亚（AgricolaPobeña） 获得两项金奖和一项银奖。 公司开发经理何塞·曼努埃尔·雷耶斯（José Manuel Reyes）同意 持续成功 在比赛中促进智利油在国际舞台上。

“结果证实了已经完成的良好工作，“他告诉 Olive Oil Times. “智利是一个高质量的生产国，这一点在世界范围内得到认可。 它激励所有生产商继续将智利橄榄油推向顶峰。”

雷耶斯说，在收获期间，智利持续的干旱是该公司面临的最大挑战之一。 2021 年降雨不足，迫使该公司将某些品种的灌溉量减少多达 50%。

然而，这并没有阻止阿隆索橄榄油品牌的生产商延续其在竞争中的成功历史。

“多年来，我们的工作始终如一，生产出优质的橄榄油，”雷耶斯说。 “我们的 Coratina 在过去五年中每年都获得金奖，这绝非巧合。”

南奥利沃斯智利最大的橄榄油生产商之一，也延续了其传统 NYIOOC 成功， 获得银奖.

“我们不是来颁奖的，但他们感觉很棒，”公司营销经理克劳迪奥·洛瓦扎诺告诉 Olive Oil Times 其 O‑Live & Co 品牌连续第三次获奖，这是一种中等混合物。

对于 Olivos del Sur 来说，不断上升的生产成本和持续的全球供应链问题是最重大的挑战。

然而，Lovazzano 将多年对水管理基础设施和知识的投资归因于干旱对公司的影响小于其他智利生产商的原因。

“我们的果园面积巨大，从农场到瓶装的一体化流程，以及我们对只生产最高品质的特级初榨橄榄油的热情以及对环境的深切尊重，这些都是 Olisur 与众不同的原因，”Lovazaano 总结道。 “我们每天都这样做，并希望长期这样做。”