`希腊橄榄油厂的旅游业升级升级- Olive Oil Times

希腊橄榄油厂的旅游业升级升级

四月28,2011
科斯塔斯·瓦西洛普洛斯(Costas Vasilopoulos)

最新资讯

希腊 300 多家橄榄油厂中有近 2,500 家位于希腊大陆西南部的墨西尼亚地区,使其成为最大的 olive oil pro该国的生产地区。 大多数小型家族企业在充满挑战的行业中资源有限。 现在,他们必须应对对其盈利能力构成的最新威胁:旅游业。

旅游业一直是希腊经济的主要贡献者(占GDP的18.2%),但该国没有什么能比得上成熟的,世界一流的 Costa Navarino”,是一家五星级酒店,靠近Pylos镇,占地近600公顷,能够在全面部署时为1,000多名客人提供住宿。

但这与不起眼的橄榄果有什么关系? 为了生产优质可口的橄榄汁,需要使用专用机械加工橄榄核果。 继所谓 三相”处理方法,将果核研磨成糊状物,然后将其轻轻地软化到特殊的混合器中,以使油从细胞中分离出来并浓缩,最后将软化的糊状物传递到离心机(,析器)中。 在过程中的任何地方都不需要添加化学溶剂。

最终产品是橄榄油,来自橄榄核的固体废物(或果渣)和离心分离后留下的液态黑色残留物。 该液体残留物含有重有机(但无毒)物质,并具有特征性的难闻气味。 然后将残留物与石灰混合以减少其有机负荷,最后通过管道输送至溪流和溪流中。 但是溪流和溪流掉入海中,这种黑色物质并不是游客想要游过甚至闻到的东西。 Costa Navarino度假胜地周围对此有数起投诉,提醒旅游业。

现在地方当局正在迫使几家油厂将他们的三相处理方法改为新的两相处理方法,将固体废物和液体残渣混合在一起形成半流体纸浆。 这是大多数其他大型企业的首选方法 olive oil producers 像西班牙,但它也有它的缺点:加工半液体纸浆很困难,需要更多的能量。

广告

没有什么可以落入大海了,但是新方法带来了其他严重的影响:橄榄油厂必须更改或更新其核心设备,并使能源系统适应两阶段运行模式。 同样,三相工艺的固体废物和两相工艺的半流体纸浆都出售给可以从中提取二级石油的特殊炼油厂。 但是固废成本约为每吨30欧元,而纸浆成本仅为每吨3欧元。

所有人都说,在希腊散装橄榄油价格急剧下跌(至每公斤约2,30欧元)的时候,石油工厂的所有者必须应对一些严重的资金损失。 随着时间的流逝,由于预计该地区旅游业将快速发展,越来越多的石油工厂将不得不转换为两阶段运行,这引起了一些人的疑惑,墨西尼亚的生产者将如何保持难以捉摸的利润。



Olive Oil Times 视频系列
广告

相关文章

反馈/建议