橄榄生产重心东移

2022年北半球橄榄丰收如火如荼，充满惊喜。

西欧和北非国家遭受 破纪录的干旱 和 闷热的热浪 所有这些都报告了产量大幅下降。

与此同时，中东的生产商报告收成创历史新高或接近创纪录水平，部分原因是橄榄树发育期间适时降雨充沛，春季和秋季气温温和。

收获的最大惊喜很容易来自土耳其和西班牙。 官方预计破纪录 400,000万吨收获 在前者，而后者是为其设置 近十年来最低收成.

除了打破之前的记录外，这次收成暂时使土耳其成为仅次于西班牙的第二大橄榄油生产国。

然而，土耳其远非东地中海地区唯一一个预期丰收的国家。 生产商在 希腊，以色列， 约旦, 黎巴嫩, 巴勒斯坦和 叙利亚 期待丰收。

相反，在盆地的西端，生产商在 阿尔及利亚, 法国总部办公室, 意大利, 摩洛哥, 葡萄牙 和 突尼斯 同样在为歉收做准备。

分析的 2022/23 作物年度收成预估 Olive Oil Times 表明西地中海的产量将大大低于去年，远低于五年滚动平均水平。

Olive Oil Times 据估计，这六个西地中海国家今年可能合计生产 1.46 万吨橄榄油，远低于同一地区在 2.32/2021 年生产的 22 万吨和 2.27 万吨滚动五年平均水平。

另一方面，东地中海的五个国家——希腊、土耳其、黎巴嫩、约旦和叙利亚（在撰写本文时无法获得以色列和巴勒斯坦的最新数据）——在当前作物年度的总产量可能达到 881,000 吨。

相反，这一数字大大超过了上一作物年度的 602,000 吨和滚动五年平均水平 648,300 吨。

虽然人们很容易得出橄榄种植世界的重心正在向东移动的结论，但现实情况要复杂一些。

监测全球橄榄油产量的专家认为，今年东地中海地区的丰收和西部地区的大幅下降部分是巧合，部分是今年异常气候的结果。

许多种植者认为地中海东部温和潮湿的天气有助于橄榄树结出丰硕的果实，但这种天气被广泛认为是一种反常现象。 总的来说，中东的年平均气温是 以两倍的速度上升 作为全球平均水平。

根据意大利新技术、能源和可持续发展署 (ENEA) 的研究，全球平均温度比工业化前平均温度升高 1.8 ºC 将导致 2041 年至 2050 年中东和北非的橄榄产量大幅下降相对于 1961 年至 1970 年的平均水平。

另一方面，土耳其和欧洲的产量受到的影响要小得多，根据 1.8 ºC 的温度上升情景，一些国家的产量预计会稳定甚至略有增加。

整个中东地区的水资源压力预计也会变得更糟。 据世界资源研究所称，以色列、黎巴嫩、巴勒斯坦和约旦是 在六个最缺水的国家中 地球上的国家和州。

预计许多其他主要的地中海橄榄油生产国也将经历高水平但不那么极端的缺水。

虽然以色列、黎巴嫩、巴勒斯坦和叙利亚的橄榄油产量明年可能会回归到平均水平，因为这些国家的一些橄榄园将进入衰退期。 “在橄榄树的交替生育周期中，土耳其可能会维持其上升的生产趋势。

专家们部分地将这个国家破纪录的收成归功于自 68 年以来种植 96 至 2007 万棵树的持续努力。今年是许多这些树首次进入成熟期。

在西地中海，预计气温也将 增长速度快于全球平均水平.

- 月和 - 月，西地中海橄榄树林的极端高温在开花期损坏了一些树木，导致果实水平降低。

紧随其后的是持续的干旱。 欧洲经历了过去 500 年来最严重的干旱。 种植者在 北非经历了类似的情况.

此外，缺水加剧了干旱的影响，迫使许多树木掉落橄榄或使橄榄变干以节约用水。

然而，天气数据和技术公司 AccuWeather 的气象学家， 预料到的 葡萄牙、西班牙、法国、意大利和巴尔干半岛今年冬天都将迎来充足的雨雪。

尽管降水不太可能消除干旱造成的缺水，但与今年经历异常干燥的冬季和春季之后相比，橄榄树和种植者可能更容易应对又一个炎热干燥的夏季。

除了气候之外，预计每个国家/地区主要的橄榄树类型也会影响产量数据。

由于努力以更高的密度种植更多的树木，预计包括葡萄牙和阿尔及利亚在内的西地中海国家的产量从长远来看将稳步增长。

高密度（集约化）和超高密度（超集约化）橄榄园降低了生产成本，如果管理得当，由于一致的修剪和源源不断的在树木和核果发育的最关键点施肥。

因此，这些树林比例较高的国家可能会看到 稳定增产 与气候相关的下降较少，且影响有限 “休学年。

上述 ENEA 研究还表明，随着 1.8 ºC 的升温，拥有高密度和超高密度橄榄树的国家的产量将出现有限的下降甚至适度增长。

在这些类型的橄榄树更为常见的许多西地中海国家，产量可能会继续稳步上升。

在东地中海，土耳其和埃及（也无法获得 2022 年的收成数据）是大规模集约种植橄榄树的主要国家。

虽然土耳其是东地中海长期橄榄油生产趋势的例外，但意大利同样是西地中海生产趋势的反常现象。

苛养木杆菌的传播有增无减，一种致命的橄榄树细菌，以及对质量而非数量的日益重视已经改变了该国的基本生产模式。

产量可能会从今年的微薄产量中恢复，但不太可能达到 2000 年代初期的高峰，当时橄榄油产量为 600,000 万吨。

根据当前的气候和农业趋势，与西地中海相比，东地中海橄榄油生产的巨大作用在 2022/23 年似乎是反常的。

事实上，一些专家预计 有机和传统的橄榄树将稳步向北移动 随着北非和南欧变得更加炎热干燥。

随着法国领先的香槟酒厂的负责人在英格兰南部购买土地，可能用不了多久，领先的橄榄油生产商就会开始效仿。