研究发现,有机农场产量较少,但成本效益更高

德国的研究人员强调了传统农业和有机农业在实际成本和产量方面的差异。

保罗·德安德烈斯(Paolo DeAndreis)
2 年 2023 月 00 日 16:- UTC
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德国一项长达十年的研究发现,传统农业的产量几乎是有机农业的两倍。

然而,研究还表明,转向有机农业可能会在降低成本的同时显着改善环境。

我们需要停止简化多样化生态系统的复杂性,放弃集约化的土地使用,并采用农业生态有机耕作方式。- Maria Grazia Mammuccini,FederBio 总裁

慕尼黑技术大学的研究表明,传统农业每公顷的成本比有机农业高出 800 欧元。

在这项研究中,研究人员计算了通常的耕作费用,包括与两种不同耕作方法的环境影响相关的成本,例如来自 温室气体排放.

另见:意大利的有机食品销售额在过去十年中翻了一番多

他们确定向有机农业过渡可以显着减少排放和成本。 研究人员表示,例如,如果按照德国现行政策的规定,到 30 年 2030% 的农田成功转变为有机耕作,节省的资金将超过 4 亿欧元。

该研究跟踪了 40 个传统农场和 40 个有机农场的表现,科学家发现这些农场更环保。

研究人员将此归因于有机农业中缺乏化学杀虫剂和氮肥。 此外,由于轮作和种植豆科覆盖作物等做法,有机农场土壤的腐殖质固定了更多的碳。

研究人员强调了作物轮作如何通过二氧化碳封存带来显着效益,农田在功能上转变为碳汇。

其中一些做法包含在欧盟的 新的共同农业政策,为采用先进土壤保持技术的农民提供额外资金。

共同农业政策

共同农业政策 (CAP) 是欧盟于 1962 年制定的一项政策,旨在支持和保护成员国的农业生产。 CAP 主要侧重于确保以可承受的价格为欧盟公民提供稳定的食品供应,同时促进可持续农业、保护环境和支持农村社区。 该政策向农民提供财政补贴,规范生产水平,并为动物福利和环境保护制定标准。

该研究还发现了传统农场和有机农场之间的其他重要差异,包括有机农场中的动物较少、化石燃料的使用减少以及土地使用强度较低。

尽管如此,该研究表明,传统农业的产量几乎可以使有机产量翻一番。 然而,研究人员表示,随着进一步调查,这种情况可能会随着时间的推移而改变。

有许多研究证实,如果我们考虑每年每公顷的产量,有机农业的生产率往往比传统农业低 8% 到 25%,”有机橄榄农兼意大利有机联合会 FederBio 主席 Maria Grazia Mammuccini , 告诉 Olive Oil Times.

尽管如此,如果你想捕捉到准确的照片,你不能停留在这样的测量上,”她补充道。 有机农业旨在培育土壤,而传统农业旨在培育植物。”

根据 Mammuccini 的说法,正确解读有机农业数据的关键是 影响 与传统耕作制度相比的有机耕作土壤。

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有机农民努力回馈土壤……他们通过堆肥或粪肥等自然方式来做到这一点,”她说。 传统农业使用人造肥料来提高植物产量。”

因此,有机农业倾向于保护土壤,不仅可以生产今天所需的食物,还可以为子孙后代留下肥沃的土壤,”她补充道。 传统农业,包括集约化农业,是其中一种 荒漠化的引擎,这就是为什么不能仅通过查看产量来衡量有机产量的原因。”

欧盟的可持续发展目标包括至少将 欧盟农业用地的 25% 到 2030 年采用有机做法。目前,只有大约 9% 的欧盟农田是有机的。

非政府组织 IFOAM Organics International 的一份报告发现,有机农业在 191 个国家开展。 此外,超过 76 万公顷的农业用地由至少 3.7 万农民进行有机管理。

该报告还发现,125 年全球有机食品市场价值约为 2021 亿欧元,比去年增长 3%。

根据 Mammuccini 的说法,扩大有机农田应该会带来一种新的有机农业方法。

它不应再被视为利基市场。 相反,它应该被视为最相关的创新农业友好实践的传递者,”她说。 有机农业创新也可用于传统农业经营,以减少其对环境的影响。”

我们需要停止简化多样化生态系统的复杂性,放弃集约化的土地使用,并采用农业生态有机耕作方式,”Mammuccini 补充说,她认为这将带来更多的本地特色产品。



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