生产商预计乌拉圭将迎来又一丰收

良好的天气和农业最佳实践的广泛适应意味着乌拉圭生产者希望再次获得丰收。
照片:塞尔吉奥·戈麦斯
可能。 18,2022
丹尼尔·道森

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之后 2021年的丰收 其中乌拉圭生产了 1,900 吨橄榄油,生产商再次期待再次丰收。

我认为我们最终将获得相当好的收成,”乌拉圭橄榄协会 (Asolur) 主席兼 Lote8 生产商 Martin Robaina 告诉 Olive Oil Times.

我估计在全国范围内我们将有大约 15,000 吨水果。 质量将与去年一样好。 今年秋天我们的气候干燥,雨水很少,这使得油更有香气。- Sergio Gómez,乌拉圭导演,Onoser

这个南美洲小国的大多数生产者在 - 月中旬开始收获橄榄,预计将在 - 月上半月结束。

Robaina 表示,根据初步报告,预计乌拉圭生产者的橄榄产量将减少 40%,但他们收获的核果中的油含量高于平均水平。

另见:2022年收成更新

就水果数量而言,比去年少了一点,”他说。 但由于产量,这得到了很大的补偿。 脂肪含量更高,所以一件事抵消了另一件事。”

乌拉圭 Onoser 主管塞尔吉奥·戈麦斯(Sergio Gómez)在收获期间为该国的许多生产商提供建议,他同意 2022 年的产量将与 2021 年相似,并补充说气候条件意味着质量将与以往一样高。

我估计我们在国家一级将有大约 15,000 吨水果,”他告诉 Olive Oil Times. 质量将与去年一样好。 今年秋天我们的气候干燥,雨水很少,这使得油更有香气。 我们的平均回报率将在 15% 左右(含油量)。”

业务生产南美洲生产商预期另一个丰收作物在乌拉圭橄榄油时代

照片:Asolur

位于东北部塞罗拉戈省的 Olivares de Santa Laura 的共同所有人 Gonzalo Aguirre 是利用有利气候并在今年年初收获橄榄的生产者之一。

我们在四月底完成。 我们的目标是提高早期收获油的百分比,”他告诉 Olive Oil Times. 那是一个干燥的夏天,我们获得了更高的石油产量。 尤其是我们,数量更少,但质量更高。”

去年,我们在数量方面获得了丰收,橄榄树的自然 [交替生育周期] 影响了我们,”他补充说。 我们面临的挑战是更多地控制变化,以使一年与另一年之间没有太大差异。”

然而,Robaina 表示,2022 年标志着新兴商业橄榄产业的一个重要里程碑,该产业庆祝其 20th 今年的周年纪念日。

这是许多其他生产商第一次设法优化收成,以减轻橄榄树自然交替生育周期的影响。

我们渴望……我们能够保持这种生产水平,因为这是生产商可行的方式,”Robaina 说。

虽然采用农业和收获最佳做法,加上橄榄种植的有利天气导致又一次丰收,但生产商承认,紧张的农业劳动力市场和供应链问题带来了一些挑战。

我们主要遇到的问题是收获期间可用的劳动力,”Robaina 说。 我认为我们将朝着更加机械化的收割迈进,因为人力资源稀缺。 这是一项季节性活动,这使得它变得复杂。”

他补充说,生产商已经开始与 Asolur 合作进行机械化。 乌拉圭的橄榄树很多位于平原或缓坡上,这两种都有利于机械化。

戈麦斯同意: 随着岁月的流逝,田野里的果实越来越多。 每个生产商面临的挑战是实现机械化收割,以便按时采摘果实,同时不损失质量和数量。”

远离橄榄园,其他生产商告诉 Olive Oil Times 他们在为他们的油获取玻璃瓶时遇到了问题。

今年,我们面临的挑战是送瓶难。 乌拉圭不生产玻璃,”位于东南部马尔多纳多省的生产商 Bodega Oceánica 的所有者 Natalia Welker 告诉 Olive Oil Times.

我们的瓶子都是玻璃的,”她补充道。 销售改善 油旅游,随着乌拉圭边境的开放而增加。”

Robaina 证实,由于一个国家的玻璃瓶普遍短缺,生产商可能无法获得必要的瓶子。 然而,他补充说,这些问题开始消退。

业务生产南美洲生产商预期另一个丰收作物在乌拉圭橄榄油时代

国际奥委会对乌拉圭的技术访问。 照片:Asolur

短缺的原因之一可能是在此期间对橄榄油的需求略有上升 19冠状病毒病大流行. 与许多其他国家一样,大流行导致更多的消费者在家做饭,导致消费量略有增加 橄榄油消费.

今年的收获也是在国际橄榄理事会正式访问的背景下发生的,该理事会将 128th 其 Olivae 杂志向乌拉圭橄榄部门发行。

乌拉圭的农业官员欢迎这次访问,以此促进该行业,并有可能启动乌拉圭橄榄油出口。

这本杂志提供了一个向世界展示乌拉圭橄榄养殖并展示其质量的绝佳机会 特级初榨橄榄油 这些都是在我们国家生产的,”畜牧业、农业和渔业部副部长胡安·伊格纳西奥·布法(Juan Ignacio Buffa)说。

乌拉圭是一个农产品出口国,提供 获奖产品 这些都是环保的,”他补充说。 从这个意义上说,乌拉圭的橄榄养殖与该国的其他生产链(例如养牛场、林业和旅游业)完美和谐地相互作用。 因此,这些橄榄产品为乌拉圭提供了多样化。”

Aguirre 是试图将他的油出口到利润丰厚的巴西市场的生产商之一,但他承认他在获得立足点方面遇到了一些困难。

我们在国内市场的渗透率越来越高,消费者越来越欣赏当地特级初榨橄榄油的质量,”他总结道。 我们的挑战是在巴西销售更多产品。”



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