南非的生产商希望与去年创纪录的收成相匹配

在生产商庆祝连续第三年丰收的同时,人们越来越担心成本上升和减载。
照片:De Rustica 橄榄油庄园
丽莎·安德森(Lisa Anderson)
6 年 2022 月 21 日 05:- UTC

尽管生产成本高且电力中断频繁,但南非的生产商预计产量将与 去年创下历史新高.

一些种植者报​​告产量较低,但他们告诉 Olive Oil Times 其 特级初榨橄榄油 今年质量上乘。

我们目前预计 2022 年的橄榄油产量将略低于 1.7 万升。”南非橄榄产业协会 (SA Olive) 首席执行官 Vittoria Jooste 说道。 Olive Oil Times.

不同地区的橄榄收成存在差异,”她补充说。 然而,橄榄油产量与 2021 年相似。”

另见:2022年收成更新

Jooste 说,在收获高峰期,生产商面临着甩负荷(南非的停电术语)的巨大挑战。 减载的最严重影响与其说是对收获,不如说是对橄榄的转化,”她说。

如果橄榄在采摘后没有立即加工,就会产生缺陷,从而影响 橄榄油等级 对售价产生负面影响,”Jooste 补充道。 为了降低这种风险,生产商必须承担额外的加班费、运输、发电机燃料和冷藏费用。”

布伦达威尔金森,共同所有人 里约拉哥橄榄庄园 在该国西开普省的伍斯特和罗伯逊之间,证实减载是最近收获的一个障碍。

南非生产企业非洲中东生产商预计将达到去年创纪录的橄榄油收获时间

照片:里约拉哥橄榄庄园

减载使得流程规划变得非常困难,因为电源经常在短时间内被切断,”她告诉 Olive Oil Times. 此外,每次断电,整个加工厂都必须关闭并进行全面清洁,这需要两个小时的大部分时间。”

如果你不关闭和清洁加工厂,就会有发酵的风险并对油的质量产生负面影响,”威尔金森补充道。 显然,这增加了生产成本和不定期加班的需要。”

再加上政府强制提高最低劳动力价格以及电力和燃料价格的上涨都远高于通货膨胀率,对生产成本的总体影响是巨大的,”她继续说道。

威尔金森解释说,燃料价格的上涨也影响了备用发电机的运行成本。 她说,大型零售商和消费者对价格上涨有抵抗力,盈利能力是一个问题。

然而,本 欧洲炎热干燥的天气 近期收成少得多的前景,以及相关的物流瓶颈和价格上涨,已确定国际橄榄油价格 开始显着增加,“ 她说。

威尔金森对价格上涨将在今年年底前带来缓解表示乐观。 最初,她预计她的收成会比去年的记录少得多。 然而,她说他们的石油产量很好,质量很好,与公司 获得金奖 在2022 NYIOOC World Olive Oil Competition.

附近 Owl's Rest 橄榄和薰衣草农场的共同所有人 Hedley Manicom 告诉 Olive Oil Times 今年他们收获颇丰。 它比去年好得多,这对我们来说非常糟糕,”他说。

Manicom 表示,减载中断了 Owl's Rest 的铣削加工。 但这在没有重大问题的情况下进行了管理,”他补充说。

与 Wilkinson 类似,Manicom 表示增加的生产成本是一个挑战。

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最低工资的大幅增加造成了一些问题,因为我们的工人——大部分工资远高于最低工资——获得的增幅低于赚取最低工资的工人,”他说。 另一个问题是农业部门不得不应对的化肥和柴油成本显着增加。”

由于我们的劳动法对员工有利,生产力水平低下,官僚要求增加,最低工资急剧增加以及出口基础设施下降,我担心我们将看到许多农场无法承受增加的投入成本,导致关闭或改变耕作方法,或两者​​兼而有之,”Manicom 补充道。

Manicom 表示,这将导致农场工人被机械化以及非法外国工人所取代,他说,这些工人通常比当地劳动力更有生产力。

在更内陆的 Klein Karoo 地区,Ryan Westcott 的销售经理 德鲁斯蒂卡橄榄油庄园,表示它们在一定程度上受到了减载的影响。 但我们的工厂无论如何都可以正常工作,”他补充道。

前一年的交易量比今年大很多,”Westcott 说。 虽然我们的特级初榨橄榄油产量非常低,但我们生产的产品质量非常出色。”


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