研究人员揭示了帮助收获和生产橄榄油的最新技术

西班牙研究人员一直致力于开发新技术,以响应该行业一些最大的利益相关者所说的他们最需要的东西。

西班牙橄榄油行业协会
四月6,2022
丹尼尔·道森(Daniel Dawson)
西班牙橄榄油行业协会

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四年后,Innolivar 项目背后的研究人员在科尔多瓦大学展示了他们的一些工作。 安达卢西亚.

该项目的重点是开发与橄榄园机械化、提高可持续性、 气候变化 缓解策略和发展生物技术和 可追溯性 技术。

如果我们设法让部分或许多原型进入商业阶段……这将使西班牙橄榄园更具竞争力并促进其国际扩张- Jesús Gil Ribes,Innolivar 科学总监

自该项目于 2017 年开始以来,该大学的研究人员及其在私营部门的合作伙伴一直致力于开发新专利并建造原型,这些原型最终将出售给橄榄种植者和石油生产商,以回应该行业一些最大的利益相关者告诉他们最需要的研究人员。

在研究人员开发的技术中,有两项旨在帮助两者 传统种植者 and 高密度农民.

另见:安达卢西亚计划在哈恩建立橄榄油中心

对于传统种植者,研究人员开发了一种 用于工作的多用途车辆 倾斜的橄榄树林 很难机械化。”

科尔多瓦大学农林业教授、该项目的科学主任 Jesús Gil Ribes 告诉 Olive Oil Times 研究人员决定开发这个项目是因为西班牙因拖拉机倾覆造成的大量死亡,他估计每周发生一次。

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在主要产区安达卢西亚,占总产量的近 80%,平均坡度超过 15% 的面积超过 25 万公顷,超过 -% 的面积超过 - 万公顷,”他说。

新车的四个独立车轮上的每一个都具有铰接接头,在液压缸的帮助下,车辆可以在斜坡上移动时改变其轮距和重心。

此外,驾驶室是自动调平的,拖拉机可以在高达 45% 的边坡上工作,”Gil Ribes 补充道。

因此,新车将允许传统农民在更陡峭的斜坡上工作。 他补充说,该车辆还具有许多挂钩,允许农民同时使用不同的工具。

同时,研究人员制造了一种用于高密度树林的自走式收割机,以快速有效地收集橄榄。

商业欧洲生产研究人员推出最新技术以帮助收获和生产橄榄油橄榄油时代

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Gil Ribes 说,这台机器背后的想法是减少收获橄榄所需的人数。

新机器将取代传统的 10 人团队,包括帮助移动画布和收集掉落水果的机器操作员和工作人员,而新机器将人数减少到两三个。

这些收割机的目标是降低收集橄榄的成本。 然而,Gil Ribes 说它们也可以适应其他作物,包括柑橘和杏仁。

开发了两种类型的联合收割机,”他说。 那些基于树干振动和树冠同时机械摇动的方法,这是由骑着收割机在密集的 [高密度] 橄榄园上进行的橄榄种植者完成的,他们需要自动支持系统的帮助来通过振动器夹检测树干,并为它的振动。 这项工作是间歇性的。”

也有 那些基于配备树干检测系统的横向杯式振动器,允许他们的驾驶是半自动化的,以及橄榄树冠检测系统,以便振动器元件可以自动适应它们。 这项工作是连续的,”Gil Ribes 补充道。

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这两种类型都需要适应性修剪,这不是太苛刻,并且它们具有远程跟踪和收获监控系统,”他继续说道。

研究人员还调查了 橄榄新品种 适应高密度和超高密度的小树林。

Sikitita、Sikitita Dos、Martina 以及来自科尔多瓦大学和安达卢西亚农业和渔业研究所 (IFAPA) 育种计划的七个高级选择正在小树林中进行测试。

2021 年,在四次试验中收获了第一个重大收获,并计划继续评估它们至少五年,”Gil Ribes 说。

除了帮助农民提高生产力的技术外,研究人员还花费了大量时间关注可持续性,包括开发智能雾化器,该雾化器允许农民根据树木的需要以不同的时间和浓度施用杀虫剂。

Gil Ribes 说目标是 减少所需的农药 保护橄榄免受病虫害。

为此开发的技术包括自动检测系统,该系统使用两个 35D 摄像头或超声波传感器实时扫描树木并根据需要施用杀虫剂。 Gil Ribes 说,这些系统的效率提高了 -%。

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研究人员还开发了用于杀虫剂的制冷装置,以防止它们快速蒸发,以及远程监控和在线上传数据的喷洒控制,使农民能够更简洁地监控其使用情况。

它们是更昂贵但更有效的设备,可以减少欧盟委员会要求的植物检疫产品的使用。 从农场到餐桌的策略“他说。

研究人员还设计了收集和粉碎所有垃圾的机器 修剪橄榄树 在春季,这将同时消除许多常见害虫的载体,并允许生产者制造覆盖物和堆肥。

研究人员还开发了生物技术产品,以帮助农民阻止影响橄榄树的常见病虫害的传播,包括一种昆虫病原真菌配方来杀死橄榄树。 橄榄果蝇 可持续。 其他杀死微生物的产品 黄萎病 也正在测试中。

然而,吉尔警告说,由于各种官僚障碍,生物技术项目的时间范围要长得多。

[旨在抗击疾病的]生物技术项目需要一个漫长而昂贵的审批程序,”他说。 但也有公司愿意这样做。”

除了研究改善橄榄种植的手段和技术外,Innolivar 还专注于石油生产和可追溯性。 研究人员设计了原型来帮助自动化研磨和过滤过程。

其中有一个原型,Gil Ribes 说,橄榄一旦到达工厂就可以在没有人监督的情况下帮助对橄榄进行分类和分类。

该原型允许根据批次的成熟状态、温度、脏污程度和损坏程度对批次进行分类,”他说。

另一方面,Prototype 7 过滤过程自动化是一个系统,它允许以自动化和数字化的方式对油的混浊程度和杂质的存在进行连续控制和操作,”Gil Ribes 补充道。

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工厂中的自动化将在可追溯性方面为橄榄油增加价值,因为可以在整个转化过程中跟踪有关橄榄的数据。

可以降低成本,因为原型需要较少的劳动力,因为它们嵌入在从云端操作的数据模型中,并且不需要物理存在,”Gil Ribes 说。

除了生产方面,研究人员还致力于开发化学品尝仪器,以确定和识别导致 橄榄油的味道 和香气。 Gil Ribes 将这些机器描述为 电子口鼻。”

这些仪器通过分析每个类别的油样并为每个类别创建特征曲线来工作,”Gil Ribes 补充道。

一个原型通过在没有化学试剂的情况下分析一克油中存在的挥发性化合物来做到这一点。

油样被温和加热以促进挥发物的去除,这些挥发物在气相色谱仪中分离,并在离子迁移谱仪或质谱仪中检测,”Gil Ribes 说。

另一方面,第二个设计的原型分析了品尝者在口中欣赏的化合物,”他补充道。 在这种情况下,有必要从油中提取极性化合物。 使用离子迁移谱仪对它们进行分析,该谱仪可以选择性地与质谱仪耦合。”

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这两台机器提供的结果创建了一个 油的光谱指纹”,以后可以用来识别它。

Gil Ribes 说,这些机器的开发需要至少 300 个由不同品种、地理区域和收获季节制成的橄榄油样品。 然后,将每个测试的结果与两个品尝小组的结果进行比较。

一旦仪器已经用这个数量的样本校准,它们可以自动工作多年,分配 油类 样品具有高度的可靠性,每个样品的成本非常低,”他说。

虽然过去四年研究人员所涵盖的主题相当不拘一格,但 Gil Ribes 表示,他们所有人的目标是相同的:让西班牙语 olive oil pro生产商在全球市场上更具竞争力。

如果我们设法让部分或许多原型进入商业阶段(已经有三条生产线进入市场),这将使西班牙橄榄园更具竞争力并促进其国际扩张,”他说。

机械化的改进,侵蚀的控制,磨坊的改进,化学品尝,生物防治病虫害,树篱新品种实际上只有两个可用,以及从田间到田间的可追溯性消费者都是这方面的关键因素,”Gil Ribes 总结道。


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