土耳其生产商Monsida在创纪录的收成后放眼全球市场

结语

在食品行业工作多年后，努维特·库伦亚尔回归家族农业，创办了蒙西达公司（Monsida），这是一家在土耳其生产高品质橄榄油的公司。蒙西达公司利用独特的橄榄品种和采摘技术，在国际比赛中获得了认可，并计划拓展到美国、英国、日本和德国等出口市场，以缓解橄榄油价格波动并适应不断变化的气候条件。

在食品行业工作了 30 多年后， 蒙西达 创始人 Nüvit Kulunyar 决定回归家族农业根基。

在伊斯坦布尔几家大型土耳其食品公司工作期间，库伦亚尔负责监督橄榄油、葵花籽油、人造黄油和其他食品的销售和营销。 

他与橄榄油生产商和销售商的密切关系，加上他对橄榄油产品的欣赏， 对健康的益处 和 可持续发展资质，最终将他带到了位于伊斯坦布尔以南 170 公里的巴勒克埃西尔省的家族历史故居。

“在我之前的职业生涯中，我从事品牌橄榄油工作，经常与生产商和分销公司会面，了解市场动态，”他告诉 Olive Oil Times. “这一点，加上我家的农业背景，是我今天成为橄榄油生产商的关键因素。”

Kulunyar 于 2022 年开始 Monsida 项目，从埃德雷米特湾上方的卡兹山山麓收获当地的 Domat、Edremit 和 Yamalak Sarısı 橄榄。 

Yamalak Sarısı 橄榄几乎只产于艾登省的 Yamalak 镇，由于当地独特的降雨、湿度和海拔条件，橄榄成熟较早。 

因此，Kulunyar 于 9 月下旬开始采摘 Yamalak Sarısı 橄榄和分布更广的 Domat 橄榄，同时 它们仍然绿色，享受着高 多酚含量.

从 十月中旬至十一月初，Kulunyar 会在 Edremit 橄榄成熟时采摘，从而完成采摘，最终得到口感更细腻的特级初榨橄榄油。 橄榄油。

总体而言，库伦亚尔认为，该地区特殊的气候，包括夏季强风以及​​埃德雷米特的山区和沿海地形，造就了其特级初榨橄榄油的独特品质。 

3 月，Monsida 的 Domat 单品种品种上市 世界原声音乐 参加世界上最大的橄榄油质量竞赛。 

“我们的 Monsida Domat 橄榄油的主要特点是，它是一种单一庄园产品，具有浓郁的果香以及均衡的苦味和辛辣味，”Kulunyar 说道。

“听到我们在 NYIOOC World Olive Oil Competition，“他补充说。 “这是一项重大成就，看到我们所有的辛勤工作得到认可，我们感到非常欣慰。” 

参加国际质量竞赛，特别是 NYIOOC，在 Monsida 的产品开发中发挥了至关重要的作用，Kulunyar 希望它也能帮助公司拓展国内市场以外的业务。 

他说：“（比赛）对我们改进产品来说是一个重要的挑战，也是一个机遇。”  “我们利用这些荣誉与客户沟通，说明什么是真正优质的产品以及它符合哪些标准。” 

凭借在食品行业的经验，Kulunyar 致力于与广泛的客户保持密切联系，包括家庭厨师、专业厨师和经销商。

除了参加橄榄油质量竞赛外，Kulunyar 还计划参加几个国际食品博览会，以提高这家成立三年的公司的知名度。

“目前，我们的 Monsida 销售主要集中在国内市场，但我们计划在不久的将来开展出口销售。”他表示。 “我们的潜在出口目标市场是美国、英国、日本和德国。”

Kulunyar 对橄榄油市场持长远看法，并认为 Monsida 的商业战略将对冲 大幅波动 国际橄榄油价格。

“橄榄油销量和盈利能力的波动是周期性的，”他说。 “然而，我们相信，通过平衡国内销售和强有力的出口战略，可以缓解这些挑战。”

相对较高的关税 欧洲 15% 联盟和 25% 突尼斯橄榄油出口 对美国的制裁为土耳其铺平了道路，土耳其面临着基线 百分之十的关税，捕捉更大的 市场份额。 

根据美国政府的数据，2024/25 作物年度世界第二大橄榄油生产国是 2023 年美国第四大橄榄油出口国。

此次获奖也为土耳其和蒙西达的丰收季画上了圆满的句号。官员们估计，土耳其产出了 纪录新高 2024/25 作物年度，橄榄油产量为 475,000 吨，Kulunyar 证实 Monsida 也拥有类似的命运，产量为 5,000 升。

“在蒙西达，我们的产量与去年相比大幅提高，”他说道。 “虽然这种增长非常积极，但气候变化导致的干旱和降雨减少给橄榄油生产带来了不同的挑战。” 

“我们面临质量和产量的问题，我们正在积极努力解决这些问题，”他补充道。

库伦亚尔说，他密切监测橄榄园，收集各种数据并根据这些数据采取行动。为了应对该地区日益严重的干旱，他正在安装一套新的灌溉系统。

虽然一些专家预计橄榄种植将发挥 至关重要的作用 在农业的未来，Kulunyar 认为，他所在地区的农民 土耳其将需要适应降雨量的减少。