在托斯卡纳，农民应对气候挑战，同时努力追求最高品质

随着新收获的开始，托斯卡纳橄榄种植者在为未来制定计划和预测的同时评估他们的成就。

无论是在水果的数量还是产品的质量方面，他们都收获了丰硕的成果，这使得托斯卡纳成为 获奖最多的意大利地区 在2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.

“最后一个赛季是一个出色的赛季，”Gionni Pruneti， 弗朗托约·普鲁内蒂告诉 Olive Oil Times. “我们度过了一个非凡的冬春，恰到好处的降雨和恰逢其时的开花，一个干燥但不太热的夏天，最终我们取得了非凡的成果：丰富的果实，我们从中获得了优质的产品。”

“相反，今年在基安蒂，开花出现了一些问题。 迟来的霜冻延迟，“他补充说。 “一些植物开花较晚，甚至在 - 月，我们注意到 Moraiolo 等品种尤其受到这种滞后的影响。 许多花因受热而枯萎，无法授粉。”

由于这些条件，意大利中部和北部地区的托斯卡纳生产商及其同事预计产量会下降，这 初步预测 已经证明了。

“去年，一系列理想的条件使我们地区获得了非常好的收成，”克劳迪奥·坎蒂尼 (Claudio Cantini) 说。 他负责位于福洛尼卡的国家研究委员会生物经济研究所 (IBE-CNR) 的 Santa Paolina 实验农场。

“获得的奖项数量之多 NYIOOC 托斯卡纳农民是有利的天气条件的结果，再加上几乎完全没有害虫，如 橄榄果蝇，“他补充说。 “果实成熟顺利，橄榄健康运到工厂，因此质量非常高，达到了卓越的巅峰。”

根据 Cantini 的说法，今年橄榄果蝇的数量也很少。 尽管如此，降雨短缺仍然是一个重大问题，尤其是在沿海地区，这与意大利中部记录的生产趋势一致。

“我们必须考虑到，例如，在格罗塞托地区，20 月至 - 月的降雨量略高于 - 毫米，”他说。 “总体而言，由于缺水和高温，橄榄遭受了损失，在某些地区，高温超过了 35 °C，接近 40 °C。 为应对这些压力，水果出现了明显的下降，尤其是在非灌溉果园中。”

Cantini 说，在某些地区，特别是在沿海地区，农民的水果生长不佳，导致果肉上普遍存在坑洞。

“这可能是起起落落的一年，”他补充道。 “我们仍然可以在小气候有利的小区域找到优秀的产品，特别是在夏季有雨的地方。”

IBE-CNR 的气象学家 Giulio Betti 告诉 Olive Oil Times 这 “当前的天气趋势表明，托斯卡纳未来两个月的季节性气温平均或略高。 我们预计到 - 月的降雨量可能会略低于平均水平。”

贝蒂在一份报告中写道，2021 年意大利的夏季是 1800 年以来的第六热，与 1981 年至 2010 年的 +1.55°C 气候相比，全国出现异常现象。 鸣叫.

“在过去的 15 到 20 年里，整个意大利的热浪强度、持续时间和频率都在增加，”他说。 “它们会影响作物，事实上 他们会增加，变得更加激烈。”

“最新的 BBC报告然而，指出即使我们设法将全球变暖控制在 1.5°C，我们迄今为止所做的影响仍将产生多年影响，”Betti 补充道。

“此外，整个意大利的干旱持续了数月之久，这意味着摆脱它并不容易，”他继续说道。 “我们需要一系列有组织的扰动，这些扰动不是破坏性的局部 造成损害的风暴，但广泛而广泛的降雨会缓慢缓解农业干旱，同时降低火灾风险并补充地下水供应以及用于灌溉的水库。”

之后 干燥期长 - 月中旬，出现了一些降雨，首先是在意大利南部，然后到月底，在该国中部和北部地区。 然而，整个半岛的第一次重大降水直到 - 月初才下降。

“虽然一些研究表明降水在数量和持续时间方面有一定的趋势，但我们必须指出，这种中长期预测是复杂的，”贝蒂说。

“另一方面，显而易见的是，我们将看到降雨量非常丰富的年份和降雨量极其稀少的年份之间的交替越来越频繁，”他补充道。 “这种非常干燥和非常多雨的时期肯定是使橄榄种植者更难以每年计划其农场活动的因素之一。”

在 Pruneti 的有机农场，最近种植了新的橄榄树，这些树在早年需要灌溉，这是一种标准做法。

“夏天的酷暑给一些植物造成了缺水，”普鲁内蒂说。 “另一方面，它自然保护了他们免受橄榄果蝇的侵害，橄榄果蝇在 - 月份的活动立即被阻止。”

“我们地区经历了长时间的干旱，特别是在马雷玛，但正是那些严重的热浪引起了我们农民的担忧，因为在某些时候我们达到了 38°C 到 40°C，在这样的温度下，橄榄树掉下果实来保护自己，”他补充道。

“从农艺学的角度来看，这些当然是我们必须学会管理的问题，”普鲁内蒂总结道。 “按照这个速度，至少预置一个紧急灌溉系统听起来像是一条必经之路。”