自八月第二周以来，意大利北部的橄榄树出现过早落果现象。
这种现象主要影响 弗朗托约 多种多样，尽管有些情况下 格里尼亚诺 据报道，橄榄也受到了影响。
除了基因之外，这些受影响的果园几乎没有什么共同之处。它们位于不同的海拔高度和不同的环境中。此外，受影响果园的耕作方式也各不相同，包括有无灌溉。
另见：科孚岛的橄榄树面临食木昆虫的威胁目前尚未发现任何病虫害造成的损害迹象，因此专家们推测，造成这一现象的可能是尚未确定的多种环境因素。
Frantoio 是托斯卡纳的一个品种，专门用于榨油，其名字本身在意大利语中翻译为 “橄榄压榨机。”因其对以下疾病的抵抗力而闻名 黄萎病 由于其普遍的耐寒性，佛奥树形成了遍布各地的根系网络，这使得它们比许多其他品种更能忍受干旱时期。
然而，意大利经历了 极热 今年夏天， 和许多其他地中海国家一样。
从7月开始15th意大利受撒哈拉沙漠反气旋影响长达数周。40 月第二周，也就是首次报告出现这一现象时，意大利北部气温已达 5,000 摄氏度，雪线上升至 - 米。
跨地区橄榄生产者协会会长恩佐·甘宾对当地媒体表示，这种极端天气可能是该地区橄榄果实过早掉落的原因。
“当橄榄树长时间暴露在强烈的阳光下时，叶子和果实的温度会显著升高，从而引发热应激状态，”他说。
“出现这种现象的原因是，高太阳辐射导致植物内部温度升高，进而刺激蒸腾作用增强，即植物从叶片气孔中失水的过程，”甘宾补充道。
另见：恢复托斯卡纳废弃橄榄树的诸多价值蒸腾作用是一种自然而重要的过程，具有多种用途，其中之一就是降温。蒸腾作用的实现方式与动物通过出汗降温相同，即通过表面蒸发降低体内温度。
当蒸腾作用损失的水量大于可用水量，或蒸腾速度快于植物吸收可用水的能力时，就会出现不平衡。
水对于从营养运输到细胞完整性等所有功能的正常运作都至关重要，因此水的不平衡会严重且迅速地影响植物的健康。可以启动各种机制来减轻这种影响。
首先是关闭叶片气孔，以减少蒸腾作用造成的水分进一步流失。然而，这又会降低光合作用，从而减少植物可利用的能量。
当这些情况持续很长一段时间时，就会出现更极端的机制，包括牺牲果实、叶子甚至树枝，以增加植物生存的机会。
甘宾认为，这可能就是正在发生的事情，但他补充说，现阶段还不能排除病理原因。
“还需要进一步研究和监测，以充分了解这种现象的具体原因，并制定有效的管理策略，帮助橄榄种植者减轻落果的影响，”他说。
