毫无疑问，地球的气候越来越暖和。 这是因为整个天气的自然流动，或者是因为二氧化碳的排放，或者是两者的结合。 根据NOAA的数据，今年夏天，南欧连续出现了非常温暖的天气，在美国，2月是自1895年以来最热的天气。
这对橄榄树既是一种祝福，也是一种诅咒。 非常温暖的天气会破坏橄榄果蝇，但是如果不灌溉橄榄林，则会使橄榄果非常干燥，从而导致单产大大降低。
雌性橄榄蝇将卵产入橄榄中，新生的毛毛虫开始吞食果肉，造成严重伤害。 当温度低于1998摄氏度（华氏度为30度）时，活跃于地中海盆地并在86年开始在加利福尼亚发现的橄榄果蝇就很活跃。 在较温暖的条件下，蛋产会暂停，如果温度超过35度（华氏95度），则虫子会变得完全不活动。
另一方面，干燥的天气条件无法为橄榄树提供燃料，并且核果太脱水而无法在内部产生任何油。 解决的办法是秋季降雨（如果足够早的话）或灌溉，由于缺乏水或广泛使用的种植方法，对于地中海的许多橄榄树种植来说，这是不可行的 “旱生的（非灌溉的）树木更好 橄榄油质量.
因此，平均天气条件意味着良好 橄榄油生产 以及开展除虫运动以消除虫害，而且天气转暖意味着没有农药，但可以预见的是橄榄油的减少。
